Faut profiter de la rhubabe!!! Bon là je triche un peu car celle ci est congelée, mais qu'importe, ce cake est délicieux: Je l'ai trouvé sur Marmiton et je trouve qu'il ressemble à mon gâteau, ici...

Ingrédients :

- 500 gr de rhubarbe

- 80 gr de beurre (au lieu de 100)

- 120 gr de sucre (au lieu de 150)

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 200 gr de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 paquet de levure

Préparation :

   Couper la rhubarbe en tronçons, ou la faire décongeler.

   Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre, les oeufs et le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir.

   Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

   Incorporer la rhubarbe et bien mélanger de nouveau.

Cuire à four chaud th 7 pendant 50 minutes.

   Pour mon dîner de samedi soir, voici ce que j'avais confectionné pour le dessert... Cette recette vient du blog Méli mélo Sucré salé.

   J'ai fait quelques changements, notamment pour la pâte que j'ai chocolaté en suivant une recette d'Eryn...

   Et ben franchement, dommage qu'il n'en restait plus pour le lendemain, j'ai adoré... Et le gout du chocolat et dans la pâte et sur la pâte est à tomber!

Ingrédients :

• Pour la pâte :

- 140 g de farine
- 120 g de petits suisses (2 pots 0% ici )
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 belle càs de cacao non sucré

• Pour la garniture :

- 1 boîte de poires au sirop

- 60 gr de chocolat noir pâtissier

- 30 gr de sucre (60 gr dans la recette initiale, la prochaine fois je n'en mettrai pas du tout.)

- 2 oeufs

- 15 cl de crème liquide

Prépration :

• La pâte :

   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en amalgamant avec un peu d'eau si nécessaire.

   Former une boule.

   Etaler la pâte dans un moule à tarte puis laisser reposer à température ambiante 20 minutes environ.

• La garniture :

   Egoutter les poires puis couper chaque moitié en tranches fines dans le sens de la largeur.

   Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et la crème.

   Sur la pâte, râper à l'aide d'un couteau, le chocolat.

   Disposer les poires en les applatissant légèrement.

   Verser la préparation liquide sur la tarte et râper la fève tonka au dessus.

Cuire à four chaud th 7 pendant 25 minutes.

   Je n'ai pas eu l'occasion de prendre une part découpée pour vous laisser apercevoir le chocolat fondu...

N'oubliez pas de répondre au questionnaire de Kate sur son blog Le Plat du jour en cliquant ici.

Et aujourd'hui, je souhaite une très bonne fête à toutes les mamans et en particulier bien sûr à ma Maman à moi.

Tu es toujours là pour moi, j'aurai toujours besoin de toi.

Je t'aime très fort Maman!

   Ca faisait vraiment un bail que je voulais réalisé ce cheesecake trouvé sur le Blog de Mélissa qui l'avait elle-même trouvé chez Loukoum.

   Attention, ce dessert se prépare la veille pour le laisser 24 heures au frigo.

Ingrédients :

- 200 gr de biscuits Thé de Lu

- 4 cuillères à soupe de beurre fondu

- 750 gr de Ricotta

- 120 gr de sucre

- 15 cl de jus de citron

- 4 oeufs

- Framboises et coulis de framboises (facultatif)

Préparation :

   Passer les biscuits au mixeur pour en faire des miettes.

   Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits, mixer de nouveau.

   Mettre du papier sulfurisé dans un moule à charnière et verser les miettes dedans. Tasser avec un verre en faisant un peu revenir sur les bords.

   Mettre au congélateur le temps de faire le reste (j'ai zappé cette étape).

   Dans un saladier, battre (au fouet électrique) la ricotta.

   Ajouter le sucre, le jus de citron et continuer de battre.

   Ajouter ensuite les oeufs, les uns après les autres en mélangeant bien.

   Verser la préparation dans le moule, sur les biscuits.

Cuire à four chaud th 5-6 pendant 1 heure.

   Au bout d'une heure, éteindre le four mais y laisser sécher le cheesecake.

   Au bout de quelques heures, le mettre au frigo pendant 24h.

   Nous avons mangé ce cheesecake avec un quelques framboises et certains avec un coulis de framboises.

   J'ai bien aimé mais j'ai quand même été un peu déçue de la texture de la ricotta... Mais je vous rassure on a tout mangé!

   Vous voulez une gourmandise qui ne fait pas trop culpabiliser... Et bien par ici, une mousse au chocolat blanc incroyable! Tellement incroybale qu'on a pas pu attendre qu'elle passe une nuit au frigo!

   La recette vient de Délicés allégées, mousse initialement au chocolat noir... (à tester aussi, ça va sans dire!!!)

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs

- 115 gr de chocolat blanc pâtissier

- 2 cuil à soupe d'eau

Préparation :

   Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol avec l'eau.

   Le faire fondre aux micro-ondes en mélangeant toutes les 30 s.

   Montez les blancs en neige.

   Ajouter les blancs au chocolat fondu et mélanger délicatement (qui a une technique en vidéo pour ne pas casser les blancs?!!!)

   Mettre dans deux ramequins (et oui, seulement deux!) et résever au frais le plus longtemps possible...

Une nuit c'est bien...

   ... Nous on a résisté 4 heures!

   Envie de se faire plaisir...? Et bien voilà un fabuleux dessert pour 2...

   A tomber par terre! Normal il y a du chocolat blanc, du chocolat noir et tout ça en fondant...

Ingrédients (pour 2 ramequins):

- 45 gr de chocolat blanc pâtissier

- 15 gr de sucre

- 20 gr de beurre

- 15 gr de farine

-1 oeuf

- 1 peu de levure

- 2 carreaux de chocolat blanc pâtissier

- 2 carreaux de chocolat noir pâtissier

Préparation :

   Mélanger tous les ingrédients.

   Beurrer les ramequins et y verser la pâte.

   Cuire à four chaud, th 8. Au bout de 7-8 minutes, ajouter au milieu les carreaux de chocolat puis prolonger la cuisson de 7 minutes (selon votre four).

   Bon ben les photos ne rendent pas bien alors essayer de suite, c'est à tomber!!!

Pour de plus grandes quantités alors voir la recette originale trouvée chez Marmiton.