Dur dur de trouver THE recette des cookies alors voici celle que j'ai testé en faisant quelques modifications. Elle est issue du site de Clochette (je m'excuse par avance, j'ai perdu le lien, mais promis je le remets le plus vite possible)

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 150 gr de farine

- 150 gr de chocolat pâtissier concassé

- 50 gr de sucre

- 75 gr de beurre (salé pour moi)

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel (malgré mon beurre salé!)

Préparation :

Chauffer le beurre pour le ramollir mais attention, sans le faire fondre.

Y incoporer le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf et remuer énergétiquement pour le blanchir.

Ajouter ensuite la levure, le sucre vanillé et la farine.

Râper le chocolat (j'utilise un couteau à dent pour le râper rapidement) et l'ajouter à la préparation précédente.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte à intervalle régulier.

Enfournez Th 6-7, pendant 12 min (tout dépend de votre four).

Attention, à la fin du temps de cuisson, il est normal que les cookies ne vous paraissent pas cuit. Il faut absolument les sortir du four, ils vont durcir à température ambiante.

   Un mercredi où je ne travaillais pas, je me suis décidée à acheter diverses moules souples dans un magasin discount. Me revoilà revenue avec moules : à madeleines, à tartelettes et à muffins !!! Il n'y avait plus qu'à tester malgré mon inquiétude quant à la qualité de ces moules à bas prix (qui finalement sont très bien !!!)

Je me suis inspirée de cette recette, trouvée sur Marmiton

   N'ayant jamais goûté de muffins (ben oui ça arrive...), je n'avais aucune idée de ce que pouvait être la préparation de base, j'ai donc pris un peu au hasard, il faut l'avouer, une recette ... Bon après coup, je pense que j'aurais pu choisir une autre base plus simple... Je vous la livre avec mes modifications :

Pour 6 muffins :

- 50 gr de farine

- 50 gr de maïzena (je n'avais plus de farine...)

- 50 gr de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuil à soupe de Van Houten

- 1 oeuf

- 15 cl de lait

- 1 yaourt 0% (à la place de l'huile)

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf entier

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la maïzena et le sucre.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le yaourt et l'oeuf.

Mélanger délicatement les deux préparations puis ajouter le chocolat en poudre.

Remplir les moules à muffins (que j'avais préalablement beurrés, surtout pour la première utilisation !) de cette préparation et les faire cuire 15 à 20 min à four chaud, thermostat 6.

Attention, je précise que j'ai un four à gaz qui chauffe uniquement par le bas donc les valeurs indiquées peuvent variées selon votre four...