Bon, bon, bon, vous le savez, la pâtisserie et moi ça fait 2... Pourtant je persiste et je me suis lancée dans la réalisation du fameux Napolitain...

   Rien de bien compliqué mais forcément, il fallait que je gaffe, et j'ai fait ma bourde en découpant mon gâteau avant la superposition... Quand on est maladroite, c'est pour la vie ...

Recette issue du blog Tout un régal.

Temps de préparation : Compter 3 heures avec les temps de refroidissement

Temps de cuisson : 15 min

Temps de réfrigération : 1 heure au moins (toute la nuit pour moi)

Ingrédients :

- 100 gr de fromage blanc 0% (au lieu d'1 yaourt nature)

- 110 gr de sucre (au lieu de 200 gr)

- 50 gr d'huile de tournesol (au lieu de 60 gr)

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- 20 gr de cacao non sucré (Van Houten)

- 1 cuil à café de vanille liquide

- 400 gr de lait concentré sucré (au lieu de 450 gr)

- 60 gr de cacao non sucré (au  lieu de 75 gr)

- 150 gr de sucre glace

- Vermicelles au chocolat

Préparation (copié/collé, ou presque, de la recette initiale) :

   Versez dans un saladier le fromage blanc, et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les œufs et la levure.
   Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange bien lisse.
    Séparez la préparation en deux: 1/3 et 2/3.
   Dans le saladier contenant le plus de pâte, ajoutez l'extrait de vanille, dans l'autre saladier, ajoutez le cacao amer et 3 cuillères à soupe d'eau chaude.
   Dans un moule à génoise rectangulaire (ici moule à gratin) beurré et fariné (avec du papier sulfurisé pour moi), versez la préparation vanillée et passez au four à  th 6 pendant 15 min, 20 min maximum.
   Etalez la pâte avec une spatule de manière uniforme, vous obtenez environ une épaisseur d'1cm.
   Démoulez et renouvelez l'opération avec la préparation chocolatée.

   Mélangez dans un bol le lait concentré et la poudre de cacao amer.

   Alternez de la façon suivante : une couche de biscuit/vanille, une couche de pâte chocolatée (étalée à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/vanille.

   Mélangez dans un bol le sucre glace et 2 cuillères à soupe d'eau chaude (le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable).
Avec une spatule, étalez-le uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.
Saupoudrez directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
Placez le gâteau enveloppé de film alimentaire 1/2 heure au réfrigérateur. Laissez la surface à l'air libre pour que le sucre se cristallise bien.
Ressortez-le ensuite et découpez-le soit en 2 dans le sens de la largeur, soit en 12 portions en tranchant 1 fois dans le sens de la largeur et 5 fois dans le sens de la longueur.

   Ne vous demandez pas comment j'ai pu me tromper, je ne le sais plus moi-même!

   Mais bon, ça c'est du home-made!

   Encore rien de compliqué pour ces boulettes apéritives très light!

Temps de préparation : 10 min

Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients :

- 150 gr de surimi (râpé ou en batônnets)

- 6 carré frais (0% ici)

- Ciboulette

- Poivre

(- Curry)

Préparation :

   Hacher les bâtonnets de surimi.

   Mélanger les carré frais, le surimi, la ciboulette ciselée et bien poivrer. (On peut éventuellement ajouter du curry).

   Former des boulettes/ galettes et déposer dans un plat

      Laisser au réfrigérateur au moins 2h.

   Rapide, frais, léger : parfait!

   J'avais un peu oublié cette recette réalisée rapidement pour un soir.

   Faut dire que ma photo de ne le met pas en valeur ce fondant!

   Recette trouvée chez Marmiton.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps de repos : Au moins 3 heures

Ingrédients :

- 200 g de chocolat
- 100 g de beurre
- 200 g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 30 g de farine

Préparation :

   Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux (ou au four micro-ondes).
   Verser le mélange beurre-chocolat dans un saladier puis ajouter le lait concentré sucré, les oeufs battus et la farine. Bien mélanger.
   Une fois le mélange homogène, verser le tout dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Cuire à four chaud th 4-5 pendant 30 min.

   Laisser complètement refroidir avant de démouler.

A déguster tel quel ou après une nuit au frigo.

   Hier je vous présentais mon assiette apéritive avec les tartelettes au chorizo.

   Aujourd'hui je continue avec mes cakes, inspiré d'ici.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 140 gr de farine

- 1 demi sachet de levure

- 1 oeuf

- 2 cuil à café de curry

- 3 cl d'huile

- 12 cl de lait

- Poivre

- Autant de crevettes décortiquées que de cakes

Préparation :

   Dans un saladier, mélanger farine, levure, curry et poivre.

   Dans un autre battre l'oeuf et ajouter l'huile et le lait.

   Mélanger rapidement les 2 préparations.

   Verser la préparation dans des moules, y déposer une crevette.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 20 min.

   Parce que l'apéro, ça marche aussi le samedi ;-)

   Pour un p'tit dîner entre amis et à défaut de beau temps pour le barbecue, voici des brochettes express au four!

Temps de préparation : 15 min

Temps de marinade : au moins 3 heures

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 9 escalopes de poulet

- Huile d'olive

- Ail

- Cardamone verte

- Sel, poivre

- Tagliatelles frâiches

- 2 belles courgettes

Préparation :

   Découper les escalopes en petits morceaux.

   Dans un bol, mélanger de l'huile d'olive avec l'ai haché, la cardamone le sel et le poivre.

   Badigeonner les cubes de poulet, mettre au frais et laisser mariner.

   Eplucher et laver les courgettes.

   Avec un économe, faire des tagliatelles de courgettes.

   Piquer la viande sur des piques et les déposer dans un plat allant au four.

Cuire à four chaud th 6 pendant 15-20 min.

Cuire les tagliatelles de pâtes et de courgettes.

   Servir le tout bien chaud.

   Un p'tit régal, sans complexe!