Encore un dessert gorgé d'amour utilisant pommes & poires de saison et ... un peu de chocolat bien sûr pour la pointe de gourmandise!
          Temps de préparation : 15 minutes
           Temps de cuisson : 15-20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 3 belles poires
- 3 pommes
- 40 gr de chocolat
- 200 gr de farine
- 5 cuil à soupe rase de Canderel (ou 70-80 gr de sucre)
- 100 gr de beurre (un peu plus selon la texture souhaitée pour la pâte à crumble)

Préparation :
   Dans un saladier mélanger la farine, l'édulcorant et le beurre bien mou (on peut le faire fondre légèrement au micro-ondes).
   Peler les pommes et les poires, les citronner légèrement pour éviter qu'elles noircissent. Les couper en petits morceaux et les disposer dans des ramequins.
   Râper le chocolat par dessus.
   Disposer la pâte à crumble sur chaque ramequin.
Cuire à four chaud th 5-6 pendant 15 minutes (j'avais fait chauffer mes ramequins l'après midi et je n'ai eu qu'à les réchauffer 5 minutes dans un four bien chaud).

   Servi tiède avec un petit financier aux noix (la recette viendra bientôt...)
Crumble-pommes-poires-chocolat.doc

   Les pommes et les poires sont vraiment extra en ce moment et je ne me prive pas de les utiliser version salée ou sucrée.
   Cette fois, c'est un gâteau tout léger, qui se déguste aussi bien tiède que bien froid avec un bon lait chaud par exemple.
   J'avais déjà publiée la recette ici mais aujourd'hui je vous la présente un peu différente, notamment avec les poires.
          Temps de préparation : 15 minutes
           Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 gr de farine
- 70 gr de sucre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide
- 4 pommes
- 3 poires

Préparation :
   Dans un saladier, battre les oeufs puis fouetter avec le sucre.
   Ajouter la farine et délayer avec le lait petit à petit, ajouter l'extrait de vanille. Bien mélanger.
   Peler et couper en morceaux pommes et poires et ajouter à la préparation.
   Mélanger pour que tous les morceaux soient imprégnés de la pâte.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 40 minutes.
   Attendre le complet refroidissement pour démouler sans accrocs!

Clafoutis-Flan-pommes-poires.doc

   Envie de chocolat pour un dessert mais sans trop de calories?!
Je suis tombée sur cette recette (clic) parfaite pour réaliser mon dessert préféré avec seulement 3-4 ingrédients et surtout pas de beurre, pas de sucre, pas de jaunes ni de crème!
   Hallucinant mais ça a plu à mes convives tant au goût qu'au niveau de la texture...
Ingrédients (pour 4) :
- 150 gr de chocolat noir pâtissier
- 3 belle cuil à soupe de lait
- 4 blancs d'oeufs
- 1 goutte de citron
- Chocolat blanc pour la déco
Préparation :
   Sortir les oeufs du frigo pour qu'ils soient à température ambiante.
   Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie avec un peu de lait. Réserver le chocolat fondu bien lisse.
   Battre les 4 blancs en neige en y ajoutant 2-3 gouttes de jus de citron.
   Incorporer le chocolat refroidi dans les blanc et mélanger délicatement la préparation.
   Verser le tout dans des ramequins et mettre au froid au moins 6 heures.
Au moment de servir ou un peu avant, râper du chocolat blanc au dessus des ramequins.

   Y'a plus qu'à.......