On arrive à la fin de la saison des mûres mais que j'ai pu en profiter! Pour une fois, elles étaient assez accessibles!
   Pour accompagner le café de la récré, voici des petits muffins que j'ai vraiment adoré. Je pense que cela est du au fait que j'ai utilisé de la farine complète dedans, chose que je n'avais jamais expérimenté.
   Je les adore car en plus, leur texture était parfaite, merci Marjo, du blog Popotes & Casseroles pour cette recette gourmande.
Ingrédients (pour 8 beaux muffins):
- 135 gr de farine blanche
- 135 gr de farine complète
- 1 sachet de levure
- 50 gr de sucre en poudre
- 50 gr de sucre complet de canne du Pérou ETHIQUABLE
- 1 oeuf
- 20 cl de crème liquide légère
- 4 cuil à soupe d'huile
- 150 gr de mûres

Préparation :
Préchauffer le four th 6-7.
   Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et les sucre. Creuser un puit.
   Dans un autre saladier, battre l'oeuf.  Y ajouter la crème et l'huile et battre au fouet.
   Ajouter cette préparation liquide à la préparation à la farine et mélanger énergiquement. 
   Laver et essuyer délicatement les mûres et les incorporer doucement à la préparation.
   Beurrer les moules si besoin et répartir la préparation dans chacun d'entre eux (au 3/4).
Cuire pendant 20 minutes, th 6.

   Fort bon! Et mes prochains muffins seront aussi à base de farine complète!

    Hip Hip Houra c'est samedi, le week end, et en plus sous le soleil.
   Voici une recette réalisée pour Mr Eol et ses petits déjeuners pour lui donner du courage.
   Cette excellente recette vient du blog de Marjo : Popotes et Casseroles. La recette originale est ici, de mon côté j'ai divisé les doses par 2 (Mr Eol n'est pas si gourmand que ça!!!) et j'ai aussi diminué les doses de beurre (en supprimant le beurre doux que je n'ai JA-MAIS dans mon frigo) et le sucre.
   Excellents selon Mr Eol et en plus ils se gardent parfaitement plusieurs jours dans une petite et belle boîte à gâteau, en fer blanc...
Ingrédients (pour une trentaine de p'tits cookies) :
- 1 oeuf
- 50 gr de sucre blanc
- 75 gr de sucre complet de canne du Pérou ETHIQUABLE
- 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide
- 100 gr de beurre demi-sel
- 220 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 gr de chocolat noir Dessert ETHIQUABLE
Préparation :
   Au robot ou avec un couteau, casser le chocolat en morceaux.
   Dans un saladier, battre l'oeuf au fouet en ajoutant progressivement les sucres et la vanille liquide. La pâte doit être homogène et mousseuse.
   Couper le beurre en morceaux et le faire fondre, légèrement.
   Mélanger la farine et la levure puis incorporer progressivement le beurre et le mélange à l'oeuf. Ajouter enfin les morceaux de chocolat en mélangeant bien.
   Placer la préparation 30 minutes au frigo.
Préchauffer le four th 6.
   Déposer, à l'aide d'une cuillère, des noix de la préparation sur une plaque du four et applatir légèrement avec la main. Attention à bien espacer les petits tas.
Cuire pendant 10 minutes.

   Qui ne serait pas tenté ... franchement???