Allez, on repart dans les gratins qui réchauffent, après ceux au chou-fleur (ici ou là), voici aujourd'hui un légume oublié : le navet!
   Un goût subtil et bien agréable, le tout associé à des pommes de terre.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 beaux navets
- 2 belles pommes de terre
- 1 tasse de lait
- 2 cuil à soupe bombées de farine
- Emmental fraîchement râpé
- Sel, poivre

Préparation :
   Eplucher les navets, les couper en rondelles et les faire cuire dans l'eau bouillante salée une dizaine de minutes.
   Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles puis les faire cuire à la cocotte.
   Egoutter les légumes. Réserver.
   Dans une casserole, à feu moyen, mettre 1/4 du lait et délayez y la farine. Saler, poivrer.
   Ajouter petit à petit le reste du lait tout en fouettant, pendant 5 minutes.
   Mélanger, dans un saladie,r pommes de terre et navets puis ajouter la béchamel, mélanger délicatement.
   Mettre la préparation dans un plat allant au four.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 20 minutes (saupoudrer de fromage râpé 7 minutes avant la fin de la cuisson).

   Un plat réconfortant pour les soirs pluvieux, ou pas!

   Envie de manger avec les doigts un dimanche soir?
   Des escalopes de poulet qui ne demandent qu'à être utilisées?
   Un tour sur la blogsphère, une recette qui me fait de l'oeil ici et hop, le tour est joué, ça sera nuggets de poulet et potatoes maison.
Ingrédients (pour une trentaine de petits nuggets) :
La viande :
- 380 gr de filets de poulet
- 1 yaourt nature BIO (115 gr)
- 2 belles cuil à café de Savora
- 1 cuil à soupe de paprika
- Flocons d'avoine ou chapelure
La sauce :
- 1 pot individuel de fromage blanc 0% (100 gr)
- 1 cuil à soupe de moutarde
- 1 cuil à soupe de Savora
- 2 cuil à soupe de miel BIO
- Sel, poivre

Préparation :
   Couper en morceaux la viande puis passer le tout au robot pour hacher les filets.
   Ajouter le yaourt, la Savora, le paprika, le sel et le poivre et mixer de nouveau.
   Mettre la préparation dans un saladier, bien mélanger et laisser mariner au frigo au moins 15 minutes.
   Faire des tas de viande puis les mettre au choix, dans la chapelure ou dans les flocons d'avoine (nous avons préféré la version chapelure, texture plus fine en bouche, mais je referais avec les flocons hachés menus!). Les nuggets doivent en être recouverts.
   Déposer ces boulettes sur une plaque du four.
Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 15 à 20 minutes, les retourner à mi cuisson.
    Servir bien chaud avec la sauce (pour sa préparation, il suffit de mélanger tous les ingrédients et de la passer au frigo) et des potatoes maison, recette ici.
  

   Une recette toute simple sucrée salée avec la pomme, la vedette en ce moment sur le site 750 grammes pour lequel je participe au petit concours.
   J'ai accompagné ce plat de Fonio d'ETHIQUABLE, grande découverte pour nous que cette céréale semi-complète comparable à de la semoule plus fine et plus goûteuse.
   J'ai beaucoup aimé le fonio, Mr Eol a peu moins et s'est "vengé" sur la viande!
Ingrédients (pour 2) :
- 2 blancs de poulet
- 1 belle pomme (Jonagored ici)
- 40 cl de jus de pommes
- 1 belle échalotte
- 100 gr de fonio ETHIQUABLE (clic)
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :
   Couper les blancs de poulet en lanières.
   Dans une sauteuse, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.  
   Eplucher l'échalotte et l'émincer.
   Eplucher la pomme et la couper en petits dés.
   Verser 20 cl de jus de pommes dans la sauteuse et ajouter l'échalotte puis les dés de pomme. Mélanger.
   Laisser cuire à feu doux, 5 minutes puis ajouter les lanières de poulet. Mélanger et ajouter le reste de jus de pommes.
   Baisser un peu le feu, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
   En fin de cuisson, découvrir pour faire réduire légèrement la sauce.

   Pour le fonio, j'ai suivi les indications au dos du paquet.
   J'ai mis mon fonio dans un récipient avec 2 fois son volume en eau.
   J'ai mis au micro-ondes, puissance 700 W pendant 3min30.
   Mélanger.

Servir le tout bien chaud.