Extra bon cookies!

07.07.2009

   Encore une recette réalisée 2 fois en peu de temps!
   La première photo ce sont les cookies aux noix d'Amazonie ETHIQUABLE et la seconde, faute de noix de Macadamia, sont des cookies aux noisettes.
   Je me suis largement inspirée du livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & Co (j'ai changé les quantités de beurre et de sucre) et franchement ils font partie des meilleurs selon Mr Eol.

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

- 175 gr de farine

- ½ paquet de levure

- 1 oeuf

- 80 gr de chocolat noir pâtissier

- 100 gr de beurre

- 45 gr de sucre blanc

- 40 gr de sucre roux ETHIQUABLE

- 50 gr de noix d’Amazonie ETHIQUABLE , ou à défaut de noisettes

- 1 cuil à café d’extrait de vanille

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre fondu puis ajouter le chocolat râpé ou concassé et les noix ou noisettes concassées elles aussi.

Bien mélanger et finir à l'aide d'une cuillère en bois, et même des mains. La pâte devient de plus en plus solide.

Poser du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Former de petites boules et les écraser avec le dos de la fourchette et les disposer sur le papier en les espaçant un peu.
Cuire à four chaud th 5-6 pendant 10 min (surveiller la cuisson).

Cookies.doc

Alors... Ca tente quelqu'un?