Tarte pesto-tomates et pignons

   Je ne sais pas depuis combien temps je devais faire cette recette et ça y'est enfin, il y a quelques semaines je l'ai préparé. Elle a fait le tour des blogs et c'était mon tour!

   J'a l'ai trouvé sur le blog de L'attrape-recettes mais beaucoup de bloggeuses l'ont aussi testée.

Préparation :

• Pour la pâte (ma mienne légère que vous connaissez par coeur je suis sûre ... non?!):

- 170 gr de farine

- 2 petits suisses à 0%

- 1 oeuf

- 1/2 paquet de levure

- 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici)

- Sel, poivre

• La garniture :

- 250 gr de ricotta (un pot)

- 4 tomates

- 3 belles cuil à soupe de pesto

- Parmesan

-  Pignons de pin

- Sel, poivre

Préparation :

• La pâte :

   Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puit et ajouter l'oeuf. Bien mélanger puis ajouter les petis suisses.

   Ajouter ensuite le lait et pétrir à la main.

   Saupoudrer de sel, poivre.

Laisser reposer au frigo 30 minutes.

• La garniture :

   Pré cuire la pâte, piquée à la fourchette une petite de dizaines de minutes th 7.

   Dans un saladier, mélanger la ricotta et le pesto, saler-poivrer puis étaler cette préparation sur la pâte refroidie.

   Couper les tomates en tranches et les disposer sur la ricotta.

   Parsemer de parmesan râpé ou en morceaux et de pignons de pins grillés à sec à la poêle.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 25 minutes.

Comments

[cammu]

Ta recette ma plaît. Ça sera à essayer l'an prochain avec des tomates fraîches du jardin.
:)

[Minouchka]

je veux une part!!

[CoCO2]

Voilà du simple et du bon, comme j'aime !
En passant, jolie ta nouvelle interface ;)

[nine]

Cela me donne envie de la refaire !

[ml]

Très jolie tarte , et vraiment appêtissante :) tu ne serais pas un peu gourmande toi aussi ??? LOL ...