Pour changer un peu des traditionnelles pommes de terre sautées qui accompagnent le barbecue, j'ai emprunté la recette sur le blog Cuisine d'ici et d'ailleurs pour offrir à mes convives.

   Attention, le bikini s'éloigne...

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min + 12 min

Ingrédients :

- 8 pommes de terre

- 200 gr de chèvre frais

- 30 gr de beurre

- 10 cl de crème liquide

- Sel, poivre

Préparation :

   Laver puis emballer les pommes de terre dans du papier alu (individuellement) et les mettre au four th 7 pendant 40 min .

Pendant ce temps , écraser le chèvre, saler, poivrer.

    Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en 2, ôter la chair que vous mélangerez au mélange au chèvre. 

   Ajouter le beurre fondu et la crème liquide.

    Dans les pommes de terres, farcir de la préparation au chèvre.

    Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four , dans lequel on met une feuille de papier sulfurisé dans le fond pour éviter que les pommes de terre n'attachent

Chauffer doucement th 5-6 pendant 10 à 15 min.

   C'est clair c'est pas light, mais ça plait toujours!!!!

   3 fois rien pour cette petite soupe réconfortante!

Ingrédients (pour 3 bols):

- 1 belle pomme

- 2 poires (la 2è fois j'en ai mis qu'une)

- 3 petites pommes de terre

- 2 carottes (la 2è fois j'en ai mis 2)

- 1/2 litre à 1 litre de bouillon de légumes méditerranéens

- Sel, poivre

Préparation :

   Dans une casserole, faire bouillir l'eau en ajoutant le cube de bouillon aux petits légumes méditerranéens, bien mélanger.   

   Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits morceaux.

   Verser les morceaux dans la casserole.

   Pelez les fruits, ôter les pépins et les découper en quartiers pas trop fins. Les ajouter dans la casserole. Saler, poivrer.

    Laisser boullir et cuire pendant environ 20 minutes puis mixer le tout et ...

  Que le temps passe vite quand on a la visite de ses proches, c'est tellement bon de se retrouver, d'être dans la vraie vie, et du coup j'en ai oublié les 4 ans de mon blog, le12 avril...

   Donc, moins de cuisine ou plutôt de la cuisine mais des recettes déjà réalisées que je vous représente ici :

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 5 tomates

- 2 belles patates douces et demi

- Du chèvre frais

- 1 petit bouquet garni

- Extrait de vanille

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

   Eplucher les patates douces. Les mettre dans un plat pour micro-ondes et recouvrir d'un film alimentaire troué. Faire cuire 6 minutes puissance maximum. 

   Laisser les refroidir puis couper les en tranches.

   Laver les tomates et couper les en tranches.

   Dans des ramequins, alterner une tranche de tomate, une tranche de patate douce et un morceau fin de chèvre. Saler et poivrer.

   Dans un ramequin mélanger l'huile d'olive avec quelques gouttes de vanille et verser ce mélange sur la préparation.

   Disposer des "branches" de bouquet garni sur chaque ramequin.

Enfourner à four chaud pendant 20 minutes, th 7.

Enjoy ;-)

   ... Apéritives! C'est frais, bon et sain! Impec'!

Ingrédients (pour une quinzaine de petites brochettes) :
- Une vingtaine de crevettes décortiquées
- 5 cl d'huile d'olive
- Quelques tranches d'ananas en boîte
- Une dizaine de tranche de bacon

Préparation :
   Couper les crevettes en 2 (les nôtres étaient assez grosses).
   Les placer dans un saladier et arroser de l'huile d'olive. 
   Laisser mariner 10 minutes.
   Faire chauffer l'huile de la marinade dans une poêle et faire dorer les crevettes pendant environ 5 minutes en les retournant régulièrement.
   Faire les brochettes en alternant les crevettes, l'ananas égoutté et coupé, et les tranches de bacon coupées et repliées en 2.
   Réfrigérer avant de servir.

   Et Vive les Vacances!!!

   Une petite recette déjà vue mais que nous aimons bien en cette période estivale en plein mois d'avril :-)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 3-4 min

Ingrédients :

- Mâche

- 2 tomates

- Pignons de pin

- Copeaux de parmesan

- 4 tranches de jambon de Bayonne

- 2 oeufs

- Huile d'olive, vinaigre

- Citron

- Sel, poivre

Préparation :

   Disposer la mâche lavée dans chaque assiette.   

   Laver et couper les tomates en 8 et les mettre dans les assiettes.

   Faire griller les pignons sans beurre ni huile dans une poêle, en remuant tout le temps... Laisser refroidir puis parsemer en les assiettes.

   Couper le jambon de Bayonne et le disposer dans les assiettes ainsi que les fines tranches de parmesan.

   Verser un filet de citron dans chaque assiette.

   Préparer votre vinaigrette et assaisonner.

   Pocher les oeufs (cuisson 3-4 min) et les disposer au centre de l'assiette!

C'est déjà prêt, il n'y a plus qu'à savourer...