De la cuisine, yes!

   Recette dont m'avait parlé ma collègue, et qui m'avait de suite séduite. Elle est issue d'un des livres Weight Watchers.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 bricks) :

- 350 gr de julienne de légumes (surgelée)

- 1 cube et demi de bouillon de légumes

- Coriandre

- 1 grande boîte de thon

- La moitié d'un pot de ricotta

- 5 cuil à soupe de lait de coco

- 4 feuilles de brick

- Sel, poivre

Préparation:

   Faire cuire la julienne de légumes avec le cube et demi et 3 cuil à soupe d'eau au micro-ondes. Saler, poivrer et ajouter la coriandre.

   Egoutter le thon et l'émietter.

   Mélanger la ricotta, le lait de coco et le thon émietté. Ajouter ce mélange aux légumes égouttés.

   Prendre une feuille de brick, y déposer au centre la préparation. Plier les bords arrondis pour former un carré. Retourner le tout et placer sur une plaque ou un plat à four. Inciser en croix pour ouvrir le centre. Faire de même pour les autres bricks.

   Enduire d'un peu d'huile (je n'ai pas fait).

   Enfourner 10 min.

   Et oubliez pas le tit nom pour mon blog :-)

   De retour pour vous présenter le dîner servi la veille du grand départ en vacances.

    De la simplicité dans les ingrédients et l'éxécution, parfait pour éviter les restes et la grande vaisselle.

Recette inspirée du blog d'Hélène.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 4 demi-baguettes pré-cuites

- 4 grandes tranches de jambon blanc

- A pot et demi de chavroux

- 1 pot de confit d'oignons

Préparation :

   Couper les demi baguettes dans le sens de la longueur.

   Sur une des faces, étaler le chavroux puis déposer une demi tranche de jambon blanc.

   Tartiner l'autre face de confit d'oignons.

   Fermer le sandwich et déposer sur la plaque du four.

Réchauffer à four chaud, th 5-6 pendant 10 min.

Aussi bon chaud que froid ;-)

Promis, je vais faire un effort pour les photos...

   Je suis tombée sur cette recette de Végécarib et j'ai de suite été séduite! Ni une ni deux, j'ai réalisé ces escargots et nous nous sommes tellement régalés que j'en ai refait pour mes invités.

   J'ai juste changer la cuisson en les passant au four et non dans une poêle. Ah, et si, je ne l'ai pas non plus applatis avant cuisson.

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- Sel

- 1/2 sachet de levure

- 2 cuil à café d'huile d'olive

- 15 cl d'eau

- 4 beaux poireaux

- 100 gr de chèvre (facultatif)

- Poivre

Préparation :

   Faire cuire les poireaux émincés à la vapeur. Egoutter.

   Faire bouillir l'eau.

   Mélanger la farine, le sel, la levure, l'huile et ajouter l'eau. Pétrir.

   Laisser repos environ 1 heure.

   Former un boudin et diviser en 6 parts.

   Applatir pour former des disques et répartir les poireaux et le chèvre, saler, poivrer.

   Rouler en boudin puis en escargots et déposer sur la plaque du four.

Cuire à four chaud th 7 pendant 25 min (retourner en milieu de cuisson si besoin).

   J'adore cette pâte tout comme la garniture que l'on peut varier selon ses envies!

   Je vous présente un joli plat indien mais que j'ai réalisé avec de la dinde, n'aimant ni le mouton, ni l'agneau qui sont normalement les viandes adaptées à ce plat. Bon,, ce n'est pas un vrai Kheema matar, car d'une, je n'ai pas utilisé la viande originale (et en plus je l'ai pas hâchée, la flemme...) et de deux, j'ai changé quelques épices.

   Recette prise chez Méli.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 3-4 personnes):

- 4 escalopes de dinde

- 1 oignon

- Ail déshydraté

- 1 cuil à soupe de curry

- 1 cuil à café de gingembre

- 1 cuil à café de curcuma

- 1 cuil à café de cumin

- 4 clous de girofle

- Piment d'Espelette

- 1 bol de petits pois

- Sel, poivre

Préparation :

   Couper finement les escalopes de dinde.

   Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé finement et la viande. Saler, poivrer.

   Ajouter toutes les épices et laisser mijoter une quinzaine de minutes à feu moyen.

   Ajouter un bol de petit pois et un verre d'eau.

Laisser mijoter une bonne dizaine de minutes.

   Et pour Mr Eol, j'ai servi ce plat avec des pommes de terre sautées (ben oui parce que l'Homme aime la patate)!!!

   Mon Homme, aime la viande, donc voici un p'tit plat cuisiné spécialement pour lui...

Recette inspirée du blog RiriColibri.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 filet mignon (environ 400 gr)

- 1 1/2 cuil à soupe de gros sel

- 2 cuil à café de miel

- 1 cuil à café de cumin

- 1 cuil à café de mélange Yassa

- Poivre

- 20 cl de lait de coco

- 400 gr de potimarron

- Curry

- 3 oeufs

- 1 oignon

- 2 navets

- 1 cube bouillon

- Lait

- Chèvre

Préparation :

   Eplucher le potimarron, le couper en morceaux.

   Dans une grande casserole, mélanger lait + eau et y plonger le potimarron.

   Ajouter l'oignon, les navets et le bouillon cube.

   Egoutter.

   Mixer le tout avec les oeufs, le curry, sel & poivre.

   Couper le filet mignon en 3 morceaux, le badigeonner de marinade ( gros sel, miel, cumin, mélange Yassa et poivre), le déposer dans un plat et ajouter le lait de coco.

   Déposer la préparation au potimarron dans des moules en silicone.

Cuire à four chaud th 6-7 pendant environ 30 à 40 min.

   Pour les fans de chèvre, déposer des morceaux de chèvre sur les flans de potimarron 10 min avant la fin de la cuisson.

   Attention à ne pas trop forcer sur le gros sel...