Alors là, je suis tombée raide dingue de cette soupe! Etonnante par sa rapidité mais surtout par son goût sucrée - salée... Je vous assure qu'il faut essayer!

   P'tit clin d'oeil à mes cops-collègues qui ont bien aimé aussi ;-)

Ingrédients (pour 3 bols):

- 1 belle pomme

- 2 poires (la 2è fois j'en ai mis qu'une)

- 3 petites pommes de terre

- 2 carottes (la 2è fois j'en ai mis 2)

- 1/2 litre à 1 litre de bouillon de légumes méditerranéens

- Sel, poivre

Préparation :

   Dans une casserole, faire bouillir l'eau en ajoutant le cube de bouillon aux petits légumes méditerranéens, bien mélanger.   

   Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits morceaux.

   Verser les morceaux dans la casserole.

   Pelez les fruits, ôter les pépins et les découper en quartiers pas trop fins. Les ajouter dans la casserole. Saler, poivrer.

    Laisser boullir et cuire pendant environ 20 minutes puis mixer le tout et ...

Régalez vous!

Vous pouvez aussi décorez de quelques feuilles de menthe.

Recette issue du livre 130 recettes, ventre plat. Marabout

   De retour chez ma maman, voici un petit velouté que nous avons réalisé à partir de la revue Maxi Cuisine,n°44.

   C'était vraiment un régal, à refaire sans hésiter!

Ingrédients :

- 500 gr de châtaignes sous vide ou en conserve

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 20 cl de crème fraîche 3%

- 1 jaune d'oeuf

- 4 tranches de jambon cru

- Sel, poivre

Préparation :

   Dans une casserole, faire chauffer 1L d'eau avec les cubes de bouillon, l'oignon pelé.

   Egoutter les chataignes puis les ajouter au bouillon et cuire une 25 minutes à feu doux.

   Retirer l'oignon et mixer finement la préparation.

   Incorporer la crème et fouettez. Salez, poivrez.

   Remettre le velouté sur feu doux pendant 2-3 minutes.

   Griller à sec le jambon coupé en lanières.

   Délayez le jaune avec une louche de velouté puis l'ajouter au reste du velouté et bien remuer.

Servir avec les lanières de jambon grillé à sec et déguter bien chaud!

   Sinon, je vous recommande un "nouveau" blog tout a fait sympathique :

Les défis cuisine de la mort qui tue des Toinettes

   Quelques bloggeuses ou non se sont réunis sous forme de défis à réaliser pour constituer ce blog tout à fait sympathique.

   Certaines ont un blog, d'autres non (coucou Kidcross) et elles "traînent" souvent sur le site SuperToinette.

   Voili, voilou!

   Envie de se réchauffer? Par ici le bon velouté!!!

Ingrédients :

- 5 grosses carottes

- 50 cl de bouillon de légumes

- 1 cuil à soupe de cumin

- 2 cuil à soupe de Crème Sojasun cuisine (1er essai concluant!)

- Sel, poivre

Préparation :

   Pelez les carottes et les faire cuire 20 min à la vapeur. Mixez-les.

   Versez cette purée dans une casserole et délayez la avec le bouillon.

   Ajouter le cumin et bien mélanger.

   Réchauffez doucement et ajouter la crème Sojasun. Salez, poivrez.

   On voit de nombreuses recettes sur la blogsphère et c'est vrai que ce velouté plein de douceur est délicieux.

Recette issue du Femme actuelle hors série alimentation santé.