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1 mai 2007 2 01 /05 /mai /2007 10:01

Encore une p'tite recette de muffins mais c'est tellement bon et tellement rapide à faire !

  Elle vient de ... Marmiton

  Mais bon, comme d'hab', j'ai fait quelques changements...

6_2   

Ingrédients :

- 175 gr de farine

- 100 gr de sucre en poudre (je n'en avais mis que 80 gr mais ça en manquait)

- 1/2 sachet de levure

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

- 50 gr de beurre

- 10 cl de lait

- 2 pommes (la prochaine fois j'en mettrai 3)

La prochaine fois, je rajouterai aussi quelques copeaux de chocolat et peut-être une pointe de crème fraîche!

Préparation :

   Verser dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger.

   Faire fondre le beurre et l'ajouter au saladier.   

   Pétrir le mélange avec les mains pour bien mêler beurre et farine et obtenir un mélange semblable à des miettes de pain (les muffins n'ont pas une pâte onctueuse)

   Peler évider les pommes et les couper en petits morceaux.

   Dans un bol, battre ensemble les oeufs et le lait.

   Verser sur le mélange de farine et incorporer pommes (et chocolat, la prochaine fois!)

   Bien pétrir.

   Remplissez les moules à muffins au 3/4 puis cuire au four 15 à 20 min (thermostat 6/7).

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30 avril 2007 1 30 /04 /avril /2007 06:57

   Mais ce qu'on y prend vite goût à avoir son pain frais en direct de son four...

P3230020_2

   N'empêche que, une petite MAP me plairaît bien...

   Voici donc des petits pains avec une des farines LIDL où il n'y a rien a rajouter si on suit la recette à la lettre...

    Je vous livre rapidement les petits commentaires que j'avais rajouté. Promis, la prochaine fois je note, si vous le souhaitez, la recette qui se trouve aux dos des paquets.

500 gr de farine complète
35 cl d'eau
Un peu de farine blanche pour que la pâte colle moins
Temps de repos : 45 min (dans une pièce chauffée)
Cuisson au four à gaz : 30 min

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30 avril 2007 1 30 /04 /avril /2007 06:55

   Ben voilà, il fallait bien s'y mettre un jour ou l'autre à faire son pain, même sans MAP.

   Mais bon pour cette première c'est homme qui s'est lancé, moi j'avais le syndrôme de la flémingite... Personne connait?

P3170021_2

   Pour la recette, nous avons choisi d'utiliser tout simplement celle au dos du paquet de Francine avec de la levure déshydratée... Ben oui, quand c'est la première fois qu'on fait on y va mollo quand même...

   En tous les cas ce pain était un délice avec le pétrissage à la main de mon homme...

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29 avril 2007 7 29 /04 /avril /2007 16:48

   Ah c'est la folie des cakes, on en trouve partout et avec de tout. C'est vrai que c'est pratique et j'ai d'ailleurs été embêté pour choisir dans quelle catégorie le mettre :

   - Apéro?

   - Entrée?

   - Plat principal?

   Bref, on le mange comme on veut et quand on veut. Justement, je n'ai que cette photo à vous proposer car nous l'avons mangé (pas en entier faut pas exagérer...) sur le pouce, dans la voiture et forcément je n'avais pas mon appareil...

P4030023

Ingrédients (Attention y'en a beaucoup, c'était un peu l'opération "vide frigo"! L'avantage c'est que tout a ça chez soi, ou presque!)

- 160 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 5 petits oeufs

- 10cl de lait

- 1 càs de crème fraîche

- 1 courgette

- 1 oignon

- 3 tomates

- 4 tranches de jambon blanc

- 1 chèvre fraîche (Petit Billy)

- Sel, poivre

- Herbes de Provence

- Huile d’olive

Préparation :

   Eplucher la courgette et la couper en très petits dés. La faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive.

   Ajouter l’oignon émincé.

   Passer les tomates à l’eau bouillante quelques minutes pour enlever la peau. Les couper en dés.

   Après 15 bonnes minutes de cuisson pour les courgettes, rajouter les tomates coupées et égouttées dans la poêle, remettre un peu d’huile d’olive si besoin. Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence.

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, la crème. Ajouter le chèvre écrasé.

    Ajouter les légumes cuits (en enlevant le jus) et bien mélanger.

   Verser le tout dans le moule à cake et mettre au four chaud th 7 pendant 1h.

Alors qu'en pensez vous?

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Published by - dans Cakes
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28 avril 2007 6 28 /04 /avril /2007 08:01

   Depuis que j'ai crée mon blog, quelques blogiennes (j'sais pas si c'est comme  ça qu'on dit...) m'ont encouragé et je les en remercie!!!

   Les scones de chez Kate34 (une de mes "marraines" si je puis dire) me faisant de l'oeil, je me suis lancée et je n'ai pas était déçue! Mes ami(e)s n'ont plus d'ailleurs!

P4200015 Juste en dessous vous voyez des muffins (pas d'inquiétude je mets bientôt la recette qui vient aussi du blog Le Plat Du Jour )

  Voilà donc une recette trouvé ici

J'ai suivi la recette à la lettre! Ben oui ça arrive desfois...

Voici l'aspect de la pâte :

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Pendant le découpage à l'emporte pièce (merci mon homme...) :

P4200006

Avant la cuisson au four :

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Et à la sortie du four, après 15 min de cuisson pour moi :

P4200012l

Bonne dégustation...

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27 avril 2007 5 27 /04 /avril /2007 06:59

  Et oui, il n'y a pas que le Lemon Curd!

