Cake gingembre et tomates

   Petit cake original inspiré des Cakes de Sophie, que j'ai réalisé 2 fois en une semaine... A vous de tester! Perso j'adore le goût sucré salé...!

Ingrédients :
- 190 gr de farine
- 2 œufs (1 entier, 1 jaune)
- 140 gr de sucre glace (au lieu de 160 g)
- 1 sachet de levure
- 110 gr de beurre demi sel

- 1 grande boîte de tomates pelées
- Environ 3 cm de gingembre frais

- Sel, poivre

Préparation :
   Préchauffez le four thermostat 6).

   Couper les tomates, les saler et les égoutter au moins 30 minutes.
   Dans un saladier, battre au fouet le beurre fondu et le sucre glace pour que le mélange devienne mousseux.

   Ajouter un œuf et un jaune d’œuf puis la farine, la levure.

   Mélanger doucement puis incorporer le gingembre râpé et les tomates égouttées.

   Versez la préparation dans un moule à cake.
   Cuire à four chaud, th 6 pendant 45 minutes.
   Petite chose importante, on sent plus le gingembre quand on le râpe plutôt que quand on le coupe finement, a vous de voir...
   A chaque fois nous l'avons dégusté à l'apéritif.
Cake-tomates-gingembre.doc

Comments

[Dommage]

Il est brûlé ce cake... Faut poser une feuille d'alu en fin de cuisson quand cela dore trop

[Marie+Cuisine]

Tiens c'est marrant ca !! J'ai justement une recette en attente de test, du même genre de cake. Il provient d'un de mes découpages, mais par contre n'est apparemment pas de la célèbre Sophie ?
Tu me confortes a le tester... j'atendais juste que la saison des tomates commence. Bisous, Marie

[Calorinet]

Tu me donnes envie de le tester...

[sagweste]

lol je suis très cake aussi en ce moment: faut dire que je n'en ai que rarement fait alors là je teste à tout lol
bisou
sag

[rauschy]

oups pardon... "en 2 fois en une semaine" ce n'est pas "2 fois en une semaine" ??? peut être un accent local ??? hihi

[Elodid]

MErci beaucoup! J'ai corrigé! Ca fait plaisir d'être vraiment lu...!