Tarte aux herbes à la tomate et aux courgettes

   Une bonne tarte avec des légumes de saison sur une pâte aux petits suisses légère toujours aussi appréciée...

Ingrédients :

• Pour la pâte :

- 170 gr de farine

- 2 petits suisses à 0%

- 1 oeuf

- 1/2 paquet de levure

- 2 bonnes cuillères à soupe de lait (écrémé ici)

- Sel, poivre

- Basilic

• La garniture :

- Un pot de fromage ail et fines herbes

- 10 cl de crème liquide (légère)

- 2 oeufs

- 2 belles tomates (ou 3 petites)

- 2-3 courgettes

- Basilic

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Préparation :

• La pâte :

   Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puit et ajouter l'oeuf. Bien mélanger puis ajouter les petis suisses.

   Ajouter ensuite le lait et pétrir à la main.

   Saler, poivrer, et ajouter un peu de basilic ciselé. Pétrir de nouveau et former une boule.

Laisser reposer au frigo 30 minutes.

• La garniture :

   Etaler la pâte sur la plaque du four en lui donnant une forme rectangulaire.

   La piquer et la précuire 10 min th 6. Réserver.

   Couper les courgettes (epluchées une bande sur 2) en rondelles et les cuire à l'eau bouillante salée pendant 4 min.

   Couper les tomates en fines rondelles.

Ajouter à chaque légume un peu d'huile d'olive.

   Dans un saladier, mélanger le fromage aux herbes avec les oeufs et la crème liquide, poivrer.

   Déposer les rondelles de légumes sur la pâte puis ajouter la préparation liquide.

Cuire à four chaud 40 min, th 7.

   Extra avec une salade verte!

Recette issue du Maxi Cuisine n°35

Comments

[Sophie]

J'ai testé ce soir ta recette de pâte allégée : je l'ai adoptée ! Pas de beurre, et vraiment super bonne ! J'ai juste eu un peu de mal à l'étaler, mais peut être que mon moule était un peu grand !

[sandrine]

après une semaine de vacances je retrouve pleins de belles recettes chez toi, bravo. avec un vrai coup de coeur pour cette tarte aux légumes.

[Lolotte]

J'ai pas emmene assez a manger au labo!! C'est ma pause dejeuner et je bave litteralement devant tant de fondant...

[Flo]

Trop appétissante ta tarte :-)

[didoumiam]

une superbe tarte, légère et sûrement très goûteuse avec du fromage ail et fines herbes et du basilic ça doit vraiment être bon!