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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 07:49

   Toujours à profiter de mes vacances, comme Bouldoune me l'a fait remarquer... (;-)), j'en profite pour vous publier une recette gourmande mais pas trop,pour finir un repas...ou pas!

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Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

  • Pour la pâte :

- 140 g de farine
- 120 g de petits suisses (2 pots 0% ici )
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 belle càs de cacao non sucré

  • Pour la garniture :

- 1 boîte de poires au sirop

- 60 gr de chocolat noir pâtissier

- 30 gr de sucre (60 gr normalement, mais on peut ne pas en mettre du tout)

- 2 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- 1 1/2 fève tonka (facultatif)

 

Prépration :

  • La pâte :

   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en amalgamant avec un peu d'eau si nécessaire.

   Former une boule.

   Etaler la pâte dans un moule à tarte puis laisser reposer à température ambiante 20 minutes environ.

  • La garniture :

   Egoutter les poires puis couper chaque moitié en tranches fines dans le sens de la largeur.

   Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et la crème.

   Sur la pâte, râper à l'aide d'un couteau, le chocolat.

   Disposer les poires en les applatissant légèrement.

   Verser la préparation liquide sur la tarte et râper la fève tonka au dessus.

Cuire à four chaud th 7 pendant 25 minutes.

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Pas mal pour un dimanche, non?

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 07:24

   Quand il y a des anniversaires à l'école, les élèves concernés amènent de quoi préparer le gâteau en classe et voici ce que mes petits ont fait... Délicieusement fondant avec l'excellente association poires/chocolat! 

Recette trouvée chez Marmiton.  

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Temps de préparation : 15 min mais avec 6 enfants, un peu plus ;-)

Temps de cuisson :40 min

Ingrédients :

- 4 poires
- 200 g de beurre+ un peu pour le moule
- 170 g sucre (au lieu de 200 gr, et on peut encore diminuer selon moi)
- 200 g de farine

- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- 200 g de chocolat en tablette

 

Préparation :

   Fouetter les jaunes avec le sucre.

   Ajouter le beurre ramolli et le chocolat fondu. Sans arrêter de battre le mélange, ajouter la farine et la levure.

   Battre les blancs en neige et les incorporer.

   Mettre dans un moule beurré.

   Ajouter sur la pâte les poires coupées.

Cuire à four chaud th 6 pendant 40 min.

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   Et laissez les petites mimines se servir :-D

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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 07:45

   Bon tout doux, je ne sais pas, je n'y ai pas goûté car je l'ai emmené pour le tournoi de Bad ; mais il m'avait l'air bien bon!

   Recette de Marmiton.

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 pot de ricotta (ne pas jeter car il sert de mesure)

- 2 oeufs

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pot de farine

- 1 sachet de levure

- 4 cuil à soupe de lait (et plus si besoin)

Préparation :

   Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.

  Verser la préparation dans un moule.

Cuire à four chaud, th 6 (180°) pendant 30 min.

   Attendre une dizaines de minutes avant de démouler!

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   Et merci pour vos coms chaleureux!

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 07:02

   Ohlalalala! 2 recettes sucrés en 2 jours! Mais que se passe t-il chez M'elle Eol?

   J'sais pas, p'têtre l'envie de douceurs, de se faire plaisir... Ou plutôt de faire une BA pour son club de badminton et l'envie de participer à la confection de gâteaux!

    C'est pourquoi je suis allée piocher chez Marmiton, une délicieuse recette de gâteau au chocolat...

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat pâtissier

- 50 gr de chocolat-abricot NEWTREE

- 120 g de beurre

- 6 oeufs (oui, je sais, ça fait beaucoup mais c'est comme ça!), séparés

- 60 gr de sucre (au lieu de 75 gr)

- 6 belles cuil à soupe de farine

 

Préparation :

   Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre et les jaunes.

   Bien mélanger, arrêter le feu et ajouter la farine et le sucre.

   Monter les blancs et les ajouter à la préparation sans les casser (je sais, facile à dire...).

   Verser tout ça dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfu.

Cuire à four chaud, th 200° (6-7) pendant 25 min.

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   On attend une quinzaine de minutes et on démoule!

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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 10:42

   Voilà un moment que j e voulais essayer et surtout goûter cette recette!

   Profitant d'un repas entre très bons amis, il faut ça pour leur faire manger un truc pareil...! Je me suis lancée et ce gâteau a été bien apprécié, mais toutefois un peu moins que celui à la courgette.

   A tenter tout de même pour bluffer tout le monde!

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients:

- 3 carottes

- 150 gr de chocolat pâtissier

- 50 gr de sucre

- 20 gr de beurre

- 1 oeuf

- 50 gr de farine

 

Préparation :

   Laver, éplucher les carottes et les râper.

   Les faire blanchir à l'eau dans une sauteuse. Essorer et réserver.

   Mélanger tous les ingrédients et y incorporer les 3/4 des carottes.

    Verser le tout dans un moule MASTRAD.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 20 min.

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   Et voilà, ça pète dans l'assiette :-)

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 09:00

   Un petit gâteau, aéré, aux bonnes pommes de belle-maman avec une touche épicée apportée par la canelle.

   Recette trouvée sur le blog Le plaisir de gourmandise.

