Cake aux noix et au jambon blanc

   Voilà un délicieux cake aux noix, avec une texture humide qui ne s'altère pas, même au bout de quelques jours ; il suffit de bien l'emballer dans du papier alu.
          Temps de préparation : 15 minutes
           Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 90 gr de noix
- 3 oeufs
- 125 gr de farine
- 1/2 sachet de levyre
- 45 gr de beurre extra léger
- 35 gr de beurre demi-sel
- 45 gr de gruyère
- 200 gr de jambon blanc (4 tranches)
- Sel, poivre

Préparation :
   Oter les coques des noix et les concasser grossièrement au pilon.
   Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et la levure.
   Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la préparation avec les noix, le gruyère et le jambon coupé en dés. Saler, poivrer et bien mélanger.
   Verser le tout dans un moule, beurré, si besoin.
Cuire à four chaud, th 7 pendant 40 minutes.

   Ce cake se picore, coupé en petits dés pour l'apéritif ou entrée avec des crudités de saison par exemple ;-)

Cake-noix-jambon.doc

Comments

[Jeannette]

Testé aujourd'hui avec une sauce tomate maison. Verdict : un délice! Effectivement bien moelleux.
J'ai tout divisé par 3 et ça m'a donné 3 muffins.

[Elodid Eol]

Bien joué M'dame!

[petitefaim]

ah ce cake, j'adore !!

[laurenceel]

moi qui adore les noix!

[Sonia]

Il ma plait beaucoup ce cake !! Surtout que j'ai plein de noix à utiliser...

[cindy]

un cake au noix avec du jambon, sa m'a lair super bon !