Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Contacter l'auteur

 

contact.jpg

ELLE

Rechercher

Les blogs que j'aime

Hors de ma cuisine

titescreas-copie-1.jpg
annuaires

21 avril 2008 1 21 /04 /avril /2008 15:14

   Avant les tags, un énorme merci à vous pour tous vos adorables commentaires pour mes 1 an de blog! On a beau dire que c'est virtuel, ça fait quand même chaud au coeur!

   Pour mon retour, me voilà assaillit de tags! Pas de problèmes, une fois de temps en temps et surtout maintenant que j'en ai plus, j'aime bien y répondre...

   Pour le 1er, c'est Andegis, Makitchenette, et ma chere Kate qui m'ont invité à dévoiler mes 6 défauts... Rien de bien original... Mais je me lance!

Avant une récap' de la règle...

Dévoiler et mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement.
Avouer 6 défauts.
Taguer 6 autres personnes et mettre leur lien.
Les avertir sur leur blog.

1- Je suis beaucoup trop perfectionniste, notamment au travail et je me mets une pression énorme

2- Ce défaut me fait devenir une grosse stressée et anxieuse

3- Je n'arrive pas à me décrocher de la blogshère culinaire

4- Je suis frileuse mais au point de dormir complètement emmitouflée...

5- J'ai mauvais caractère

6- Je suis chiante, surtout avec mon pauvre chéri!

   Pour le second tag, c'est Celyo, Amisalsa et Sana qui m'ont taggué (j'espère que je n'en ai pas oublié d'autres...  Sinon faut me le dire!)

Les règles :

- Répondre précisément à des questions,

- Mettre le lien de la personne qui vous a tagguée

- Mettre le règlement sur votre blog,

- Tagguer 6 personnes à la fin de votre billet et les avertir sur leur blog

1.Quel aliment (produit) n'aimez-vous pas du tout ? Le foie


2.Nommez 3 de vos aliments (produits) favoris ? Le chocolat, le chèvre, le foie gras

3.Votre recette favorite ? Je dirais la mousse au chocolat que Marine nous a fait goûté vendredi soir... (enfin vendredi, dans la nuit!)

4.Votre boisson de prédilection ? Si c'est dans la journée, ce sera des infusions. Si c'est pour l'apéro : du Coteau du Layon

5.Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ? C'est super dur vu la quantité de recettes que j'ai de côté que ce soit sur mon ordi ou sur papier, mais en ce moment, je dirais des pâtes fraîches car mon 1er essai fut un échec!!!

6.Votre meilleur souvenir culinaire ? Ma rencontre avec Anso mais ça allait au-delà de la cuisine. Les rencontres virtuelles avec quelques bloggeuses.

  Et bien voilà, j'ai rempli mon devoir, je passe le relais à qui le veut!

Repost 0
12 avril 2008 6 12 /04 /avril /2008 13:01

  Et bien voilà on y est, enfin j'y suis plus précisément. Où ça ben à mon premier anniversaire de blog! Tout simplement hallucinant. Comme pour beaucoup d'entre vous je ne pensais pas durer si longtemps et prendre toujours autant de plaisir à cuisiner, et à vous lire.

   Alors je vais pas faire un discours version César larmoyante et pathétique mais quand même, je me dois de remercier certaines bloggeuses... Qu'on habite à 10 ou 1000 kms, qu'on ait 20, 30, 40 ans ou plus, qu'on soit du même milieu ou non, que l'on ait des enfants ou non, j'ai rencontré des femmes vraiment intéressantes et d'une gentillesse incroyable. Ca fait plaisir!!!

   D'abord Anso, ma bloggeuse préférée que j'ai rencontré un journée, à Nantes, et que je ne désespère pas de revoir très très vite si elle arrête un peu de faire du sport...

   Ensuite Kate, qui a été là dès le début et que j'aimerai rencontrer un jour car on a vraiment beaucoup de goûts culinaires en commun et je pense que l'on pourrait vraiment s'entendre.

   Jess (qui a 2 blogs)qui a joué aussi un grand rôle dans mes débuts d'aventures culinaires qui m'a envoyé mes premiers cadeaux... Là aussi j'aimerai la rencontrer un de ses 4!

   Il y a aussi Annie, Silvia, Philo qui m'ont donné des coups de pouces à mes débuts et qui sont toujours présentes.

   Nath, que j'ai rencontré à la vitesse de l'éclair et qui m'a fait ma belle banière.

   Et puis il y a des rencontres qui se sont faites au fur et à mesure du temps, de commentaires laissés ici ou là qui sont de devenus de plus en plus fréquents puis qui se sont transformés en mails plus personnels. Et là je pense à Marie qui est d'une gentillesse mais alors, incroyable et que j'aimerai aussi beaucoup rencontrer...