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 5 petites pommes
- 1/2 citron
- 3 oeufs
- 80 g  de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à café de cannelle en poudre

 

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Préparation :

   Peler, épépiner et râper les pommes (avec l'évide pomme BRABANTIA), arrosé du jus de citron. Réserver.
    Blanchir les oeufs avec le sucre, au batteur électrique, puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, le beurre fondu et les pommes râpées citronnées et bien mélanger.
    Verser la préparation dans un moule MASTRAD.

Cuire à four chaud th 6 pendant 40 min, en recouvrant de papier alu en milieu de cuisson.

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   A déguster encore tiède...

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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 07:51

   Nous sommes dimanche, et Mr me demande de lui préparer des choses pour ses collègues le lundi :-SLe stress!

   Ni une, ni deux, je me lance et vous présente la recette sucrée que j'ai choisi en m'inspirant de chez Maiwenn, du délicieux blog la Main à la pâte... J'ai quelques peu modifié la recette...

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 230 gr de beurre

- 100 gr de sucre roux

- 60 gr de sucre blanc (au lieu de 250 gr en tout)

- 2 oeufs

- 350 gr de farine

- 2 cuil à café de levure

- 12,5 cl de lait

Avec tout ça, j'ai réalisé ma pâte et j'ai congelé la moitié

- Environ 1 kg de pommes

- 4 belles cuil à soupe de pâte Ovomaltine Crunhy (déjà utilisée ici)

- 1 sachet de sucre vanillé (au lieu de 50 gr de cassonade)

 

Préparation :

   Battre le beurre mou au fouet électrique jusu'à ce qu'il devienne mousseux.

   Ajouter les sucres et continuer à battre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout.

   Incorporer la farine avec la levure au mélange précédent puis ajoutez le lait.

   Etaler la pâtedans un moule. Piquer là avec une fourchette. 

Faire pré-cuire 10 min,  à four chaud th 6.

   Peler et couper les pommes en fines tranches.

   Sur la pâte refroidie, déposer les cuillères de pâte Ovomaltine.

   Placer les tranches de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher.

   Saupoudrer de sucre vanillé. 

Enfouner dans le four préchauffé Th 6 pendant 10 minutes.

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Pas de photos en coupe puisque Mr l'a amené dès le lundi matin...

Verdict? Apparement très bon puisqu'il n'a rien ramené!

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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 09:00

   Ca y'est, elle est arrivée par chez moi la fameuse pâte Ovomaltine "crunchy".

   N'y trempez pas la cuillère, vous risqueriez de plus en avoir pour faire des gâteaux...

   Bon, euh... Honte sur moi, impossible de remettre la main sur les proportions utilisées! En tous les cas je me suis inspirée de cette recette en modifiant 3-4 ingrédients...

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients:

- 100 gr de beurre

- 200 gr de fromage blanc 0%

- 100 gr de sucre

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 4 oeufs

- 6 petites pommes

- 8 cuil à soupe de pâte Ovomaltine crunchy

- Beurre

 

Préparation :

   Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les faire revenir une vingtaine de minutes dans une poêle avec du beurre.

   Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu.

   Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

   Ajouter ensuite les pommes.

   Verser la préparation dans un moule MASTRAD.

   Déposer des cuillères de pâte Ovomaltine dessus.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 30 min.

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   On peut même rajouter un peu de pâte Ovomaltine sur la part de gâteau...

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 07:04

   Pour accompagner mes délicieuses madeleines, j'avais confectionné une pure gourmandise régréssive : une mousse au Kinder... Une tuerie!

   Recette inspirée d'ici.

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Temps de préparation : 15 min

Temps de réfrigération : 3 heures minimum (les préparer la veille c'est encore mieux!)

Ingrédients :

- 16 barres Kinder

- 9 oeufs

- 40 cl de crème liquide légère (la prochaine fois je prends de l'entière)

- 30 cl de lait écrémé

- 1 feuille de gélatine

Pas besoin de sucre...

 

Préparation :

   Déposer la feuille de gélatine dans l'eau pendant 10 minutes.

   Au bain marie, faire fondre les barres Kinder avec le lait et la crème liquide.

   Battre les 7 jaunes d'oeufs.

   Hors du feu ajouter les jaunes à la préparation aux Kinder.

   Incorporer la feuille de gélatine essorée. Bien mélanger pour dissoudre entièrement la feuille.

   Remettre à feu doux et fouetter sans cesse pendant 10 min.Laisser refroidir.

   Battre les 9 blancs en neige et incorporer délicatement la préparation aux Kinder.

Verser la préparation dans des ramequins et entreposer au frigo au moins 3 heures (moi, j'ai préparé la veille).

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   Pas totalement la texture d'une mousse mais délicieusement régressif!

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 07:32

   Hier, je vous proposais le cake jambon, chèvre proposé à mes collègues et j'avais aussi préparé ce bon gâteau au chocolat trouvé chez ma cops Sophie.

   Comme à mon habitude, mon gâteau est moche mais il a bien plu!

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 4 petits suisses 0%

- 200 gr de chocolat pâtissier

- 50 gr de sucre

- 50 gr de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 cuil à café de vanille liquide

 

Préparation :

   Faire fondre le chocolat au bain marie.

   Fouetter les petits suisses avec le sucre.

   Ajouter les oeufs et la vanille liquide et fouetter énergiquement.

   Mettre la farine et la levure et bien mélanger.

   Terminer en incorporant le chocolat fondu et mélanger.

   Verser la préparation dans un petit moule beurré ou en silicone.

Cuire à four chaud, th 6 pendant 15 min.

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   Un bout de gâteau pas beau ?

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