Petits "kugloph" au chèvre

10.11.2009 …

Par Elodid Eol

Parfait pour inaugurer mes nouveaux moules "kugloph", ces gourmandises salés sont parfaites pour l'apéritif ou en entrée avec une salade ou un bon petit velouté de saison ;-)

          Temps de préparation : 15 minutes
          Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 kugloph) :
- 50 gr de farine "rustique" (de blé, malté, de soja et germes de blé)
-35 gr de beurre doux extra-léger
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 oeuf
- 1 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à café de levure
- Ciboulette
- Piment d'espelette
- Sel, poivre

Préparation :
   Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le chèvre écrasé.
   Dans un autre récipient, battre l'oeuf puis ajouter la farine, la levure et le lait.
   Mélanger les 2 préparations, parsemer de ciboulette, d'un peu de piment d'espelette. Saler, poivrer et mélanger bien.
   Mettre la préparation dans les moules.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 20 minutes.