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Mardi 18 février 2 18 /02 /Fév 10:19

   Encore une recette sucrée mais fruitée cette fois!

   Parce qu'en ce moment, les douceurs en fin de repas me font craquer ;-)

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients (moule moyen ici) :

- 80 gr de sucre

- 75 gr de farine

- 4 oeufs

- 25 cl de lait

- 4 belles pommes

- 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

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Préparation :

   Dans un saladier (ou dans le bol du robot adore ;-)), battre les oeufs puis ajouter le sucre, la farine, et le lait.

   Bien fouetter le tout.

   Peler les pommes et les couper en petits morceaux.

   Les ajouter au m élange et les laisser s'impregner le temps que le four chauffe th 6.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfu) et cuire 40 minutes.

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  Merci maman pour la recette !!!

Par Elodid Eol - Publié dans : Desserts - Communauté : Plurielles - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 9 commentaires
Mardi 11 février 2 11 /02 /Fév 11:47

   Ces temps ci, une irrésistible envie de chocolat s'est faite ressentir... Apparement, faut pas contrarier ses envies! Ni une ni deux, j'ai voulu expérimenter le gâteau indémoulable, issu du livre de Trish Deseine : Je veux du chocolat.

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   Temps de préparation : 15 min

   Temps de cuisson : 15-20 min

   Ingrédients (j'ai diminué les doses par 2 t c'est déjà énorme...) :

- 170 gr de beurre

- 180 gr de chocolat

- 160 gr de beurre (et on peut encore largement diminué)

- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

   Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocoalt et le beurre.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger les 2 préparations.

Monter les blancs en neige puis ajouter les délicatement à la préparation.

Verser dans un moule (j'ai préféré le tapisser de papier sulfu, mais on l'a finalement manger dans le plat... C'est meilleur!)

Cuire 15-20 min selon la taille du gâteau et ... délectez vous!

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Par Elodid Eol - Publié dans : Desserts - Communauté : Plurielles - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 4 commentaires
Dimanche 5 janvier 7 05 /01 /Jan 11:51

   ... Savez vous comment?

          Bon en fait, c'est pas tellement vrai, la galette et moi on est pas super copines, mais y'en a qui adorent... Du coup, c'était une bonne occaz' pour en préparer une, bien gourmande!!!

   20140104 201616

   La recette est de ce cher Cyril Lignac, trouvée ici 

Temps de préparation : 20 min (si j'avais eu le temps, j'aurais fait ma pâte feuilletée, mais les invités arrivant rapidement, je n'ai pas eu le temps de me lancer dans leur préparation ;-))

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 1 jaune d'oeuf

Pour la crème pâtissière :

- 2 oeufs

- 50 gr de sucre

- 30 gr de farine

- 25 cl de lait

- 1 belle cuil à café d'extrait de vanille

Pour la crème d'amandes :

- 3 jaunes d'oeufs

- 125 gr de sucre d'amandes (le supermarché étant dévalisé, j'ai utilisé de la poudre d'amandin, qui a un bon petit goût de noisette)

- 80 gr de sucre

- 125 gr de beurre

 

Préparation :

La crème pâtissière :

    Battre 2 oeufs entiers avec 50g de sucre, ajouter la farine puis 25 cl de lait bouillant.

   Verser le mélange dans la casserole et fouetter sans  vous arrêter pendant 3mn après la reprise de l'ébullition. Le mélange va épaissir sans attacher, la crème pâtissière est prête. Coupez environ 80 cm de film alimentaire et posez-le dans un plat, versez la crème chaude et recouvrez de film. Faites refroidir la crème pâtissière pendant 1h au minimum.

 La crème d’amandes :

   Travailler ensemble au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et blanche.

   Ajouter les œufs un par un et enfin la poudre d’amandes ou d'amandin

 La frangipane :

   Ajouter la crème pâtissière à la crème d’amandes (d'après la recette; ceela sert à l'alléger, mais j'en doute...).

   Mélanger bien à l’aide d’un fouet. Selon votre goût, vous pouvez parfumer avec un bouchon de rhum (mais rien pour moi ici).

