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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 11:11

   Une nouvelle recette utilisant 2 de mes partenaires : Carré de boeuf pour l'excellent magret de canard et VivaPlancha pour la cuisson à la plancha!

DSCF0004-copie-3.JPG

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min (si le magret est entier)

Ingrédients :

- 1 magret de canard Carré de boeuf

- 5 cl d'huile d'olive

- 1 cuil à soupe de miel

- 1 cuil à soupe de moutarde

- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

- Piment d'Espelette

- Thym

- Curry

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

   Badigeonner la face sans gras de la marinade.

   Préchauffer la plancha VivaPlancha, badigeonner d'huile et déposer la viande.

   Laisser cuire une petite vingtaine de minutes en changeant de face.

DSCF0005-copie-1.JPG

Afin que la viande soit parfaitement cuite, j'ai coupé en 3 morceaux au cours de la cuisson

DSCF0007-copie-2.JPG

 

 

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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commentaires

sur cette page 06/06/2013 16:39

cest pas un petit magret, la recette pourrait sappeler magret mutant a la plancha ;)

Florence

val 21/04/2011 14:02


n'ayant pas de plancha je l'ai réalisé en cocotte en fonte au four : la marinade donne un goût subtil au canard, très sympa


caroludoma 16/03/2011 22:12


j'adore le magret , masi dommage , je n'ai aps d e plancha, cela ne m'enpeche pas d'en cuisinuer à la poele...ta recette me mets l'eau à la bouche


chocolatatout 13/03/2011 13:23


quelle bonne idée cela doit être délicieux


dani 11/03/2011 21:11


Pas de plancha,mais ta recette me plait bien!!!!Bisous!!!


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