Mini quiches au saumon

   Une recette tout droit venue de chez Mme Chocolatouslesétages auquelle je n'ai pratiquement rien changé.

   Véritablement délicieux!

   Temps de préparation : 20 min

   Temps de cuisson : 10 min + 15 min

Ingrédients :

  *La pâte :

- 120 g de beurre mou

- 250 g de farine

- 10 cl d'eau

- 1 jaune d'oeuf

- Ciboulette

  *La garniture :

- 3 belles tranches de saumon fumé ou de truite

- 2 oeufs

- 4 càs de crème fraiche épaisse

- 1 petit bouquet de ciboulette

- Sel, poivre

  *La pâte :

Mélanger  tous les ingrédients pour former une boule homogène. Réserver au frais 1 h si possible.

Abaisser la pâte au rouleau.

Découper des cercles de pâte avec un emporte pièce et les disposer dans les moules à tartelettes.

Les piquer.

Pré cuire une petite dizaine de minutes.

Sortir et avec le fond d'un petit verre, reformer la cavité.

  *La garniture :

Mélanger les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Ajouter la ciboulette ciselée.

Dans chaque fond de tartelette mettre la préparation aux oeufs puis des morceaux de saumon, ou de truite.

Faire cuire th 6 (four préchauffé) pendant 15 min environ.

Comments

[doudine]

MMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...............................

Bisous, Doudine.

[PeggyJ]

Chic c'est le type de recette que je cherchais pour samedi soir!!!

[Doudoune]

Merci Elodie, cela me fait très plaisir
elles sont superbes !

[la petite popotte de cristaxou]

Elles sont à croquer et alors ces petites choses à l'apéro c'est le must .....
bravo

[sophieR]

trop mimi!!!!!!!!!!!on en mangerait!!!!!!!!!!!