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10 mai 2007 4 10 /05 /mai /2007 06:38

   Et oui, encore une recette de petites gourmandises qui se laissent déguster avec un bon thé ou un petit café !

   J'ai trouvé la base ici

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Pour 6 muffins et 15 bouchées :

- 2 bananes
- 2 abricots
- 75 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 150 gr de farine
- 75 gr de beurre fondu
- 80 gr de chocolat râpé
- Canelle

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Préparation :

Faites fondre le beurre.

Pelez (ben oui, on mange pas la peau hein...) et écrasez les bananes pour obtenir une purée avec quelques morceaux.

Dans un saladier, mélangez la purée de bananes et ajoutez le sucre les oeufs légèrement battus, puis le beurre fondu.

Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, copeaux de chocolat et cannelle).

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Incorporez le mélange humide dans le mélange sec, délicatement, de façon à ne plus voir la farine. J'ai appris que la préparation des muffins doit rester plutôt granumeuse qu'onctueuse.

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Mettez la préparation dans les moules à muffins

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Mettre au four chaud, th 6.

20 min suffisent avec mon four.

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9 mai 2007 3 09 /05 /mai /2007 22:17

à Nathalie pour m'aider à mettre en place mon blog, à l'embellir de jour en jour!

   Ca fait plaisir de voir qu'il y a des personnes si sympathiques! Parce que non seulement je débute en cuisine mais en plus je ne suis pas une experte en informatique...!

   Et ben on est pas aidé vous allez me dire ;-)

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9 mai 2007 3 09 /05 /mai /2007 08:52

   Me voilà à la recherche d'une entrée originale, mais comme d'habitude simple et rapide! Et bien j'ai trouvé mon bonheur sur mon site préféré !

   Je n'avais jamais essayé le pliage en samossas et je dois dire que c'est très bien expliqué! Donc j'ai réussi et en plus c'était bon! Génial !

Désolée pour la qualité de la photo, elle est très très floue...

P4040023_2

Ingrédients :

- 6 feuilles de brick

- 250 gr de thon

- 2 poireaux

- 1 cuil à café de curry (la prochaine fois j'en mettrai au moins 2 car j'ai trouvé ça un peu trop léger en goût)

- 2 cuil à soupe de crème fraîche

- 1 oeuf

- Sel, poivre

Préparation :

   Emincer les poireaux finement.

   Les faire cuire à feu doux (j'ai utilisé mon wok préféré donc pas besoin de matière grasse, mais cela se fait très bien dans une poêle avec un peu de beurre). Saler, poivrer.

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   Dans un saladier, émietter le thon, mettre le curry, la crème et l'oeuf. Bien mélanger.

   Le pliage : (je remets exactement la technique de Christelle, citée dans la recette)

Couper une feuille de brick en deux.
Chaque 1/2 feuille vous servira à faire un triangle.

Plier la 1/2 feuille en deux dans le sens de la longeur.
Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut sur 25 de long.

A 2 cm du bord de droite, déposer 1 cuillère à café de mélange au thon, puis par dessus une cuillère à café de poireaux.

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   Rabattre le coin inférieur droit qui dépasse, puis former votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut, puis vers le bas, vers le haut etc... pour former le triangle (comme des samossas).

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Sceller le triangle avec du blanc d'oeuf (je ne l'ai pas fait et ça a très bien tenu)

   Disposer les triangles sur le papier sulfurisé et mettre au four préchauffé th 6 pendant 20 minutes.

Cette entrée se déguste dès sa sortie du four.

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8 mai 2007 2 08 /05 /mai /2007 08:31

   Encore une recette issue du super site de Mimine

   Bon ce site n'est pas l'idéal si on veut faire attention à sa ligne, c'est sûr!!! Mais un gâteau au chocolat sans beurre, ça ne se refuse pas. En plus il est De-li-cieux, vraiment...

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Ingrédients :

- 4 oeufs

- 125 gr de chocolat (j'ai utilisé du 60%... oui je sais un peu faiblard...). Garder quelques carreaux pour les copeaux ou en rajouter 50 grammes...

- 2 cuil à soupe de lait

- 10 cl de crème liquide

- 1 cuil à soupe de farine

- 50 gr de poudre d'amandes

- 125 gr de sucre

- Sucre glace

Préparation :

   Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

   Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.

   Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre.

   Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée (Hummm)

   Mettre du papier sulfurisé dans un moule à manqué et versez-y la pâte.

   Enfourner th 6 pendant 30 min.

J'ai démoulé le gâteau une fois froid. Mais le papier sulfurisé est resté un peu collé au fond. Enfin! Ca ne nous a pas empêché de toute manger!!! Attention, nous n'étions pas que deux... Nous sommes gourmands mais quand même!

