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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 15:22

   Allez, dernières recettes pour mes assiettes apéritives avec ces jolies verrines colorées.

   Désolée, les photos sont minables...

DSCF9002-copie-1.JPG

Temps de préparation : 20 min pour les 2 verrines

Temps de réfrigération : au moins 2 heures

Ingrédients :

* Verrines Macédoine (inspiré d'ici):

- 1 boîte moyennne de macédoine

- Bâtonnets de surimis

- 1 1/2 pomme

- Mayonnaise

- Tomates cerises

- 1 1/2 cuil à café de curry

- Sel, poivre

 

   Couper finement les surimis.

   Egoutter et rincer la macédoine.

   Mélanger le surimi hâché, la macédoine, la pomme coupée en petits morceaux, ma mayonnaise, saler, poivrer.

   Déposer dans des verrines et ajouter une demie tomate cerise.

Déposer 2 heures au réfrigérateur.

 

* Verrines de tomates et mousse de chèvre (recette trouvée ici) :

- 4 belles tomates

- Ail déshydraté

- Basilic frais

- 200 gr de chèvre

- 4 blancs d'oeufs

 

   Inciser les tomates et les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes. Les peler.

   Les couper en petits morceaux et les faire compoter une quinzaine de minutes avec l'ail et le basilic haché. Saler, poivrer.

   Monter les blancs en neige et ajouter le chèvre bien mou.

   Déposer la compotée de tomates dans les verrines, ajouter la mousse de chèvre et rajouter quelques feuilles de basilic.

Déposer au frais au moins 1 heure.

DSCF9004.JPG

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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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commentaires

Doudoune 06/01/2011 09:28


Elle me plait bien ton assiette avec le petit riz cantonais en accompagnement. Sans nul doute que je te piquerais la recette. Quoi, encore? Oui, oui...


Anaïs 12/10/2010 16:53


Très sympa ces verrines! Une idée originale d'apéritif.


la petite popotte de cristaxou 11/10/2010 19:09


hum c'est bien appétissant tout cela, les verrines je suis fan .....
toujours tops tes recettes


dalila 11/10/2010 08:22


coucou,
hum sa doit etre bien bon merci,bizzzzzzzou


sandra 11/10/2010 08:13


je t'en pique une!


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