   Il y a aussi Lolotte, les défis à 6 mains c'est aussi avec elle! Et oui ça fait bien longtemps que l'on en a pas fait!

   Je n'oublie pas non plus Eryn, qui malgré sa notoriété de plus en plus grande prend toujours le temps de répondre à mes questions de tite débutante et qui me régale chaque jour... A quand l'ouverture du resto?!

   Et puis il y a toutes les autres avec qui on s'échange des p'tits coms, des p'tits mails qui me font toujours chaud au coeur : Lili, Mitouk, Aurélie (que je commence tout juste à connaître), Marie-Thé (dont l'émotion m'a fait oublié le prénom, mille pardons), Freedee (avec qui j'aimerai bien aussi discuter de vive voix), Blog A 2 (avec qui je partagerai bien une aubergine), Chrys (une bretonne que je pourrai peut-être croiser un de ses 4 en Bretagne...)...

   Sans oublier KidCross, une vrai fausse bloggeuse qui a le courage de tester mes recettes et avec qui on discute souvent les mercredis sur msn...

   Et puis il y a aussi Julia, une surdouée du ScrapBooking qui m'a offert un superbe mini, que vous pourrait voir sur son blog... Elle a un énorme talent et je vous encourage vivement à aller voir ce qu'elle fait! C'est une fille en or et adorable!

   Et il y en a beaucoup d'autres... oui oui je vous assure ma colonne des "Favoris" comporte des tonnes de blogs mais impossible de citer tout le monde!

   En tous les cas merci pour votre sincérité et votre gentillesse, 2 qualités très importantes. Sur ce, je vais faire mes bagages, et oui vacances et départ pour demain à l'aube pour Fréjus pendant une semaine!!!!

   Bon vent à toutes!

Repost 0
11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 09:03

   Mais qu'es-ce que c'est bon les wok, et c'est génial on peut tellement varier, j'adore!

   J'ai rajouté pas mal de légumes par rapport à la recette initiale mais on a pu en manger plusieurs fois comme ça!

S1030950_2

Ingrédients :

- 1/2 paquet de nouilles chinoises

- 2 blancs de poulet

- 3 carottes

- 1 tête de brocolis

- 1 grosse courgette

- Huile d'olive

- 2 cuil à café de curry (au pif, à défaut de pâte de curry rouge que je n'ai pas trouvé)

- 20 cl de lait de coco

-2 cuil à soupe de vinaigre balsamique (à défaut de vinaigre de riz)

- 2 cuil à café de sucre

- Coriandre (surgelée ici)

Préparation :

   Dans un bol, mélanger le lait de coco, le curry, le sucre et le vinaigre.

   Couper le brocolis en fleurettes, les carottes en rondelles ainsi que les courgettes après les avoir pelées.

   Faire cuire les carottes à la cocotte et les autres légumes à la casserole (ceci n'est pas indiqué dans la recette mais nous, faut le dire, on aime pas trop les légumes croquants dans les woks...). Bien égoutter le tout.

   Découper les blancs en aiguillettes et les faire dorer dans le wok avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Réserver.

   Verser la sauce, ajouter le poulet puis les légumes et mélanger doucement.

   Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet puis une fois égouttées, ajouter les dans le wok.

   Remuer délicatement et laisser chauffer doucement quelques minutes pour que tous les ingrédients s'impregnent de la sauce.

S1030953_2

   Et voilà, à déguster bien chaud!

   Je ne sais pas quel goût ça aurait avec la pâte à curry rouge mais dès que j'en trouve, j'essaie!

Recette inspirée du Petit Livre du wok, chez First Edition.

Repost 0
Published by - dans Wok
commenter cet article
10 avril 2008 4 10 /04 /avril /2008 08:57

   Ben dite vous savez quoi? Hier c'était mon 300è billet!

   Je suis pas les stats mais je suis contente d'autant plus que je vais bientôt fêter mes 1 an de blog!!! Alors ça se fête, non?

   Bon ben je vous laisse me concocter vos meilleurs plats pour mon bloganniversaire alors :-)))

   Pour finir un reblochon, voici une recette originale qui n'a pas grand chose à voir avec la véritable Tartiflette mais qui change et qui surtout nous fait manger des légumes! Miam!

   Recette inspirée du blog Miamm...Maman cuisine et de Marmiton

S1030943_2

Ingrédients :

- 500 gr de carottes

- 1/2 reblochon

- 1 oignon

- 1 fromage blanc 0% (meilleur avec de la crème fraîche...)

- Sel, poivre

S1030944_2

Préparation :

   Pelez, lavez puis les carottes en rondelles.

