Poisson au grué de cacao et purée maison

 Ca faisait un p'tit moment que j'avais repéré cette recette intrigante avec le grué de cacao et après en avoir trouvé, j'ai enfin testé. C'est tout simplement délicieux!

   Recette de Sophie.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients :

- 2 filets de limande

- 5 cl de crème liquide

- Environ 15 gr de grué de cacao

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Pommes de terre

- Beurre

- Lait

Préparation :

   Préparer votre purée de pommes de terre après les avoir épluchées et cuites à la vapeur puis écrasées avec le beurre, le lait, le sel et le poivre.

   Dans une poêle chaude, mettrel’huile d’olive et poser les pavés de poisson.

   Les colorer 2 min à feu vif, puis les retourner et mettre le feu au minimum. Ajouter alors la crème liquide.

   Arroser les pavés de jus de cuisson pendant environ 7 min.

Déposer le poisson et la purée dans l'assiette chaude et parsemer de grué de cacao.

  Un mélange détonnant mais à découvrir!

Comments

[papillonmyosotis]

ça donne envie d'essayer.

[Boudloune]

Tu m'intrigues là.Cela a quel goût?...
Bisous.
Caro

[Elodid Eol]

Ca n'a ni goût de chocolat (sucré) ni trop le goût amer du cacao... Pas simple de décrire mais c'est fort agréable ce côté croquant. BiZ

[Méli]

Je ne connaissais pas, mais ça m'intrigue!! Tu trouves ça en magasin bio?
Tu me fais envie, là! héhé

[Elodid Eol]

J'ai toruvé ça dans un magasin spécialisé en cuisine "Chez Damien", mais en épicerie spécialisée il y en a aussi, biz

[Antoine]

Je ne connais pas le grue de cacao, ca se trouve ou ?

[Elodid Eol]

Bonjour Antoine, je trouve le grué dans un magasin dédié à la cuisine "Chez Damien" ou en épicerie spécialisée.

[langoustine-dans-la-cuisine.over-blog.com]

Hm j'avoue que la purée maison me ferait bien envie comme le poisson, par contre j'enlève la gruée de cacao si tu es d'accord ;)J'avoue je ne suis pas du tout fan du sucré/salé :$ est-ce que le
cacao se ressent bcp ?

[Elodid Eol]

Ca ne sent pas le chocolat mais vraiment le cacao un peu plus amer, et le croquant est très sympa