Bricks d'aubergines et mozza avec viande hachée

   Merci bien pour vos commentaires chaleureux à propos du petit article sur mon blog dans le Elle magazine (ici), ça rebooste à fond les ballons ;-) !

   Aujourd'hui, une petite recette simplissime pour un repas léger qui appelle le soleil!

Ingrédients (pour 3 bricks) :
- 3 feuilles de bricks
- 1 steak haché
- ½ aubergine
- 3 champignons de Paris
- Mozzarella

- 10 cl de crème liquide

- Ail

- Basilic

- Huile d’olive

- Sel, poivre

Préparation :
   Couper l’aubergine en cubes et faire revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive. Lorsque les cubes sont cuits, ajouter les champignons coupés en lamelles. Saler, poivrer et réserver.

   Dans une autre poêle faire cuire le steak haché, une fois cuit le couper en petits morceaux et l’ajouter aux cubes d’aubergine.

   Mettre les 2 préparations dans une même poêle, à feu doux, et mélanger en ajoutant un peu d’ail, du basilic et la crème liquide.

   Préparer chaque feuille de bricks en mettant un peu de préparation dessus et de la mozzarella coupée en morceaux. Plier le tout et disposer sur la plaque du four.

Cuire à four chaud, th 5 pendant une petite dizaine de minutes.

Je pense que vous pouvez aussi faire cuire les bricks dans une poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive.
Bricks-aubergine-viande-mozza.doc

Comments

[stephanie]

magnifique tes bricks!

[Marie+Cuisine]

Il y a une éternité que je n'ai pas fait de bricks !
Jamais essayé en plus avec des aubergines. Bises, Marie

[Nat]

Oh les bricks j'adore ca, cette version me plait beaucoup. bises

[Fredee]

J'avias pas vu ce tit article sur ton blog! Felicitations!! De jolies tites bricks que tu nous proposes! J'aurais juste mis de l'agneau haché a la place du steack ;)

[Elodid]

Ah oui mais moi je déteste l'agneau...

[sam's+cook]

c'est trop la classe, dans Elle en plus! tip top

[Elodid]

T'es trop mimi!!! Merci