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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 06:55

   Après mon clafoutis ensoleillé, retour aux plats plus de saison, qui réchauffent!

   Aujourd'hui recette ultra simple qui plaira autant aux Messieurs, qu'à nous Mesdames!

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 2 cuisses de lapin

- Crème liquide (de soja ici)

- Moutarde

- Carottes

- Pommes de terre

- Beurre

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Badigeonner les cuisses de lapin de moutarde et d'un peu de crème liquide. Saler, poivrer.

   Déposer le tout dans des papillotes, les fermer.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 35 min.

   Eplucher les carottes et les pommes de terre, les laver.

   Couper les légumes et les faire cuire à la vapeur.

   Les écraser en ajoutant beurre, sel et poivre selon votre goût.

Servir le tout brulant!

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   Photos pas sublimes mais réchauffement assuré ;-)

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 07:28

   Non, non, non, je ne veux pas de ce temps nantais : grisaille et pluie :-(

   Je veux du soleil et faute de répondre à mon appel, je le mets dans mon assiette.

Recette issue du blog Alter Gusto.

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Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1 nuit

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 200 gr de féta

- 15 cl de lait

- 2 oeufs

- 50 gr de maïzena

- 3 belles tomates du jardin (ou pas...!)

- Basilic

- Poivre

 

Préparation :

   Inciser les tomates et les mettre dans l'eau bouillante 3 min. Les éplucher et les couper en petits morceaux et les égoutter.

  Emietter la féta (au robot ou à la main) puis ajouter le lait et le basilic.

   Quand vous obtenez une préparation homogène, ajouter la maïzena et les oeufs.

   Ajouter les tomates et poivrer, mélanger.

   Mettre la préparation dans un petit moule.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 30 min.

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   Délicieux le lendemain, à déguster au choix pour l'apéritf, l'entrée, le plat ou en accompagnement de viande ou poisson. Que demander de plus?

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Published by Elodid Eol - dans Accompagnements
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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 06:59

   Alors voilà, pour un dîner apparement tranquillou (...) voici ce que j'ai réalisé en 2 temps 3 mouvements, fan de chocolat, c'est pour vous... On oublie le bikini par contre!

   Merci Mme Chocolatouslesétages! Petite précision, j'ai largement doublé les proportions... Car y'avait de gros gourmands!

 

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Ingrédients :

- 400 gr de chocolat noir pâtissier

- 250 gr de sablés chocolat (type Bonne MaMan)

- 300 gr de Mc Vities saveur chocolat au lait

- 110 gr de beurre

- 1 petit pot de crème fraîche

- 10 cl de crème liquide (de soja ici)

- 2 oeufs

- 7,5 cl de lait

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Préparation :

   Réduire les sablés et les Mc Vities en poudre (le mieux c'est quand même d'utiliser le robot) .Les mélanger au beurre fondu. Les tasser au fond d'un moule à parois amovibles de 20-24cm (comme pour un cheese cake).

   Chauffer la crème, et y faire fondre le chocolat.
    Battre les oeufs et le lait ensemble. Verser dans le mélange crème-chocolat puis verser sur la base du gâteau.

   Cuire à four chaud, th 3-4 pendant environ 15 à 20 mn.

Laisser bien refroidir avant de démouler puis passer au frigo au moins 4 heures...

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   Franchement ça passe tout seul!

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Published by Elodid Eol - dans Desserts
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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 11:39

   Beaucoup moins joli que chez Mme Chocolatouslesétages mais vraiment excellent pour se réchauffer et se faire plaisir!

   J'ai changé quelques petits ingrédients.

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   Temps de préparation : 25 min

   Temps de cuisson : 10 + 20 min

Ingrédients :

- 5 patates douces (oranges)

- 12 tranches de chorizo

- 2 oeufs

- 50 gr de fromage râpé

- 10 cl de crème (de soja ici)

- 2 cuil à café de maïzena

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Eplucher les patates douces.

    Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur.

    Les écraser dans un plat et laisser un peu tiédir.

    Ajouter lesoeufs, la crème, le fromage râpé et la maizena.

    Bien mélanger, saler et poivrer.

    Dans des moules à mufins  chemiser le bord avec deux tranches de chorizo.

    Remplir chaque empreinte avec 1 la préparation aux patates douces.

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 min.

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   Pour éviter que ça ne brûle aux bords, ne pas hésiter à couvrir d'alu en milieu de cuisson!

 

   Bon courage en ce lundi ;-)

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 18:06

   Allez, alles, profitons des derniers jours de soleil Et prenons un petit apéro coloré!

   La recette vient de Cristaxou du blog La petite popotte de Cristaxou.