   Rajouter du sucre glace et des copeaux de chocolat (râper des carreaux avec un couteau à dents) lorsque le gâteau a refroidi.

   Encore merci Maud pour cette recette!

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7 mai 2007 1 07 /05 /mai /2007 06:47

   Enfin ! J'ai acheté mes premières patates douces! A force de lire ici ou là des recettes et des commentaires sur leur goût, j'ai voulu me faire ma propre opinion!

   Bon ok d'accord j'ai les patates, mais je fais quoi avec? Recette sucrée ou salée? Bon, comme nous avions prévu un barbecue, j'ai décidé de faire salé! A force de surfer, j'ai fini par trouver une discussion sur Marmiton proposant une recette qui m'a tout de suite inspiré (j'ai changé des petites choses) : les patates douces façons potatoes!

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Ingrédients (pour 2 ou 3, selon l'appétit et ce que vous servez avec...) :

- 3 patates douces

- 1 cuil à soupe de piment doux Imperator

- 2 cuil à café de cumin

- 1 cuil à café de gingembre râpé (j'en ai râpé du frais, c'est meilleur...selon moi)

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre

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Préparation :

   Préchauffer le four th 6

   Bien nettoyer les patates puis les couper en 4, comme les potatoes du Mr qui a les cheveux rouges (Ma.D......)

   Préparer l'assaisonnement : Dans un bol, mélanger le piment doux, le cumin, le gingembre râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

   Prendre chaque potatoes et les badigeonner de ce mélange (je n'en ai pas mis sur la peau). Les placer dans un plat allant au four.

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   Mettre le plat au four pendant 15 min, au bout de ce laps de temps, sortir le plat et mélanger les potatoes (pour qu'elles cuisent bien) puis remettre 15 min au four.

   Et voilà, c'est prêt!

   C'est vraiment succulent, un goût savoureux nouveau pour nous!!! A refaire et à tester avec d'autres recettes!

Cette recette m'a donc permis d'accompagner mon barbecue avec les tomates de Micky

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Ingrédients (pour 2) :

- 2 tomates

- Du pain un peu dur

- Huile d'olive

- Ail

- Persil

Préparation :

   Couper les tomates en 2.

   Faire griller au grille pain quelques tranches de pain.

   Couper le pain grillé en cubes et l'assaisonner du mélange huile d'olive, ail haché et persil.

   Disposer ces cubes sur les tomates.

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   Et là, attention tâche difficile, disposer les tomates sur le barbecue pour qu'elles cuisent pendant une dizaine de minutes, mais attention, sans faire tomber un bout de pain!

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6 mai 2007 7 06 /05 /mai /2007 15:16

   Depuis le temps que je vous lisais avec vos riz au lait!!! Ca y'est j'ai acheté mon riz rond et me suis enfin décidée à en faire, mais... à la cocotte!

  Alors c'est sûr la cuisson est plus rapide mais bon, c'était sans compter le lavage du fond de ma cocotte qui, comment dire, à un tout petit peu cramé... Et en plus je n'ai pas mis assez de lait ou trop de riz, bref c'était bon le jour-même mais bof-bof après...

   Bref, j'en referai, c'est sûr mais peut-être pas à la cocotte! Si vous avez des astuces, n'hésitez pas!

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Ingrédients :

- 250 gr de riz rond

- 1/2 litre de lait (j'en mettrai le double la prochaine fois, au moins!)

- 1 gousse de vanille (que j'ai remplacé par 1 cuil à café d'extrait de vanille)

- 70 gr de sucre (la recette originale en préconise 100gr, mais 70 c'est largement suffisant!)

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

Préparation :

   Laver le riz et l'égoutter. Le verser dans la cocotte et le couvrir d'eau (seulement le couvrir).

   Porter à ébullition. Dès que l'eau est absorbée ajouter le lait, la vanille et la pincée de sel.

   Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

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   Hors du feu, incorporer au riz cuit le sucre et l'oeuf.

   Laisser refroidir complètement.

Il n'y a plus qu'à déguster, et pour moi... à laver frotter comme une dératée ma cocotte!!!

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5 mai 2007 6 05 /05 /mai /2007 07:26

   Cette fois-ci je m'y colle (c'est la cas de le dire...), mais bon le pétrissage à la main ne m'inspirant pas tellement, j'ai décidé de tester avec mon robot qui a la fonction pétrissage!!!

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Ingrédients :

- 300 gr de farine

- 180 gr d'eau

- 6 gr de levure sèche

- 1 cuillère de sel

Préparation :

   Dissoudre le sel dans une partie de l'eau et délayer la levure dans le reste de l'eau/

   Ajouter la farine dans le mélange levure/eau. Bien mélanger puis ajouter le second mélange.