   Les faire cuire à la cocotte. Bien les égoutter, saler et poivrer.

   Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle.

   Ajouter les carottes et l'oignon et bien mélanger, verser le fromage blanc et mélanger le tout.

   Verser dans un plat à gratin et ajouter par dessus le demi reblochon, coupé en 2.

Cuire à four chaud, th 7 pendant 15 minutes.

S1030945_2

   Accompagné de jambon et de salade c'était parfait mais mon chéri aurait aimé avec des petits lardons (et il a pas tort...!)

Repost 0
9 avril 2008 3 09 /04 /avril /2008 08:55

   Ca y'est!!! Mon inspection est passée! Je vais pouvoir souffler, reprendre une vie normale, sortir et arrêter (un peu) de bosser! Ahlalala, tout ça pour ça!

   Bref, je vais pouvoir poster tranquillement car j'ai du retard...

    Aujourd'hui, je vous propose une recette réalisée pour le week end de Pâques. Déjeuner en famille,  j'avais donc préparé pour mon p'tit frère mais aussi pour les autres des bons petits muffins à la framboise tout plein de légèreté...

   Je suis partie d'une recette de gâteau au yaourt que j'ai un peu détourné...

S1030935_2

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 2 pots de fromage blanc 0% (de 100gr chacun, merci Flo de me rappeler à l'ordre pour les doses!)

- 5 cuil à soupe bombées d'édulcorant

- 3 pots de farine

- 20 gr de beurre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- Framboises (surgelées)

Préparation :

   Dans un saladier, mélanger les fromages blancs.

   Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu, l'édulcorant et les oeufs battus. Bien mélanger mais pas trop pour que les muffins gonflent bien.

   Déposer le tout au congélo environ 10-15 minutes. Préchauffer le four th 6.

   Mettre la pâte dans des moules à muffins et y déposer 2 framboises, voir plus!

Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

S1030934_2

   C'est simple et bien bon en fin de repas avec un thé, un café...

Repost 0
2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 08:56

   Ca faisait quelques temps que j'avais repéré la recette chez Samania de Couverts et Découvertes et ça y'est je l'ai enfin faite!!!

   Je ne suis pas déçue et même très agréablement surprise! Ces petits pains sont délicieux (malgré leur croûte bizarre) et trop bon pour accompagner un repas ou avec du chèvre frais saupoudré de curry...

S1030937_2

Ingrédients (pour 5-6 pains):

- 350 gr de farine pour pain

- 1 sachet de levure de boulanger

- 2 cuil à café de sel

- 19 cl d'eau (en mettre moins, je dirais 15 cl...)

- Cumin en poudre (à défaut de graines de cumin... A bon entendeur!)

- 250 gr de carottes

S1030938_2

Préparation :

   Eplucher, laver puis râper les carottes.

   Dans la MAP verser l'eau, le sel, la farine, la levure et le cumin.

   Lancer le programme "pâte seule" et au bip, rajouter les carottes.

   A la sortie de la MAP, former une boule et laisser reposer une heure pour que celle-ci double de volume (ou presque...).

   Dégazer le pâton et faites autant de boules que vous voulez de petits pains.

   Laisser reposer au mojns 30 minutes sur une plaque recouvert d'un torchon.

   Inciser les petits pains, les vaporiser d'eau salée.

Cuire à faur chaud th 7-8 avec une coupelle remplie d'eau pendant 30 minutes.

S1030939_2

   C'est original et vraiment délicieux, je me répète mais avec du chèvre frais et du curry, c'est le bonheur!

   Recette réalisée à la MAP mais Samania les fait à la main donc Emilie, tu n'as plus d'excuses!!!

Repost 0
30 mars 2008 7 30 /03 /mars /2008 09:46

      Souvent les vendredis soirs, c'est mon homme qui cuisine et là il avait envie de pâtes. Je lui avait dit, ok, mais avec des légumes... Et le soir je me mets les pieds sous la table avec une odeur terrible à la maison et voici le résultat :

   Des penne à la ricotta (depuis quelques temps j'arrêtais pas d'en parler) et à l'aubergine (légume que je ne mange car mon chéri n'aime n'aimait pas ça (et ben oui il a voulu me faire plaisir et en plus il a découvert que c'était bon!)!

   Cette recette est absolument délicieuse, pleine de saveurs... et d'amour!

S1030930_2

Ingrédients :

- 200 gr de penne

- 1 aubergine

- 2 gousses d'ail

- 1 grosse boîte de tomates égouttées

- 2/3 d'un pot de ricotta

- Huile d'olive

- Sel, poivre

S1030931_2

Préparation :

   Couper l'aubergine en fines tranches et les faire revenir dans une sauteuse, à l'huile d'olive, à feu moyen pour les saisir.

