J'adore le poisson, j'adore les feuilles de bricks mais finalement, je n'avais pas souvent associé les 2, c'est chose faite avec cette excellente recette très facile à préparer.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 3 filets de merlan

- 3 carottes

- 3 poireaux

- Ail

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- 4 feuilles de bricks

- 100  gr de fromage blanc

- & jaune d'oeuf

- 2 cuil à soupe de ciboulette

- 1 petit oignon

- 5 cornichons

- 2 cuil à café de moutarde

- Sel, poivre

Préparation :

   Râper les carottes et émincer finement les poireaux.

   Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, les faire revenir, ajouter l'ail, saler & poivrer.

   Egoutter et réserver.

   Etaler la feuille de brick, disposer le merlan coupé en 2 ou 3 morceaux. Saler, poivrer.

   Ajouter les légumes, un peu de crème liquide pour les gourmands, et de nouveau du merlan.

   Fermer les feuilles de bricks et badigeonner d'huil d'olive.

   Déposer sur la plaque du four.

Cuire à four chaud th 5-6 pendant environ 10 minutes

   Préparer la sauce en mixant tous les ingrédiants et réserver au frais.

   Un peu de soleil dans l'assiette!!!

   Allez, aujourd'hui je dédie cette recette à une de mes meilleurs amies : Sana, qui a son papa libanais. Je ne suis pas encore à la hauteur de tout ce que tu peux nous préparer mais je m'y efforce...

   Et Blandine, je ne t'oublie pas...

Recette inspirée de Marmiton.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 escalopes de dinde

- 1/2 bouquet de menthe fraîche

- Piment d'Espelette

- Ail déshydraté

- 2 échalottes

- 10 cl de citrons pressés

- 2 cuil à soupe d'huile d'olive

- Canelle

- Poivre

- Vinaigre balsamique

- Cumin

   Les épices sont à doser selon votre goût...

Préparation :

   Dans un grand saladier, verser le jus des citrons préalablement pressés.
   Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de piment d'Espelette, de cannelle et de poivre gris.
   Mixer la menthe avec l'ail et les échalotes puis ajouter au reste de la marinade dans le saladier.

   Verser 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique puis battre, en incorporant l'huile d'olive et 5 cuillères à soupe de cumin en poudre.

   Lorsque le mélange est "onctueux" (enfin bien mélangé...), mettre les blancs de poulets dans la marinade de façon à ce qu'ils soit entièrement couverts, ou presque.
   Couvrir et laisser mariner au moins 2 heures.

   Faire chauffer le COBB, placer le plat à tajine et verser la préparation

   Laisser cuire pendant environ 15 mn en remuant.

   Pendant ce temps là, préparer votre accompagnement, ici pommes de terre sautées et chamipipis!

Servir dans des assiettes chaudes...

Et régalez vous!!!

Et puis, pas dans mes habitudes, mais envie de jouer, par ici :

http://entrerecreation.over-blog.com/article-pour-feter-rec-reation-67703287-comments.html#anchorComment

   Un plat repéré depuis longtemps chez DD Cuisine, parfait pour se réconforter le dimanche soir.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : Environ 15-20 min

Ingrédients :

- 200 gr de pâtes

- 1 oignon

- 1 bouillon saveurs méditerranéenes

- 10 cl de crème liquide

- 100 gr de chèvre frais

- Quelques lardons pour Monsieur...

- Huile d'olive

- Parmesan

- Sel, poivre

Préparation :

   Faire revenir dans une sauteuse l'oignon émincé finement avec l'huile d'olive.

   Ajouter les pâtes et mélanger pendant 30 secondes.

   Ajouter le bouillon et laisser cuire 5 min.
   Au fur et à mesure, ajouter tout le bouillon, louche par louche jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et le liquide presque absorbé. Saler et poivrer. Mélanger tout le long de la cuisson.
   Verser la crème liquide, les ardons déjà cuits et le parmesan râpé. Mélanger.
   Servir dans des assiettes chaudes et ajouter le chèvre en morceaux.

   Un plat rapide, économique qui redonne le moral ! ! !

   Qui dit samedi, dit sortie entre amis et apéro.Mais tout cela ne m'empêche pas de penser à de justes causes et à des personnes qui ont besoin d'un peu de soutien, alors je participe modestement à l'opération 1 billet publié = 10 repas offerts en espérant que bon nombre d'entre vous y participeront.

Voici donc une recette inspirée de chez Nad, bien moelleuse! La prochaine fois, je forcerais un peu plus sur les épices!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson: 25 min

Ingrédients :

- 4 oignons

- 1 cuil à soupe de gingembre

- Ail déshydraté

- 1 cuil à café de cumin

- 10 cl d'huile d'olive

- 160 gr de thon

- 180 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 10 cl de crème liquide légère

- 50 gr d'amandes en poudre

- 60 gr de pignons grillés à sec

- Sel, poivre

Préparation :

   Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons finement émincés avec l'ail et les épices. Faire dorer en remuant souvent.

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure.

   Battre les oeufs avec la crème et l'huile d'olive. Saler, poivrer.

   Incorporer ce mélange au précédent puis ajouter la poudre d'amandes, le thon émiétté, les pignons grillés et concassées et les oignons épices.

   Remplir des moules en silicone de préparation.

Cuire à four chaud th 6 pendant 25 min.

   Des associations originales qui ont bien plu!

 Ca faisait un p'tit moment que j'avais repéré cette recette intrigante avec le grué de cacao et après en avoir trouvé, j'ai enfin testé. C'est tout simplement délicieux!

   Recette de Sophie.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients :

- 2 filets de limande

- 5 cl de crème liquide

- Environ 15 gr de grué de cacao

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Pommes de terre

- Beurre

- Lait

Préparation :

   Préparer votre purée de pommes de terre après les avoir épluchées et cuites à la vapeur puis écrasées avec le beurre, le lait, le sel et le poivre.

   Dans une poêle chaude, mettrel’huile d’olive et poser les pavés de poisson.

   Les colorer 2 min à feu vif, puis les retourner et mettre le feu au minimum. Ajouter alors la crème liquide.

   Arroser les pavés de jus de cuisson pendant environ 7 min.

Déposer le poisson et la purée dans l'assiette chaude et parsemer de grué de cacao.

  Un mélange détonnant mais à découvrir!