   Pétrir

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   Laisser lever 1 heure à 20° dans un saladier recouvert d'un film étirable avec une légère ouverture.

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   Faire les petits dessins sur votre pain (honte sur moi je n'ai pas le terme technique... N'hésitez pas à me le communiquer!)

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   Déposer de l'alu dessus et laisser lever une 2è fois pendant 1H15.

   Cuire 10 min th 8 avec l'alu, puis 30 min sans l'alu th 7 (la recette de base préconise 40 min)

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   Le pain était vraiment délicieux et nous l'avons gardé plusieurs jours. Je me suis inspirée de cette discussion et de ce blog

   Lancez vous, c'est vraiment extra, maintenant ils ne nous reste plus qu'à ajouter des p'tites choses sympathiques mais quoi et comment? Donnez moi vos idées!

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4 mai 2007 5 04 /05 /mai /2007 06:48

   Y'a des jours où on est plus créative que d'autres et ce fut mon cas en ce mercredi midi... Je n'avais pas d'envie particulière mais j'avais faim! Alors pourquoi pas essayer de créer une recette (enfin créer faut pas exagérer, je n'ai rien inventer non plus!)

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Ingrédients (pour 3 ramequins individuels) :

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

- 2 grosses cuil à café de crème fraîche légère

- 1 steach hâché

- Carottes (surgelées cette fois)

- Oignons (surgelés aussi...)

- Fromage râpé

- Curry

- Sel, poivre

Préparation :

   Faire revenir les oignons, et les carottes au wok puis ajouter le steach hâché. Saler, poivrer et laisser mijoter une quinzaine de minutes tout en remuant.

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   Quand c'est cuit, verser dans les trois ramequins posés sur la plaque du four.

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     Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait, la crème fraîche et le curry. Bien mélanger.

   Verser sur les ramequins et saupoudrer de fromage râpé.

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   Enfourner à four préchauffé th 7 pendant 30 min.

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Alors si vous essayez, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez...

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2 mai 2007 3 02 /05 /mai /2007 08:13

   En flânant sur un de mes blogs favoris (un petit coucou à Nathalie qui m'a aidé pour mes débuts)j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite inspirée : des petits gâteaux avec à l'intérieur, oh surprise : des Shokos bons... Un délice pour les petits mais aussi (ou surtout) pour les grands!!!

  J'ai choisi comme base un gâteau au yaourt

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Ingrédients (pour 15 muffins) :

- 1 pot de yaourt

- 1/2 pot d'huile

- 1/2 paquet de levure

- 1 et 1/2 de sucre

- 3 pots de farine

- 2 oeufs

- Des Shokos Bons

Préparation :

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le yaourt (préalablement mélangé), l'huile, le sucre et les oeufs battus.

   Verser la préparation dans des moules à muffins et mettez au milieu votre Shoko Bons (sans le papier...)

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   Mettre au four préchauffé th 6 pendant 20 min et dégustez mais sans vous brûler!

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1 mai 2007 2 01 /05 /mai /2007 16:27

   Ca y'est, j'ai reçu mon premier questionnaire qui tourne en ce moment sur la blogsphère culinaire.

   C'est Nathalie de Cuisiner...toutsimplement qui me l'a fait suivre et je la remercie beauoup!

Je rappelle que ce qui est en gras, c'est ce que j'ai fait... On y va :

01. Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies

08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
09. Prendre un arbre dans vos bras

10. Sauter à l’élastique
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes

23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative

25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige

31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture

36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur

40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande

50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres

54. Classer vos CD par ordre alphabétique
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air

64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer àla XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise (pour ma petite Maman...)
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours

75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81.
Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison 

89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance

104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante

106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance

108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval

114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilé
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou
120. Manger des sushis

121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. Dire oui lorsqu’on a envie de dire non
133. Travailler à l'étranger pour une courte durée
134. Skier dans la poudreuse
135. Vous promener dans la rue avec un rat
136. Prendre l'Orient Express
137. Monter à dos d'éléphant
138. Marcher sur une marre ou un étang gelé même si c'est très dangereux
139.Eviter une immense baignoire sur l'autoroute et être à 2 doigts de se foutre en l'air pour l'éviter!!!
140.Avoir été poussé plusieurs fois dans les cactus   
141. Peindre une aquarelle

142.Avoir donner à manger à des marmottes dans le creux de ma main

Je rajoute donc ma petite phrase... (puisque c'est aussi le but du jeu)

143. Suivre mon homme et trois autres coureurs pendant 65h pour faire 278 km (moi j'étais dans le camion ravitaillement...)

Je passe le tour à Lully si elle veut bien...

Merci encore Nathalie!

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