   Préchauffer le four à 180°. 

   A l’aide d’un pinceau, recouvrir la bordure du premier disque de feuilletage d'eau , sur 2 cm environ.

   Ajouter la crème frangipane, avec une poche à douille si vous avez, en partant du centre. Ne pas aller trop vers les bords. Ajoutez la fève.

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   Déposer délicatement le 2e disque de feuilletage, soudez les bords en chassant l’air vers l’extérieur. A l’aide du pinceau et du jaune d’œuf, dorez la galette. A l’aide d’un petit couteau, décorez en rosace en partant du centre le dessus de votre galette. Faites également 2 ou 3 incisions pour permettre à l’air de s’échapper et au feuilletage de ne pas trop se développer. 

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Enfournez 30 minutes à 180°. 

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   Il n'y a plus qu'à la déguster un peu tiède ou pas... Apparement, cette recette gourmande de frangipane plaît bien ;-)

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Par Elodid Eol - Publié dans : Desserts - Communauté : Plurielles - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 6 commentaires
Jeudi 7 novembre 4 07 /11 /Nov 10:47

   Fait ce week end pour la famille, la recette m'a été demandée, donc je la remets aujourd'hui pour ce cake toujours aussi bon :-D

 

   Voilà un délicieux cake aux citrons auquel j'ai rajouté des graines de pavot. Et oui, encore, après le pavot dans le pain (ici), c'est au tour de mon cake.  

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre semoule
- 160 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de beurre demi sel
- 3 citrons
- Graines de pavot (2 belles cuil à soupe)

Préparation :
   Dans un saladier ou un cul de poule (clic), comme le mien de Cuistoland..., mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
   Incorporer la farine, la levure puis le beurre fondu.
   Presser les citrons et incorporer leur jus à la préparation. Bien mélanger.
   Ajouter les graines de pavot et mélanger de nouveau.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 35 minutes.
Cake-citron-pavot.doc Cake-citron-pavot.doc

    J'offre ce petit cake à toutes les personnes qui me lisent chaque jour et à tous les inscrits à ma newsletter (en haut, à gauche). Merci!

Par Elodid - Publié dans : Desserts - Communauté : Plurielles - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 41 commentaires
Dimanche 25 août 7 25 /08 /Août 18:14

  Rien que pour retourner dans mes bouquins, j'adore la période d'été!!

  On commence par la fameuse trilogie : Cinquantes nuances de Grey, de E L James

   Ah Christian.............

   Mais bon, autant les 3 tomes se lisent très vite, autant, j'ai été déçu au fur et à mesure. Le premier tome est innatendu et je ne pensais pas que ça dévierait de cette façon... Du coup : 3,5/5

 

La liste de mes envies, Grégoire Delacourt

   On dévore les aventures de notre Jocelyne, nouvelle millionaire du loto.

   Ca se lit en "2-2" (lors d'un voyage en voiture!) : 4,5/5

 

Les Débutantes, J Courtney Sullivan

Les Débutantes

   J'avoue qu'au départ, j'étais un peu sceptique : les 4 copines, la fac, le féminisme...

   Et ben finalement, ce roman est absolument génial, on est avec elles sur le campus! 5/5

 

Spirales, Tatiana de Rosnay

Spirales

J'avais découvert T. de Rosnay avec "Le Voisin", absolument formidable.

On s'y retrouve complètement ici, c'est palpitant d'être dans la vie d'une bourgeoise ;) 5/5

 

Avant d'aller dormir, S J Watson

  Wahou! Bluffant! Scotchant!

  Je n'ai pas vu le film et j'ai bien été contente de tout découvrir grâce au livre! 5/5

 

 Et là je commence/termine (merci les insomnies)... : Un avion sans elle de Michel Bussi qui me plait tout autant que les lectures citées ci-dessus.

Par Elodid Eol - Publié dans : Bla Bla - Communauté : Plurielles - Ecrire un p'tit commentaire - Voir les 3 commentaires

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