   Ajouter l'ail haché et remuer le tout délicatement.

   Pendant ce temps faire cuire les pâtes. Egouttez les.

   Ajouter les pâtes et les tomates bien égouttées dans la sauteuse. Saler, poivrer.

   Faire sauter le tout rapidement en mélangeant bien puis ajouter la ricotta.

   Mélanger délicatement et servir bien chaud.

S1030932_2

   La recette issue du livre "Pasta" de Marabout indique au lieu d'une aubergine, un pot d'aubergine baignées dans l'huile mais là c'est, je suis sûre 10 fois meilleur!

   Merci mon homme, cette recette était parfaite!

Repost 0
25 mars 2008 2 25 /03 /mars /2008 09:53

   Vous voulez une gourmandise qui ne fait pas trop culpabiliser... Et bien par ici, une mousse au chocolat blanc incroyable! Tellement incroybale qu'on a pas pu attendre qu'elle passe une nuit au frigo!

   La recette vient de Délicés allégées, mousse initialement au chocolat noir... (à tester aussi, ça va sans dire!!!)

S1030911_2

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs

- 115 gr de chocolat blanc pâtissier

- 2 cuil à soupe d'eau

S1030914_2

Préparation :

   Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol avec l'eau.

   Le faire fondre aux micro-ondes en mélangeant toutes les 30 s.

   Montez les blancs en neige.

   Ajouter les blancs au chocolat fondu et mélanger délicatement (qui a une technique en vidéo pour ne pas casser les blancs?!!!)

   Mettre dans deux ramequins (et oui, seulement deux!) et résever au frais le plus longtemps possible...

Une nuit c'est bien...

S1030912_2

   ... Nous on a résisté 4 heures!

Repost 0
24 mars 2008 1 24 /03 /mars /2008 08:56

   On en a vu beaucoup ces derniers temps sur la blogsphère et je ne résiste pas à vous livrer ma recette de blanquette réalisée avec mon homme...

S1030895_2

Ingrédients :

- 2 poireaux

- 4 carottes

- 1 oignon

- 250 gr de champignons de Paris

- 1 clou de girofle

- Beurre

- Huile d'olive

- 800 gr de morceaux de veau pour blanquette

- 1 bouquet garni

- 2 jaunes d'oeufs

- 15 cl de crème fraîche légère

- 1/2 citron

- Farine

- Sel, poivre

S1030896_2

Préparation :

   Eplucher les carottes et les poireaux et laver les. Emincer les poireaux et couper les carottes en rondelles.

   Piquer le clou de girofle dans l'oignon pelé.

   Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, y mettre les morceaux de viande, très doucement, sans laisser rissoler. Saler et poivrer.

   Mettre un peu de farine et bien remuer. Faire cuire 2 minutes et mouiller avec juste assez d'eau chaude pour couvrir la viande.

   Ajouter les carottes, les poireaux et l'oignon ainsi que le bouquet garni.

Couvrir et laisser mijoter doucement 1h15.

   Sortir les morceaux de viande et les mettre dans une assiette creuse que vous tiendrez au chaud. Passez le bouillon de cuisson et remettez le sur le feu.

   Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs et la crème. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.

   Verser cette liaison dans le bouillon en fouettant sans arrêt sur feu doux (ça ne doit pas bouillir).

   Verser la sauce sur la viande ou la remettre dans la cocotte et mélanger délicatement.

Servir avec ... du riz!

S1030897_2

   Que de souvenirs....!

Repost 0
23 mars 2008 7 23 /03 /mars /2008 10:01

   Oh les bonnes terrines originales! Et trouvées chez qui...? Chez Miss Lolotte bien sûr!!!

   Par contre, j'ai changé l'ingrédient principal : la feta que je n'avais pas et remplacé par du chèvre frais... Trop trop bon mais j'essaierai aussi avec de la feta!

S1030916_2

Ingrédients :

- 500 gr de carottes

- 2 oeufs

- 1 yaourt fromage blanc 0%

- Chèvre frais (Chavroux)

- 2 belles pincées de cumin

- Sel, poivre

S1030919_2

Préparation :

   Peler les carottes et les râper.

   Les mettre dans un saladier, recouvrir d'un film plastique percé et cuire 10 minutes au micro-ondes.

   Egoutter les carottes et écrasez les bien pour enlever toute l'eau.

   Battre les oeufs avec le yaourt, le sel, le poivre et le cumin.

  Remplir dans des moules à muffins jusqu'à la moitié, mettre du chavroux et recouvrir du reste de la préparation.

   Cuire à four chaud, th 6 pendant 25 minutes.

S1030922_2

   Vraiment bon et ça change!

Repost 0

Wish List

La relookeuse du blog

Catégories