Donc, nous y voilà... le fameux aprèm entre 3 copines à macaronner!!!

   Quelques tours de mains,

Une poche à douille, expérimentale,

Pas simple...

Le recette de Mercotte pour les meringues à l'italienne pour les macarons aux framboises :

Temps de préparation : 3h (pour 2 macarons différents)

Temps de pose : 1 h

Temps de cuisson : 13 min

Le temps du four et les colerettes!

Un peu de confiture de framboises...

Une assiette pleine....

Framboises ou chocolat...

Les 2 pour moi!!!!

   Se créer l'occasion de revoir des personnes qu'on apprécie, c'est ce que j'ai fait mardi soir...

   Et après les grignotons salés, nous voici en panne de dessert, ni une ni deux, mon hôte et moi allons en cuisine pour se préparer de gentils mimi spacy sablés/cookies...

   Une réussite, ou presque ;-)

Temps de préparation (à 2, nous avons été ultra efficaces) : 15 min

Temps de cuisson : 5 min avec le four de mon hôte, 10 min pour les "normaux"

Ingrédients :

- 120 gr de beurre

- 250 gr de farine

- 1 oeuf

- 120 gr de cassonade

- Un peu de lait

- 1 poignée de pépites de chocolat

- ...

Préparation :

   Faire fondre le beurre.

   Mélanger la farine, le sucre, ajouter l'oeuf et le beurre.

   Malaxer la pâte à la main et ajouter les pépites de chocolat.

   Former de petites boules, légèrement applaties.

   Les déposer sur la plaque du four.

Cuire à four chaud 5-10 min.

   A manger avec précaution... ... ;-)

   Je n'avais jamais réalisé de beignets vu que je n'adhère pas du tout à la friture, mais bon le week end dernier, pour une invitation, je me suis dit que c'était l'occas' de tester, et ouf... tout le monde a bien apprécié cette recette toute simple qui vient de chez Ô Délices.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 10 cl d'eau

- 50 gr de beurre

- 140 gr de farine

- 2 belles cuil à soupe de sucre

- 3 oeufs

- Sucre glace

Préparation :

   Dans unce casserole, mélanger le beurre et l'eau. Porter à ébullition.

   Retirer du feu.

   Incorporer d'un coup, la farine en remuant énergiquement.

   Mettez sur feu moyen en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation se décolle des bords. Retirer du feu.

   Incorporer le sucre, puis les oeufs, un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Faire frire les beignets dans un "bain de friture".

   Déposer sur du papier absorbant, laisser refroidir.

   Saupoudrer de sucre glace, juste avant dégustation!

   Une envie de sucré tard le soir, aussi dit, aussitôt fait, j'ai repris ma recette gourmande!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients(pour une trentaine de sablés) :

- 150 gr de beurre

- 100 gr de sucre (j'en ai mis 80)

- 1 jaune d'oeuf

- 200 gr de farine

- 1/2 paquet de levure

- 100 gr de chocolat blanc

Préparation :

   Faire ramollir le beurre sans qu'il ne soit complètement fondu.

   Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

   Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.

   Verser la farine et la levure en pluie dans la préparation et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

   Râper le chocolat blanc (avec ma technique du couteau à dent ça va super vite...) et l'ajouter à la pâte. Finir de mélanger à la main pour que le chocolat s'intègre bien à la pâte.

   Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et y disposer des petits tas. Comme l'illustre ma photo, je n'avais pas assez espacés mes petits tas et du coup ça a collé un peu mais bon, ça n'a rien enlevé au goût!!!

   Mettre au four chaud Th 5-6 pendant 10 à 15 minutes (selon votre four...)

   Parfait pour les p'tites faims!

   Comme vous avez pu le constater, Mr Eol & moi adorons recevoir... Une fois n'est pas coutume, samedi dernier nous recevions et cette fois ci c'est notre Amie Gawëlle qui s'est chargée du dessert, à savoir des gaufres!

   Ca faisait longtemps que je n'en avais pas mangé et là, franchement malgré toute la richesse de la recette ces gaufres sont ultra légères et délicieuses.

Apparement elle a pris la recette sur Marmiton.

Temps de préparation : 30 min (moins si vous n'avez pas d'Amis dans les pattes...)

Temps de repos : Au moins 2 heures

Temps de cuisson : Selon le gaufrier

Ingrédients :

- 500g de farine

- 3 oeufs

- 250g de beurre

- 1/4l de lait

- 1/2l de bière

- 15g levure de boulanger ( levure SAF ici)

- 1 sachet sucre vanillé

- 2cs cassonade

- 1 pincée de sel

- 2cs rhum

Préparation :

   Mélanger la levure avec un peu de lait et de sucre.
   Faire fondre le beurre dans le reste du lait.
   Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le sel, la "mixture" de levure, le reste de sucre. Au fur et à mesure, incorporer le lait+beurre, et la bière pour délayer. Et tout à la fin, le rhum.
   Monter les blancs en neige, et les incorporer à la préparation.
   Laisser reposer au moins 2 heures, à température ambiante.

Faire chauffer le gaufrier et c'est parti!

   THE Gaufre ultime : chocolat fondu et chantilly...!

Enjoy :-D