Envie d'une petite entrée rapide pour finir un pain aux céréales? Rien de plus simple et en plus c'est carrément bon!

   J'ai trouvé la recette chez Marmiton!

Ingrédients (pour 2 petites tartines):

- 2 tartines donc...

- 1 petite tomate

- 2 grosses cuil à soupe de ricotta

- Copeaux de parmesan

- Ciboulette

- Sel, poivre

Préparation :

   Etaler la ricotta sur chaque tartine, salez, poivrer.

   Déposer quelques copeaux de parmesan puis ajouter les tomates coupées en petits morceaux.

   Saler, poivrer et rajouter quelques copeaux de parmesan.

   Saupoudrer de ciboulette.

Cuire à four chaud, th 7 pendant 10 petites minutes.

   C'est absolument délicieux! N'hésitez pas à vous servir de la fonction "grill" de votre four si vous avez la chance de l'avoir!

   Voilà une délicieuse recette de petites bouchées que ma maman a réalisé pour moi !

   Merci maman, c'est trop bon! Et bravo pour les photos...

Ingrédients (pour une bonne trentaine):

- 100 gr de poudre d'amandes

- 100 gr de sucre glace

- 2 oeufs

- 50 gr de beurre doux

- 20 gr de farine

- 15 gr de poudre de cacao

- 50 d'amandes effilées

- Mini-caissettes en papier

Préparation :

   Faire fondre le beurre.

   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs.

   Ajouter la farine, le cacao puis le beurre fondu.

Laisser reposer 30 minutes.

   Préchauffer le four th 7.

   Disposer les caissettes sur la plaque du four et les remplir au 3/4 de la préparation.

   Parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire 8-10 min.

   Merci beaucoup Maman pour ces délicieuses gourmandises!!!

   J'ai un peu de retard, j'avais préparé cette recette avant les vacances et je viens de la retrouver...

   Pour un vendredi soir et un petit apéro en guise de dîner, c'est absolument parfait...

   Il y a des légumes, des oeufs et tout ça est léger... Que demander de mieux?

Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) :

- 4 patates douces (environ 600 gr)

- 2 beaux poireaux

- 200 gr de feta

- Huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 6 oeufs

- 3 cuil à café (bien bombées) de crème fraîche

- Sel, poivre

Préparation :

   Eplucher les patates douces et les couper en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur. Egoutter les et réserver.

   Emincer les poireaux et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive environ 10 minutes. Ajouter l'ail.

   Laisser refroidir puis ajouter la feta écrasée et ensuite les patates douces.

   Répartir ce mélange dans les moules à muffins préalablement beurré (les remplir au 3/4).

   Battre les oeufs et la crème, saler, poivrer.

Cuire à four chaud 25 minutes th 7.

   Absolument délicieux le goût sucré des patates douces et l'amertume de la feta...

Recette issue du livre Cuisine Facile de Marabout.

   Pour mon petit dessert light (mes coupes), j'ai eu envie de faire des langues de chat, une première et une réussite! Elles n'ont rien à voir avec celles du commerce (que je n'aime pas d'ailleurs!)

   J'ai trouve la recette chez Marmiton.

   J'en ai fait avec du sucre (1è photo) et une autre tournée sans sucre (pour mon papy et mon petit frère), 2è photo.

Ingrédients (pour 18 langues de chat sucrées et 13 sans sucre):

- 60 gr de beurre

- 30 gr de sucre

- 60 gr de farine

- 2 blancs d'oeufs

- 2 gouttes d'arôme de vanille

Préparation :

   Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter la vanille et la farine. Bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeufs.

   Diviser la pâte en deux et ajouter le sucre dans l'une. Bien remuer.

   Beurrer la plaque du four et la fariner. Mettre la pâte dans une poche a douille. Etaler des batonnets de pate suffisamment espacés sur la plaque.

Faire cuire 7 à 8 mn à four chaud (200°C).

Décoller aussitot et faire refroidir.

    Un petit délice...

   Alors voilà un bon petit plat de résistance qui réchauffe et qui change un peu... Un bon rôti de porc au lait! Oui vous allez me dire que vous connaissez mais moi je n'en avais mangé qu'une fois (merci Camille) et c'était la toute première fois que je le faisais.

   On a bien aimé mais moi, jamais contente, j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez le goût du lait, justement par rapport à celui que Camille avit fait... M'enfin toute ma petite famille a apprécié, c'est le principal non?

Ingrédients (pour 4):

- 625 gr de porc (donne 4 belles tranches)

- 2 petits oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 boîte moyenne de champignons de Paris

- 1 litre de lait

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- 250 gr de pâtes (ici "Nid d'oeufs d'Alsace")

Préparation :

   Emincer les oignons et hâcher l'ail. Les faire revenir dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive.

   Ajouter les champignons, saler, poivrer.

Laisser revenir le tout une quinzaine de minutes en remuant souvent.

   Ajouter le rôti et recouvrir de lait.

   Fermer la cocotte et laisser cuire 40 minutes environ (selon la taille du rôti) après le départ du sifflet.

   Comme à mon habitude, mes photos sont un désastre et ne rendent pas le bon goût de ce plat...

Recette issue de Marmiton