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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 09:10
   Dernier jour de la semaine avant le week end, synonyme, en général de plus de temps pour ... cuisiner! Alors pour aujourd'hui je vous propose une recette de brioche trouvée sur le blog DD Cuisine (où il n'y a que de bonnes choses...).
   J'ai changé quelques petites choses ce qui explique que ma mie soit plus dense que celle de DD...
DSCF10062     Temps de préparation : 10 minutes + temps dans la MAP et temps de levée
     Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 2 oeufs
- Du lait (le mélange oeufs+lait doit peser 300 gr)
- 75 gr de beurre fondu
- 150 gr de farine complète bio
- 350 gr de farine bio
- 50 gr de sucre (pour les becs sucré, n'hésitez pas à ajouter 80 gr)
- 1 cuil à café de levure SAF
DSCF1005Préparation :
   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.
   Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.
   Sortir le pâton, dégazer et former la brioche : ici 3 boules dans un moule à cake beurré et fariné.
   Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
   Badigeonner ou pas de jaune d'oeuf ou de lait le dessus, au pinceau.
Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 35 minutes (recouvrir d'alu si besoin).
DSCF10120   Parfait le matin, grillé ou pas.
   Au choix beurré salé, pâte à tartiner au chocolat blanc, carreaux de chocolat noir, compotes ... ... ... ...
Brioche DD Brioche DD

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Published by Elodid Eol - dans Pains - brioches
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commentaires

Frédée 07/03/2010 19:58


Moi et la brioche c'est une histoire compliquée lol! Mais la tienne est tellement belle que tu me donnes envie de retenter!


Elodid Eol 07/03/2010 21:51


Tiens?! De retour?!


lolo 06/03/2010 07:57


c'est l'heure du petit déj non? j'arrive!!!!lol


Stef et sa Belette 06/03/2010 07:50


ohhhh tu me tentes !
dis ?
aurais tu une recette pour pain au lait supra bonne ?
ihihihihi !


Elodid Eol 07/03/2010 19:37


Coucou, j'ai pas mal de recettes de pains à base de lait. Dans ma fonction "rechercher" j'ai mis pains au lait et voici les résultats : http://www.over-blog.com/recherche/recherche-blog.php?ref=1485562&query=pains+au+lait
N'hésite pas si besoin :-D


chaussures nike pas cher 06/03/2010 03:23


C'est bon ,la brioche!!!


univergourmand 05/03/2010 23:02


Hummm elle ma l'air délicieuse cette brioche !
je t'en prendrais bien un bout
Bisous


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