Chaussons aux pommes très gourmands!

10.11.2010

Aujourd'hui c'est mercredi alors un petit goûter pour faire plaisir aux petits et aux plus grands !

Recette de la pâte gourmande ici....

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 20 cl de crème fraîche

- 55 gr de sucre

- 300 gr de farine

- 130 gr de beurre très mou

- Pommes pour la compote

- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

Eplucher les pommes, les couper en morceaux.

Les mettre à chauffer dans une casserole avec un peu d'eau et les faire compoter.

Dans un bol, mélangez la crème et le sucre et réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis ajoutez les morceaux de beurre et du bout des doigts, mélangez le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux et ait une texture friable
Ajoutez le mélange de crème et mélangez délicatement avec une fourchette ou vos mains puis rassemblez la pâte en boule et la diviser en deux parties égales que vous aplatirez en deux disques que vous emballerez de film alimentaire et que vous réfrigérerez pendant 1 heure.

Etaler la pâte, découper des disques et déposer de la compote refroidie. Refermer avec un autre disque de pâte, souder les bords.

Badigeonner les chaussons de jaune d'oeuf.

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 min.

Ultra gourmand :-D

Et au passage, allez donc rendre visite à une jolie cops bloggeuse qui fête son 1er anniv' de blogo ;-)