Tarte courgettes, tomates et ricotta

     Merci de vos messages pour mon cours de cuisine donné à

   Je suis vraiment aux anges et vivement le prochain atelier!

   On a toutes et tous nos tartes préférées et avec l'arrivée de l'été et des légumes de saison j'ai voulu un peu changer avec cette tarte colorée que l'on a beaucoup apprécié.

  Ingrédients :
*La pâte (pour 2 fonds de tartes) :

- 300 gr de farine

- 20 cl d’eau

- 1 cuil à soupe d’huile d’olive

- 1 petite cuil à café de sel

* La garniture :

- 3 belles tomates
- 1 1/2 courgettes

- ¾ d'un pot de 250 gr de ricotta

- Moutarde

- Thym

- Sel, poivre

Préparation :

La pâte :

   Dans un saladier, mettre la farine, le sel, l’eau et l’huile d’olive.

   Pétrir à la main.

   Laisser reposer au frigo 30 minutes (si possible).

La garniture :

Préchauffer le four th 6 et pré cuire la pâte piquée à la fourchette, une dizaine de minutes.

   Badigeonner le fond de la tarte de moutarde (ne pas hésiter si vous aimez…).

   Couper les tomates et les courgettes en rondelles après les avoir lavées.

   Alterner sur le fond de pâte, une rondelle de tomate, une rondelle de courgettes.

   Ajouter la ricotta, saupoudrer de thym. Saler et poivrer.

Cuire pendant 20 minutes.
   Aussi bon chaude que tiède sous le soleil évidemment!
Tarte-courgettes-tomates-ricotta.doc

   Avec cette tarte j'en profite pour participer au jeu de Kate : Les tartes salées j'en suis gaga

Comments

[Nosilla]

Bonjour !

J'adorerais faire cette tarte pour ma famille, mais j'ai quelques questions ; vous avez utilisé un moule de quelle taille pour une tarte ? Si les quantités d'ingrédients de la pâte sont pour deux
tartes, alors je peux en faire deux semblables en multipliant les ingrédients de la garniture par deux, non ?

Je suis un peu stressée, désolée, je dois préparer pour 15 personnnes :-)

Bonne continuation !

[Calorinet]

Cette montagne de legumes! J'adore!

[Géranium]

Merci pour la visite, ton blog m'a beaucoup plu et encore plus cette appétissante tarte estivale. Elle est bien garnie, elle donne l'eau à la bouche. bOnne continuation

[floso]

Quelle jolie tarte estivale : tout comme j'aime !

[clara & compagnie]

superbe ta tarte !! elle est très estivale !
bises