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12 avril 2007 4 12 /04 /avril /2007 22:14

10_03_07Cookies

   Dur dur de trouver THE recette des cookies alors voici celle que j'ai testé en faisant quelques modifications. Elle est issue du site de Clochette (je m'excuse par avance, j'ai perdu le lien, mais promis je le remets le plus vite possible)

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 150 gr de farine

- 150 gr de chocolat pâtissier concassé

- 50 gr de sucre

- 75 gr de beurre (salé pour moi)

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel (malgré mon beurre salé!)

Préparation :

Chauffer le beurre pour le ramollir mais attention, sans le faire fondre.

Y incoporer le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf et remuer énergétiquement pour le blanchir.

Ajouter ensuite la levure, le sucre vanillé et la farine.

Râper le chocolat (j'utilise un couteau à dent pour le râper rapidement) et l'ajouter à la préparation précédente.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte à intervalle régulier.

Enfournez Th 6-7, pendant 12 min (tout dépend de votre four).

Attention, à la fin du temps de cuisson, il est normal que les cookies ne vous paraissent pas cuit. Il faut absolument les sortir du four, ils vont durcir à température ambiante.

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12 avril 2007 4 12 /04 /avril /2007 22:01

P3110029

Humm, voici une recette originale simple et rapide à réaliser, parfait pour un dimanche soir ! Recette trouvée sur Marmiton

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- Les 3/4 d'un tube de concentré de tomates

- 2 steaks hachés (j'ai utilisé des surgelés)

- 20 cl de crème fraîche légère

- 1 oeuf

- Tabasco, sel, poivre

Préparation :

Dérouler la pâte brisée sur une tarte et la piquer à  la fourchette.

Faire revenir l'oignon haché et le poivron coupé en morceaux dans le wok. Rajouter les steaks hachés en les émiettant au cours de la cuisson.

Rajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre et une goutte ou deux de tabasco.

Faire cuire le tout 15 à 20 min.

Verser le tout sur la pâte brisée.

Mélanger la crème fraîche et l'oeuf puis verser sur la tarte.

Enfournez à four chaud, th 6, 35 à 45 min selon le four.

Servir chaud avec une salade verte (enfin vous faites comme vous le sentez ;-))

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12 avril 2007 4 12 /04 /avril /2007 21:26

   Un mercredi où je ne travaillais pas, je me suis décidée à acheter diverses moules souples dans un magasin discount. Me revoilà revenue avec moules : à madeleines, à tartelettes et à muffins !!! Il n'y avait plus qu'à tester malgré mon inquiétude quant à la qualité de ces moules à bas prix (qui finalement sont très bien !!!)

   07_03_07_MuffinsVanHouten

Je me suis inspirée de cette recette, trouvée sur Marmiton

   N'ayant jamais goûté de muffins (ben oui ça arrive...), je n'avais aucune idée de ce que pouvait être la préparation de base, j'ai donc pris un peu au hasard, il faut l'avouer, une recette ... Bon après coup, je pense que j'aurais pu choisir une autre base plus simple... Je vous la livre avec mes modifications :

Pour 6 muffins :

- 50 gr de farine

- 50 gr de maïzena (je n'avais plus de farine...)

- 50 gr de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 cuil à soupe de Van Houten

- 1 oeuf

- 15 cl de lait

- 1 yaourt 0% (à la place de l'huile)

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf entier

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la maïzena et le sucre.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le yaourt et l'oeuf.

Mélanger délicatement les deux préparations puis ajouter le chocolat en poudre.

Remplir les moules à muffins (que j'avais préalablement beurrés, surtout pour la première utilisation !) de cette préparation et les faire cuire 15 à 20 min à four chaud, thermostat 6.

Attention, je précise que j'ai un four à gaz qui chauffe uniquement par le bas donc les valeurs indiquées peuvent variées selon votre four...


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12 avril 2007 4 12 /04 /avril /2007 21:12

  Et bien ça y'est, j'ai franchi le pas ! Je me suis enfin décidée à créer mon blog, mon espace perso rien qu'à moi.

   J'ai beaucoup hésité à le rendre public ou non mais avec les encouragements de beaucoup de Marmitonnautes, je me suis lancée!!!

   Je tiens à préciser que je débute que ce soit au niveau culinaire, mais aussi au niveau de la tenue d'un blog ainsi que la prise des photos. Vous jugerez par vous mêmes, mais les premières photos des recettes ne sont pas très alléchantes mais j'essaie de m'améliorer de jour en jour!

   Alors voilà, je crois avoir fait le tour, soyez indulgents, mais n'hésitez pas à me faire des remarques, me donner des conseils. Apprendre des autres est important comme le fait de faire plaisir à autrui notamment autour d'une bonne tablée !

   Au fait, je traîne souvent sur le forum Marmiton sous le pseudo d'Eol... Ben oui, je précise qu'on s'y retrouve quand même...

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