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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 18:49

   Mon p'tit frérot, c'est un costaud, il bosse, il bosse et voilà qu'il me demande un coup de main, alors ni une ni deux, je fonce!!!

 

   Il travaille donc pour deux sites (et leurs applications smartphone) :

 

Trucsdegrandmère.com et

 

Pourquois.com

 

 

Blog-Didie.jpg

 

   Ce sont des sites participatifs sur les trucs et astuces de grand mère (déco, cosmétique, cuisine etc), et l'autre site sur les questions qu'on se pose tous les jours.

 

   Je n'ai pas l'habitude d'afficher directement ce genre de pubs dans mes billets mais là c'est pour la bonne cause, j'ai nommé : mon frère!

 

   Pour vous donner quelques exemples de ces sites et des trucs & astuces, je vous en mets quelques uns, choisis par mes (bons) soins :

 

- Truc pour se donner bonne mine (ben oui les filles, on est les plus belles, mais un tit coup de pousse, on ne dit pas non!)

 

- Truc pour nettoyer l'écran de son ordinateur (oui, oui, regardez bien, les p'tites tâches...)

 

 

- Truc pour empêcher les mauvaises herbes de pousser dans le potager (écolo en plus!!!)

 

- Pourquoi tailler une bavette (j'avoue, que je ne me suis jamais posée la question ;))

 

- Pourquoi dit-on "en voiture Simone?" (ben oui! Pourquoi...?!!!)

 

- Pourquoi la Mer morte porte t-elle ce nom ? (Avouez, vous n'y avez jamais pensé, hein?!)

 

Et tellement d'autres, alors n'hésitez pas! 

 

   Et mes cops bloggueuses, ça serait adorables si vous pouviez faire un p'tit billet sur votre blog pour mon p'tit frère ;)

 

 

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 19:22

   Encore un p'tit dîner vite préparer et délicieux!

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Temps de préparation : 15 min (18 à tout casser...)

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 3 pavés de saumon

- 6 cuil às oupe de sauce soja

- 2 cuil à soupe de miel

- Graines de sésame

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Dans une casserole, faire chauffer la sauce soja et le miel, poivrer.

   Compter 5 min à petits, tout petit, bouillons.

   Déposer dans un plat et y mettre les pavés, chair contre la sauce.

Laisser mariner au moins 1 heure au frais.

   Pré chauffer le four 15 min puis faire cuire le poisson 20 min.

   Parsemer de graines de sésames (d'Inde, merci Maman!) grillés à sec à la poêle.

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Servir avec du riz, du boulghour...

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Published by Elodid Eol - dans Poissons
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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 17:47

   Je n'avais jamais cuisiné la mangue c'est chose faite avec ce plat savoureux tout simple.

Recette issue de Marmiton.

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 filets de dinde

- 1 demi-poivron orange

- 1 demi mangue

- 100 gr de fromage blanc 0%

- 2 cuillères à soupe de curcuma

- 1 cuil à café de piment fort

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Couper les filets de dinde en petits morceaux.

   Les faire revenir dans un peu d'eau, avec une cuil à soupe de curcuma dans une sauteuse. Saler, poivrer.

   Couper le poirvon et la mangue en petits morceaux.

   Dans une casserole, mettre le fromage blanc, la mangue et le poivron et la cuil à soupe de curcuma, le  pimetn. Saler, poivrer.

   Faire tiédir à feu doux sans bouillir.

   Ajouter la sauce à la viande.

Servir avec du riz.

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Enjoy ;-)

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 21:24

   Réapprendre, revenir aux bases, savoir se faire toute petite...

   Un pain blanc pour (re) commencer...

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Ingrédients:

- 500 gr de farine blanche

- 20 gr de beurre

- 1 cuil à soupe de lait

- 30 cl d'eau

- 1 sachet de levure

- 2,5 cuil à café de sucre

- 1,5 cuil à café de sel

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Préparation :

   Mettre tous les ingédients dans la MAP selon l'ordre préconisé.

   Choisir la cuisson et laisser aller.

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    Du beurre (demi-sel...), de la charcut'...

   Savourer...

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Published by Elodid Eol - dans Pains - brioches
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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 16:03

   Hummm, un rendez vous un midi pour déguster de délicieux mezzés libanais préparées ma cops, rien de mieux!

 

Apero-2-1873-1-.JPG

Au menu :

 

- "Full" : Ecrasé de fèves à l'ail

 

- "Magdouf" : Aubergines macérés

 

- "Labneh" : Fromage frais, huile d'olive (ma recette ici)

 

- Oeufs brouillés aux épices...

