Tortillas pommes de terre & chorizo

Plat principal

16.03.2009 …

Par Elodid

Une recette réalisée pour mon homme après une dure journée de labeurs dans la maison...

Je l'ai trouvée dans un Femme Actuelle. Un délice!

Ingrédients :
- 250 gr de pommes de terre
- 4 oeufs
- 150 gr de chorizo en fines tranches
- Oignon (surgelé ici)
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :
   Préchauffer le four th 6.
   Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
   Couper le chorizo en 2 ou en 4.
   Emincer l'oignon si vous utiliser un frais et le faire dorer quelques minutes dans une pôele avec de l'huile d'olive.
   Ajouter les pommes de terre et remettre de l'huile si besoin (moi j'ai utilisé de la graisse d'oie).
   Bien mélanger pendant environ 15 minutes.
   Ajouter le chorizo et poursuivre la cuisson quelques minutes.
   Egoutter et verser le tout dans un moule à manqué huilé.
   Battre les oeufs, saler, poivrer et verser le tout dans le moule.
Faire cuire 20 minutes et déguster!