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Temps de préparation : 15-20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 150 gr de parmesan râpé

- 150 gr de farine

- 130 gr de beurre demi sel

- Des tomates cerises coupées en 2

- Si on a envie : des graines de sésame et de pavot noir

 

Préparation :

   Faire ramollir le beurre.

   Dans un saladier, mélanger le parmesan, la farine et le beurre bien moule. Ajouter du poivre.

   Malaxer à la main pour obtenir une boule homogène.

   Former des petites boules, les applatir à la main, creuser un petit trou avec le doigt.

   Les passer dans les graines de sésame et de pavot.

   Déposer la demi tomate cerise au centre.

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 min.

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   Un délice!!!

   Ca vous tente Ophé, Antho et François....?

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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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21 septembre 2010 2 21 /09 /septembre /2010 21:00

 

   En hommage à mon Papy, et pour ma petite famille... ...

   Recette inspirée de Cookies, muffins & Co, de Pascale Weeks.

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Temps de préparation : 15 min

 Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 pommes

- Un petit peu de beurre

- De l'eau

- 1 cuil à soupe de sucre

- 135 gr de fruits rouges (congelés, ben oui, on a le droit...!)

- 220 gr de farine

- 80 gr de beurre

- 1 cuil à soupe de sucre

- 10 cl de lait

- 1 oeuf battu

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Préparation :

   Peler les pommes et les couper ebn petits morceaux.

   Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et y ajouter les pommes.

   Bien mélanger puis ajouter le sucre, l'eau et couvrir.

   Laisser mijoter une dizaine de minutesµ. Réserver.

   Ajouter les fruits rouges congelés et faire chauffer quelques minutes. Réserver.

   Dans un saladier, préparer la pête en mélangeant farine, beurre mou, sucre, oeuf battu et lait.

   Vous devez obtenir une pâte souple et liquide.

   Déposer la préparation aux fruits dans des moules recouverts de papier sulfu.

   Verser la pâte à cobbler.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 30 min.

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   Et on déguste le tout encore tiède....

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Published by Elodid Eol - dans Desserts
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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 07:43

   C'est encore la saison des courgettes j'en profite donc!

   Du simple et du goût, parfait!

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   Temps de préparation : 10 min

   Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 2 belles courgettes

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 100 gr de fromage blanc 0%

- 2 cuil à café d'épices à tajine

- Sel, poivre

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Préparation :

   Laver les courgettes et les éplucher un coup sur 2.

   Les couper en fines rondelles.

   Dans une sauteuse, avec de l'eau les faire cuire une quinzaine de minutes. Saler, poivrer puis égoutter.

   Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc puis les courgettes.

   Saler, poivrer et mettre les épices, bien mélanger.

   Mettre la préparation dans un plat.

Cuire à four chaud pendant 20 min, th 6.

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   Et les plus gourmands pourront rajouter un peu de gruyère râpé ;-)

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Published by Elodid Eol - dans Accompagnements
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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 14:20

... et c'est par là :

 

Une tite débutante en pâte fimo

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 07:43

   Merci, merci, merci de vos adorables commentaires, on ne se connaît que par nos blogs mais tout ces messages m'ont fait énormément plaisir.

   Ma rentrée s'est super bien passée et j'ai hâte de retrouver mes 30 loulous demain :-D

   Toujours pour se donner du courage, une recette gourmande trouvée sur le blog Le plaisir de gourmandise...

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   Temps de préparation : 20 min

   Temps de cuisson :10- 15 min

Ingrédients :

- 230 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 130 gr de beurre

- 1,5 cuil à café de vanille liquide

- 40 gr de fromage frais type St Morêt

- 120 gr de chocolat à tartiner NEWTREE

 

Préparation :

   Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec la farine et le sucre.

   Ajouter la vanille et le fromage frais, mélanger bien et pétrir à la main quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.

   Séparer la pâte en deux boules égales.

   Etaler l'une d'elle sur une épaisseur assez fine et découper des cercles à l'emporte-pièce.

   Déposer ces cercles sur la plaque du four et y déposer une belle cuil à café de chocolat à tartiner NEWTREE au centre.

   Humidifier les bords et recouvrir d'un second cercle, bien souder.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 10-15 min.

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   Entre les BN et les Kangoo... Idéal pour les petits creux!

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 06:36

   Aujourd'hui c'est la pré rentrée... Et oui il faut bien reprendre en attendant les prochaines vacances.

   Entre excitation et mélancolie, je passe vous faire un petit coucou pour vous préciser que l'envie de poursuivre mon blog est, depuis quelques semaines, beaucoup moins présente.

   Ainsi, je publierais à un rythme moins soutenu mais serait toujours présente pour répondre à vos questions.

 

   A tous et à toutes je vous souhaite une belle rentrée.

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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