 

- Fromages

 

- Saucisses épicées au boeuf

 

- Pain libanais

 

- Olives, tomates

 

   Un régal qui cale bien pour la journée :-)

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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 19:03

   Moi, fière d'être marraine..., euh... si peu!

   Et la semaine dernière, c'était les 1 an de mon filleul, dur dur de trouver quelque chose de sympa et d'original...

   Mais c'est sur le site de Prunille que j'ai trouvé mon bonheur!

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Temps de préparation : 2 heures

 

Ingrédients :

- Environ 40 couches (plus ou moins)

- Du gros ruban

- Des cadeaux (pas trop lourds)

- Scotch double faces

- Plateau pour le support

 

Préparation :

   Rouler chaque couche sur elles même et les assembler pour former un premier "gâteau" (je les ai scotché une a une pour qu'elles tiennent bien), le tout sera maintenu fermement par un ruban (ici en papier mais en tissu ça doit être mieux et plus joli, mais pas trouvé...).

   Procéder de la même manière pour la deuxième rangée de gâteau, puis le dernier.

   Assembler tous les étages grâce à du scotch double faces (j'ai pas fait...)

   Ajouter les cadeaux puis emballer dans du papier transparent.

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   Attention au transport...

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   Et un gâteau de couches, un !!!

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 04:41

   Donc, nous y voilà... le fameux aprèm entre 3 copines à macaronner!!!

 

   Quelques tours de mains,

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Une poche à douille, expérimentale,

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Pas simple...

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Le recette de Mercotte pour les meringues à l'italienne pour les macarons aux framboises :

 

Temps de préparation : 3h (pour 2 macarons différents)

Temps de pose : 1 h

Temps de cuisson : 13 min

 

Ingrédients :

2 fois 50 g de blancs d'oeufs
25 g de sucre en poudre
150 g de poudre d'amande
150 g de sucre glace
pour le sirop : 150 g de sucre en poudre et 50 ml d'eau
colorant en poudre couleur framboise
confiture de framboise

Préparation :

La veille :

   Séparer les blancs des jaunes.
    Quelques heures avant, sortir les blancs et les laisser à température ambiante. 

    Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace. Mixer le tout puis tamiser.
    Monter en neige 50 g de blancs d'oeufs à température ambiante avec 25 g de sucre en poudre. Cuire à 110°C les 150 g de sucre avec les 50 ml d'eau sans remuer.
    Verser le sirop obtenu en un mince filet sur les blancs en neige à vitesse moyenne et faire baisser à la température en continuant de battre à 40°C.
    Mélanger 50 g de blancs non montés avec les poudres tamisées.
    Ajouter le colorant puis la meringue à la maryse et en deux fois en macaronnant.
    Dresser des petits tas à l'aide d'une poche à douille ou comme ici d'un sac congélo coupé à un extrémité.

   Laisser crouter environ 1h.

   Préchauffer le four à 150°C. 

Cuire pendant 13 minutes.

    Astuce ! Pour décoller, verser un peu d'eau en dessous du papier cuisson et avec une très fine spatule essayer de décoller.

     Garnir délicatement les coques de confiture de framboise.

   Idéalement, laisser au frigo toute une nuit et ne déguster que le lendemain.

Le temps du four et les colerettes!

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Un peu de confiture de framboises...

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Une assiette pleine....

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Framboises ou chocolat...

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Les 2 pour moi!!!!

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 06:00

   Quelle bon après midi que ce lundi!

 

   Du soleil, des invitées (clic) de marque et une tentative de macarons à demi réussie!

 

   La suite dans le prochain billet!

 

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A dans 15 jours les copines!!!

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 12:31

   De retour pour vous présenter le dîner servi la veille du grand départ en vacances.

 

    De la simplicité dans les ingrédients et l'éxécution, parfait pour éviter les restes et la grande vaisselle.

 

Recette inspirée du blog d'Hélène.

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

- 4 demi-baguettes pré-cuites

- 4 grandes tranches de jambon blanc

- A pot et demi de chavroux

- 1 pot de confit d'oignons

 

Préparation :

   Couper les demi baguettes dans le sens de la longueur.

   Sur une des faces, étaler le chavroux puis déposer une demi tranche de jambon blanc.

   Tartiner l'autre face de confit d'oignons.

   Fermer le sandwich et déposer sur la plaque du four.

Réchauffer à four chaud, th 5-6 pendant 10 min.

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Aussi bon chaud que froid ;-)

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Promis, je vais faire un effort pour les photos...

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 21:59

Ola...

 

   Attention, les chips que je vous présentais il y a quelques jours ne sont pas seulement passés au micro ondes... Elles le sont mais sur des plateaux spécialement conçus pour...

 

   Je doute que vous obteniez le même résultat avec des assiettes "basiques"...

 

Bonnes vacances ;-)

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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