Rien de mieux pour bien démarrer la semaine qu'une bonne brioche, gourmande mais pas trop !

Temps de préparation : 5 min

Temps de pétrissage : 1h30

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :
- 2 fromage blancs à 0% (2 pots de 100 gr)
- 1 oeuf
- 40 gr de sucre (au lieu de 60)
- 60 gr de beurre
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- Un peu de lait
- Sucre en grains

Préparation :
   Verser les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre préconisé.
   Lancer le programme "pâte" d'1h30.
   Sortir le pâton, et faire 3 longues ficelles puis tresser les entre elles.
    Disposer le tout sur la plaque du four, recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.

   Préchauffer le four th 6, badigeonner la brioche d'un peu de lait et saupoudrer de sucres en grains.
Cuire pendant 20 minutes.

   C'est dimanche et quoi de mieux que de se réveiller le matin avec une belle et bonne brioche réalisée la veille...?
   C'est ma coupine Malicia qui m'a donné la recette...

   Temps de préparation : 15 min

   Temps de repos : 2 h

   Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 500 gr de farine

- 3 oeufs

- 100 gr de beurre (demi sel pour moi)

- 100 gr de sucre

- Eau (environ 20 cl)

- 1/2 cuil à café de gros sel

- 1 cuil à café de levure SAF

Préparation :

   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre préconisé (pour moi eau + sel puis farine, oeufs, beurre fondu et levure).

   Lancer le programme pâte seule d'1h30.

   Sortir le pâton, le pétrir un peu et faire 3 boudins de pâtes, tresser.

   Déposer sur la plaque du four et laisser reposer 1h, couvert.

   Badigeonner de jaune d'oeuf.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 15-20 min (j'ai recouvert de papier alu en milieu de cuisson).

 Hmmm, un régal!

 Merci Malicia ;-)

   Mr Eol et moi, nous sommes en vacances et quoi de mieux que de se lever avec un bon p'tit déj' maison...? Au programme de jolis pains au chocolat, un café fumant et des oranges fraîchement pressées........
   De quoi bien démarrer la journée non?
   Bon attention, je vais vous assommer de photos tellement je suis fière de ma pâte feuilletée maison....
   La recette, Mr Eol l'avait déjà faite ici, j'ai donc naturellement repris les conseils de Manue en divisant les proportions par 2.
          Temps de préparation : 2 heures
           Temps de cuisson : 15-20 minutes
Ingrédients (pour 4 pains au chocolat) :
- 13 cl de lait
- 1/2 cuil à café de sel
- 5 gr de beurre (à l'oeil pour le coup!)
- 20 gr de sucre
- 1/2 cuil à café de jus de citron
- 230 gr de farine
- 1/2 cuil à café de levure SAF
**** - 75 gr de beurre (à température ambiante) pour le feuilletage
**** - 1 ouf battu pour la dorure
Préparation :
   Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre du feuilletage et l'oeuf de la dorure) dans la cuve de la MAP.
   Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.
   Sortir le pâton de la MAP, farinez vous légèrement les mains et étaler la pâte en rectangle, àl'aide d'un rouleau.
   Couper le beurre en petits morceaux rectangulaires et les placer au milieu du rectangle de pâte. Rabattre les côtés. Mettre au frais 15 min.  
   Sortir le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau, étaler.
   Replier à nouveau ce rectangle en 3. Placer au frais 15 min.
   Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précedemment. Placer au frais 15 min.
Ces 3 tours ont permis de faire le feuilletage de notre pâte.
   Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur puis en 2 dans la largeur.
   Déposer les barres de chocolat (ici 2 au chocolat blanc et 2 au chocolat noir) et rouler les bandes sans trop serrer. Déposer les petits pains sur la plaque du four.
   Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
   Dorer avec l'oeuf battu.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 18 minutes (à adapter selon votre four).
   Laisser refroidir sur une grille.
   Au chocolat noir....
Au chocolat blanc ...

   Ok, ok, ok, aujourd'hui je vous ai bombardé de photos (et peut mieux faire quand on aura la luminosité de l'été...) mais que j'étais contente du résultat de mon feuilletage.

   Terriblement délicieux ! ! ! Et moi qui suis addict au chocolat noir, je dois dire qu'au chocolat blanc c'est ...   Hmmmmmm!