Verrines fraîches à l'ananas

    Pour accompagner mon roulé au chocolat publié ici et ma tartelette aux framboises, là, j'ai choisi un dessert en verrine, trouvé chez Michette.

   Temps de préparation : 20 min

   Temps d'infusion : 1 heure

   Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients :

- 25 cl de lait

- 3 fèves tonka

- 30 gr de sucre

- 1 feuille de gélatine

- 1 ananas frais

- 1 orange

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 gr de chocolat noir

- 2 cuil à soupe de crème fraîche

Préparation :

   Faire chauffer le lait, râper les fèves tonka au dessus, mélanger et laisser unfuser 1 heure. Filtrer pour enlever les trop gros morceaux.

   Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide (environ 10 min).

   L'essorer, puis la faire fondre dans le lait, à feu doux. Bien mélanger.

   Verser le tout dans les verrines.

   Mettre au frigo au moins 1 heure.

   Enlever la peau de l'ananas, le couper en petits morceaux, verser dessus le jus de l'orange et le sucre vanillé.

   Faire fondre au bain marie le chocolat avec la crème.

   Verser sur la préparation au lait solidifée, remettre au frigo 30 min.

   Déposer les morceaux d'ananas dessus et faire reposer au frigo au moins 30 min.

Comments

[Sofigourmande]

Très appétissante ta recette ! Tu as fait 6 verrines avec ces proportions ?

[Elodid Eol]

Non, je crois que j'en avais 2 en plus, biZzz

[arno95]

ces verrines sont à tomber et merci pour la recette !

[1001petitsplats]

Très jolies ces verrines. Bien léger pour terminé un bon repas !

[lacuisinedannie]

ça a l'air trés rafraîchissant à essayer

[stephaniebricole]

une assiette de desserts digne d'un grand restaurant ...
bravo