4 septembre 2007
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08:42
Ici, nous aimons beaucoup le poisson et surtout le saumon en papillote! C'est rapide à faire et pas trop lourd...
Voici donc deux versions de saumon, une pour Monsieur (avec de la crème et du riz) :
et une pour moi (sans crème, ni riz mais avec des légumes)!
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- Crème fraîche (pour Monsieur)
- Citron
- Carottes râpées (pour moi)
- Sel, poivre
- Riz (pour Monsieur)
Préparation :
Couper 2 rectangles de papier alu (maintenant j'utiliserais du papier sulfurisé sur les conseils de Sophie)
Déposer les pavés de saumon.
Presser un peu de citron sur le saumon puis ajouter 2 cuil à soupe de crème fraîche. Saler, poivrer.
Presser un peu de citron sur le saumon. Après avoir râper les carottes, les disposer sur le saumon. Saler, poivrer et rajouter du jus de citron.
Refermer les papillotes et faire cuire à four chaud, Th 6-7 pendant 25 minutes.
26 août 2007
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12:09
J'aime beaucoup les crumbles salés et ça faisait un bout de temps que j'avais vu cette recette sur le blog La santé est au fond de l'assiette . Et bien malgré quelques modifications, je ne suis vraiment pas déçue! Cette recette est délicieuse et originale!
Par contre, comme toutes photos de crumbles qui se respectent, les miennes ne sont pas très appétissantes...
Ingrédients (pour 2 personnes, pour 2-3 repas):
- 100 gr de beurre
- 120 gr de farine
- 60 gr de parmesan
- 6 tomates
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 2 beaux pavés de saumon
Préparation :
Couper les tomates en 4 et les faire revenir dans une poêle avec le vinaigre balsamique. Faire revenir quelques minutes chaque face des tomates.
Au bout d'une dizaine de minutes les disposer dans un plat, saler, poivrer.
Couper le saumon en dés et les disposer sur les tomates.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le parmesan et le beurre fondu. Utiliser vos mimines c'est mieux!
Disposer la pâte sur le saumon.
Enfourner à four chaud, th 7 pendant 15 minutes.
13 mai 2007
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09:08
J'aime de plus en plus manger du poisson et c'est tant mieux car je découvre chaque jour de super recettes!
En voici une trouvée ici mais que j'ai modifié, notamment pour l'ingrédient principal puisque je n'avais pas de cabillaud. Je l'ai remplacé par du colin. Et bien, c'était très bon!
Ingrédients :
- 4 portions de colin
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 boîte (grande) de tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crème fraîche
- 50 gr de fromage râpé
- Sel, poivre
- Herbes de provence
Préparation :
Couper les oignons et les poivrons en fines lamelles et les faire revenir au wok pendant environ 20 min avec un filet d'huile d'olive.
Au bout de 15 min, ajouter les tomates et l'ail finement haché.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence puis la crème fraîche.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter 5 à 10 min.
Mettre le colin dans un plat (les miens étaient surgelés, il faut donc compter le temps de décongélation).
Recouvrir avec la sauce puis saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire Th 6 pendant 15 min.
J'avais prévu du riz pour l'accompagnement mais nous n'en avons pas mangé beaucoup. Juste pour "saucer" (faire les gourmands quoi!)
Je pense que la prochaine fois j'essaierai cette recette en émiettant le poisson dans le fond du plat.
![Newtree l..[1]](http://img.over-blog.com/300x162/2/33/62/33/Partenaires/Newtree-l--1-.JPG)
