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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 08:51
  Au début, j'avais décidé de réaliser cette recette, clic, et puis... de fil en aiguille, je suis allée au plus pressée et je n'ai pas réalisé de rochers pralinés mais tout simplement de délicieuses bouchées aux noix!
DSCF3002.jpg
Ingrédients (pour une petite vingtaine de bouchées) :
- 75 gr de noix
- 85 gr d'amandes
- 55 gr de sucre (au lieu de 65 gr et je pense qu'on peut encore diminuer de 15-20 gr)
- 40 gr de chocolat au lait
- 20 gr de chocolat noir
- 20 gr de pralin

Préparation :
   Mixer les amandes et les noix au robot.
   Dans une casserole, faire fondre le sucre avec de l'eau pour réaliser un caramel (verser l'eau et le sucre et porter à ébullition, sans remuer. Quand le sucre se colore, remuer doucement la casserole. Arrêter la cuisson dès que le caramel est bien doré et mettre lacasserole dans un saldier d'eau froide).
   Faire fondre les chocolats au bain marie et ajouter le pralin, bien mélanger.
   Ajouter le mélange noix/amandes au caramel, mélanger rapidement et ajouter au mélange au chocolat en mélange vivement et rapidement.   
   Verser cette préparation dans des petites caissettes en papier, à l'aide, par exemple, de 2 petites cuillères.
Déposer dans un endroit frais au moins 6 heures avant dégustation....
DSCF3004.jpg
   Pour la déco, j'ai parsemé de petites étoiles et de petits coeurs en sucre.
Bouchers choco noix Bouchees choco noix

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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commentaires

mapetitepopotte 26/01/2010 17:47


Tiens tiens j'avais pas vue celle-ci ... hum miam
jsuis au bureau et j'en profite pour faire des clics et des clics
bisous


Lisou* 17/01/2010 20:52


Elles ressemble à mes roses des Sables :D

Bises, Lisou.


mapom 12/01/2010 21:07


Wow, génial ce relooking!!! Ces bouchées aussi! ;-))


Jess 10/01/2010 18:20


Miammmm que ca doit etre terrible ça !!


Anne 09/01/2010 15:53


Histoire de prolonger les fêtes !
Bonne année
Anne


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