Encore un p'tit wok aux légumes mais cette fois avec du poulet, et oui faut bien un peu de viande de temps en temps (hein Lolotte... ;-))

Ingrédients :

- 1 cuil à soupe d'huile d'olive

- 3 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 petite cuil à café de gingembre moulu

- 2 blancs de poulet sans la peau (même pour 2 ca fait peu car il y a beaucoup de légumes)

- 1 poivron rouge

- 150 gr d'haricots cocos verts (au lieu des pois gourmands que nous n'avons pas trouvé)

- 100 gr de noix de cajou

- 2 cuil à soupe de sauce soja

Préparation :

  Dans la cocotte, faire cuire les haricots cocos, 10 min après le sifflement. Les egoutter.

   Dans le wok, mettre l'huile d'olive, y faire revenir les oignons coupés finement, l'ail haché. Ajouter le gingembre.

   Enlever la peau des blancs de poulet et coupez les en lamelles. Ajoutez les dans le wok et remuez jusqu'à ce que la chair blanchisse.

   Incorporez le poivron coupé en petits morceaux tout en remuant puis les haricots et les noix de cajou.

   Laissez revenir encore une minute.

   Quand le poivron commence à ramollir ajouter la sauce soja et bien remuez.

   On peut servir avec du riz blanc comme l'a fait Monsieur Eol mais pour moi les petits légumes étaient suffisants.

   Bon appétit!

Recette issue de Cuisine facile, Marabout.

   Un super bon pain bien moêlleux aussi bon comme ça que grillé!

   A tester rapidement!

Ingrédients :

- 500 gr de farine

- 130 gr de fromage blanc (0% ici)

- 20 gr de beurre

- 170 ml d'eau

- 1,5 cuil à café de levure déshydratée

- 2,5 cuil à café de sucre

- 1,5 cuil à café de sel

Préparation :

   Sortez à l'avance le fromage blanc pour l'utiliser à température.

   Placer dans la cuve l'eau, le sel, le fromage blanc, le beurre fondu, la farine, le sucre puis la levure.

   Choisir le programme "pain normal".

Recette issue di livre La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies.

   Avant de passer à la recette, je voudrais adresser un très grand merci à Anso du Blog d'Anso pour le courrier que j'ai reçu ce mercredi! Je n'en revenais pas!

   Une magnifique carte de la Anso' Family et un super bouquin de recettes "en solo" que je vais m'empresser de tester... J'avais dit que je ne voulais RIEN, ahalala je te jure!

   Ce courrier tombe à pic! Merci mille fois ma cops!!! Et pout te remercie je te dédie cette poichichade ;-) J'espère que tu aimes les pois chiches!!!

   Voici donc une petite tartinade qui m'a tout de suite plu par son originalité quand je l'ai vu chez Tiuscha du beau blog Saveur Passion.

   Oui mais voilà comme souvent, ça me fait envie mais je n'ai pas tous les ingrédients à disposition... Grâce aux conseils de Tiuscha (qui prends toujours le temps de me répondre et je l'en remercie) j'ai modifié un peu sa recette...

Ingrédients :

- 100 gr de pois chiche

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 2 cuil à soupe et demie d'huile d'olive

- 40 gr de poudre de noisettes

- 4 tomates séchées

- Sel de Guérande, Poivre

Préparation :

  La veille faire tremper les pois chiche.

   Le jour même : faire cuire les pois chiche avec la pincée de bicarbonate.

   Les mixer (je ne les ai pas pelé) avec l'huile, la poudre de noisettes, les tomates séchées coupées en morceaux.

   Saler, poivrer et bien mélanger.

   Réfrigérez et servez!

   Nous l'avons dégusté avec du bon pain, mais même tel quel nous nous sommes régalés! A refaire sans hésiter avec ce bon petit goût de noisettes...

Mais sinon pour la vraie recette, allez chez Tiuscha!

      Depuis que l'on fait notre pain, il ne nous en reste jamais qui ai le temps de rassir... Mais là, chose extraordinaire, on nous a ramené une baguette pour un dîné qui a fini... en pudding! Et oui quand on s'habitue au pain maison on a du mal à remanger du pain venant de grande surface!

   La recette vient de Marmiton

Ingrédients (pour 12 munffins) :

- 150 g de pain rassis
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- cannelle en poudre
- 2 cuil à soupe de sucre roux
- 2 grosses poignées de raisins secs

Préparation :

   Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et le sucre roux.

   Dans un saladier, battre les 3 oeufs. Verser par-dessus le lait chaud. Ajouter une pincée de cannelle puis le pain émietté. Bien mélanger.

   Ajouter ensuite les raisins secs.

   Verser la préparation dans les moules à muffins et faire cuire au four pendant environ 30 mn à th 6.

  Vraiment bon, ça change au niveau texture et ce n'est pas trop sucré!

   La prochaine fois je rajouterai des morceaux de pommes.

   Alors ne vous attendez pas à avoir la véritable recette des beureks... J'avais peu de temps, j'ai donc fait un peu à ma sauce en m'aidant d'une recette trouvée chez Marmiton...

   Nous nous sommes vraiment régalés et je suis ravie de mon 1er essai avec les feuilles filo!

Ingrédients (pour 6 gros, très gros beureks):

- 6 feuilles filo

- Persil (du jardin mais surgelé)

- 1 paquet de feta

- 1 jaune d'oeuf

- Poivre

Préparation :

   Dans un saladier, écraser la feta et ajouté le persil ciselé. Poivrer mais ne saler pas car la feta l'ai déjà beaucoup.

   Prendre une feuille filo et la plier en 2, dans la longueur. Mettre la farce à droite puis replier en triangle vers le bas, puis vers le haut et ainsi de suite (un peu comme des samoussas).

   Faites la même chose jusqu'à épuisement de la farce.

   Déposer les beureks sur la plaque du four et badigeonnez les d'un jaune d'oeuf battu.

Cuire à four chaud th 6 pendant 10 à 15 minutes.