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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 21:42

 

   Envie de fraîcheur et de légèreté? Cette recette trouvé sur le site de Doria me faisait de l'oeil depuis quelques temps... Alors je l'ai faite, à ma manière, et comme je l'imaginais c'était succulent :

P5080003_2

Ingrédients :

- Mâche

- 2 tomates

- Pignons de pin

- Copeaux de parmesan

- 4 tranches de jambon de Bayonne

- 2 oeufs

- Huile d'olive, vinaigre

- Citron vert

Préparation :

   Disposer la mâche dans chaque assiette.   

   Laver et couper les tomates en 8 et les mettre dans les assiettes.

   Faire griller les pignons sans beurre ni huile dans une poêle, en remuant tout le temps... Laisser refroidir puis parsemer en les assiettes.

   Couper le jambon de Bayonne et le disposer dans les assiettes ainsi que les fines tranches de parmesan.

   Verser un filet de citron vert dans chaque assiette.

   Préparer votre vinaigrette et assaisonner.

   Pocher les oeufs (cuisson 3-4 min) et les disposer au centre de l'assiette!

C'est déjà prêt, il n'y a plus qu'à savourer...

P5080001_2

Merci Doria ;-)   

 

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Published by Elodid Eol - dans Salades
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commentaires

monte escalier 06/07/2012 17:33

j'en ai l'eau à la bouche ! très belle présentation en plus !
stéphanie

lagrandepages 03/07/2012 15:34

Une vraie salade d'été qui donne envie d'être savourée !!!

passion_cuisine 29/06/2012 14:16

une bonne petite salade bien fraîche, idéal pour la saison
bonne journée
bis

celine 25/06/2012 23:13

Trés sympathique. merci

Brigitte 24/06/2012 18:20

Contente de te retrouver ! Les oeufs pochés sont les plus compliqués de la recette !

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