J'ai découvert cette recette bien sympathique dur le blog de MissDiane . Dans mon frigo, j'avais donc le choix des lemon....

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Ingrédients :

- 1 jus de citron jaune

- 25 gr de beurre

- 4 bananes bien mûres

- 100 gr de sucre

- 1 cuil à soupe de sucre

- 2 oeufs

- 1 cuil à soupe de maïzena

Préparation :

   Presser le jus du citron.

   Faire fondre, dans une casserole, le beurre et ajouter le jus de citron.

   Couper les bananes en morceaux et les écraser en purée

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   Ajouter la purée de bananes au mélange de beurre et de jus de citron dans la casserole.

   Faire cuire 5 minutes en mélangeant et ajouter la maïzena, continuer la cuisson pendant encore 5 min sans cesser de mélaner.

   Retirer du feu et bien mélanger, mais la préparation épaissit moins que le Lemon Curd.

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    Un nouveau régal pour le petit déjeuner...

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27 avril 2007 5 27 /04 /avril /2007 06:56

   Depuis le temps qu'on m'en parlait !!!! Ca y'est je l'ai enfin testé, et une fois de plus, je n'ai pas été déçue!

   Et petit bonheur perso, mon homme qui rechignait à goûter, a adoré à sont p'tit déjeuner sur ses petits grillés (si ça c'est pas un compliment!)

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   J'ai suivi cette recette

Ingrédients (pour 6 petits pots de confiture) :

- 2 citrons non traîtés (enfin il en faut 3 en fait)

- Zest d'un citron

- 140 gr de sucre (je n'en mettrai que 120 gr la prochaine fois)

- 3 oeufs

- 1 cuil à soupe de maïzena

Préparation :

   Laver les citrons et en "zester" 1, mettre les zestes très fins dans une casserole.

Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.

Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.

Battre les oeufs dans un récipient séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.

Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet (j'ai utilisé une cuillère en bois...)
Le mélange va commencer à s'épaissir.

Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !

Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).

Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.

C'est vraiment délicieux, le matin au petit déjeuner !

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26 avril 2007 4 26 /04 /avril /2007 07:03

   Ah y'a pas à dire, une bonne pièce de viande rouge, de temps en temps, c'est un vrai plaisir!

   Voici donc une recette trouvée ici . J'ai servi avec des haricots frais cuits à la vapeur... (Hmmm!), la recette de base proposant plutôt des pâtes fraîches (après chacun fait bien comme il le sent)

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Ingrédients :

- 2 pavés de boeuf (200 gr par personnes)

- Salade verte (j'ai choisi un mélange Scarolle, frisée, chicorée rouge)

- 1 morceau de parmesan

- 1 tomate

- Huile d'olive

- Vinaigre balsamique

- Sel de Guérande

- Poivre du Moulin (je n'en ai pas encore mais je vais essayer de vite y remédier!)

Préparation :

Laver et sécher la salade. La déposer dans les assiettes.

Laver et sécher la tomate et la couper en deux. Prépararer 4 quartiers et les disposer dans les assiettes.

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Préparer des copeaux avec le vieux parmesan.

Faire sauter les pavés au grill en ajoutant un un peu d'huile d'olive selon le degré d'appoint désiré.

Déposer les pavés dans l'assiette.
Saler et poivrer.

Recouvrir les pavés avec les copeaux de parmesan. Arroser les pavés et la salade d'un peu d'huile d'olive et l'assiette d'un peu de vinaigre balsamique.

Servir et déguster !

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25 avril 2007 3 25 /04 /avril /2007 18:03

   Une petite préparation pour l'apéritif, super rapide et d'une simplicité simple (hahahaha!)

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Ingrédients :

- Pain de mie

- Miettes de surimi

- Mayonnaise

- Sel, poivre

- Curry

Préparation :

   Couper vos tranches de mie en deux ou en quatre selon votre goût.

   Dans un saladier, mélanger les miettes de surimi, le sel le poivre. Vous pouvez ajouter à ce moment là du curry. (Sur la photo on voit plus au centre les toasts jaunes au curry et au bord les toasts natures)

   Beurrer vos toasts de ce mélanger et mettre au frais au moins une demi-heure avant de déguster.

Et oui ! C'est déjà prêt!!!

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25 avril 2007 3 25 /04 /avril /2007 11:15

   Moi qui n'aimait pas le brocolis quand j'étais petite... Ahlala ça a bien changé tout ça ! Mais bon j'ai quand même besoin de l'agrémenter avec mon fromage préféré : le chèvre!!!

   Cette recette m'a été donnée par ma meilleure cops ;-)

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Ingrédients :

- 1 pied de brocolis

- 1 pâte brisée

- 200 gr de lardons fumés

- 100 mL de crème fraîche légère

- 3 oeufs

- 1 oignon

- Chèvre bûche

- Chèvre frais

- Curry

- Sel, poivre

Préparation :

   Couper le brocolis puis le laver. Le faire cuire à la cocote (environ 20 minutes).

   Faire revenir les lardons et l'oignon émincé.

   Mélanger les oeufs, la crème puis ajouter les lardons et l'oignon.

   Ecraser le chèvre frais et l'ajouter à la préparation. Saler, poivrer et mettre du curry (selon votre goût)

   Ajouter le brocolis à la préparation et bien mélanger.

   Verser le tout sur la pâte brisée piquée préalablement à la fourchette.

   Couper quelques rondelles de chèvre bûche (autant que vous voulez...) et disposez les sur la tarte.

   Faire cuire à four chaud, th 6-7 pendant 25 minutes.

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   Merci Soun pour ta recette !

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