Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Contacter l'auteur

 

contact.jpg

ELLE

Rechercher

Les blogs que j'aime

Hors de ma cuisine

titescreas-copie-1.jpg
annuaires

24 avril 2009 5 24 /04 /avril /2009 09:29
   Non mais quel choix!

   Voici un nouveau partenariat avec Cuistoland (clic). Jje ne sais même plus combien de temps il m'a fallu pour enfin choisir mes ustensiles...
   Voilà ce que j'ai reçu :
- Un minuteur-thermomètre électronique (pour mes futurs macarons, oui, un jour je me lançerais!)
- Un cul de poule (depuis le temps que j'en voulais un!!!) avec un fouet
- Une carafe à décanter...
- Une poivrière

   Et voilà! En ces temps de crise, je suis vraiment ravie de tous ces cadeaux que je vais m'empresser d'utiliser!
   Un conseil, allez faire un petit tour chez Cuistoland ;-)

 
Repost 0
Published by Elodid - dans Bla Bla
commenter cet article
23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 09:24
   C'est sur le blog "Pêchés mignons" (clic) que j'ai trouvé cette bien bonne recette de curry de pâtes, pour les amateurs de saveurs...
Ingrédients (pour 3 belles portions) :
- 250 gr de pâtes
- 4 carottes
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- 1 belle cuil à café de curry
- /2 cuil à café de gingembre
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :
   Pelez les carottes et les couper en fines rondelles.
   Les faire cuire à la cocotte.
   Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
   Ajouter les carottes bien égouttées et laisser cuire une dizaine de minutes.
   Mettre le tout dans une casserole avec de l'huile d'olive puis ajouter les pâtes crues, mélanger.
   Verser environ 30 cl d'eau bouillante, le curry, le sel et le poivre et mélanger.
   Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (l'eau doit être absorbée).
   Ajouter la crème liquide et le gingembre et rectifier l'assaisonnement si besoin.
   Bien mélanger, chauffer quelques minutes et servir.


Pasta-carottes-curry.doc Pasta-carottes-curry.doc
Repost 0
Published by Elodid - dans Plat principal
commenter cet article
21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 09:34

   Voici des petits sablés qu'il me tardait de réaliser étant fan de chèvre et de flocons d'avoine dans les biscuits. Et bien je n'ai pas été déçue et dès la semaine suivante je retentais l'expérience en alliant chèvre et poireau.
   Allez savoir pourquoi ils n'ont pas eu du tout la même tête mais que c'était bon!
   La recette vient du blog La cuisine de Biscottine (ici).

Ingrédients :
- 100 gr de farine
- 50 gr de flocons d'avoine
- 1 oeuf
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 60 gr de chèvre frais (ne pas hésiter à en mettre plus mais je n'en avais plus!)
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
(- 1 poireau)

Préparation :

   Mélanger la farine, les flocons d'avoine et les herbes dans un saladier.

   Ajouter l'oeuf et le chèvre en morceaux (si vous mettez le poireau, après l'avoir émincé, le faire revenir à l'huile puis ajouter le chèvre écrasé en fin de cuisson).

   Saler, poivrer et malaxer la pâte à la main pour que le mélange soit homogène.

   Déposer des noix de pâte sur la plaque du four et tasser un peu.
Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 15 minutes.

Sables-brioch--chevre.doc Sables-brioch--chevre.doc

   Et vous savez quoi, j'ai oublié mon blog'anniversaire!!!
   Et oui je 12 avril 2007, j'ouvrais ce blog et ne m'attendais pas à tout ce qui m'arrive.
Merci à tous de me suivre, de me lire, de tester mes recettes.
    Merci aux personnes anonymes ou non inscrites à ma newsletter.
   Et un merci spécial pour mon homme...

Repost 0
Published by Elodid - dans ApérO !!!
commenter cet article
19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 09:27
   Une petite impro très simple pour terminer des pommes de terre bouillies dont je ne savais plus que faire!
   J'ai utilisé des produits d'un de mes partenariats (clic) de Baotak (ici) : du vinaigre d'ananas et de l'huile pimentée aromatique.
Ingrédients (pour un gros ramequin) :
- 4 pommes de terre bouillies
- 3 cuil à soupe de vinaigre d'ananas
- 2 petite cuil à soupe d'huile pimentée aromatique (attention "ça arrache!")
- Sel, poivre

Préparation :
   Eplucher les pommes de terre et les écraser en purée.
   Dans un bol, préparer la vinaigrette puis l'ajouter à la purée.
   Goûter et rectifier l'assaisonnement.
  
A servir sur du bon pain toasté!
Ecrase-de-pom-de-terre-hot.doc Ecrase-de-pom-de-terre-hot.doc
Repost 0
Published by Elodid - dans ApérO !!!
commenter cet article
18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 11:49

   Encore un bien colis que j'ai reçu de la part de BAHADOURIAN :
  

"Depuis 1929, la famille BAHADOURIAN vous invite à découvrir ses secrets parfumés à travers une gamme d’épices, de condiments, de thés, de fruits et légumes secs sélectionnés et importés du Moyen- Orient par le grand-père Djebraïl BAHADOURIAN.
Passionné de commerce, il a parcouru le monde à la recherche de produits authentiques. Il a transmis sa passion avec générosité et foi.

Aujourd’hui, plusieurs générations ont hérité de son savoir-faire et de ses connaissances.

Aujourd’hui, 3 générations cohabitent pour partager une expérience humaine unique.
La transmission n’est pas toujours simple mais l’expérience est passionnante. En vous proposant une grande sélection de nos produits, nous souhaitons partager notre passion avec vous. Dans la gamme Saveurs et Découvertes Bahadourian, vous découvrirez un grand choix de tapas, mezzès, kemias, anti-pasti,… Nous vous invitons à déguster nos nouvelles confitures dont les recettes ont été élaborées dans nos laboratoires. En voyageant les yeux fermés «
aux pays des confitures » vous découvrirez Hammanet avec ses figues de Barbaries et son odeur de jasmin, Hawaï et ses fabuleuses fleurs, le Japon et son thé Matcha, la Grèce et ses roses enivrantes, l’Italie et ses griottes amarena, le Liban et ses figues aux pignons,… Un choix de confitures, de thé, de friandises à fondre de plaisir,…"

Mon colis contenait :
   - Un confit d'oignons aux épices à foie gras
   - 1 huile d'olive
   - 1 Laurier feuilles
   - 1 miel d'oranger
   - 1 miel d'Acacia avec morceau de rayon
   - 1 moutarde basquaise
   - 1 muscade en poudre 
Encore tout plein de bonnes choses...

Repost 0
Published by Elodid - dans Bla Bla
commenter cet article
17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 09:25
   Un bon petit dessert réalisé en 2 temps 3 mouvements et que j'avais déjà expérimenté mais au chocolat blanc et avec un coeur fondant au chocolat noir (ici).
Ingrédients (pour 2 ramequins) :

- 70gr de chocolat noir pâtissier

- 15 gr de sucre

- 20 gr de beurre

- 15 gr de farine

-1 oeuf

- 1 peu de levure

- 6 carreaux de chocolat blanc pâtissier (3 par ramequins)


Préparation :
   Faire chauffer le chocolat noir et le beurre au bain marie.
   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

   Beurrer les ramequins et y verser la pâte.

   Cuire à four chaud, th 8. Au bout de 7-8 minutes, ajouter au milieu les carreaux de chocolat puis prolonger la cuisson de quelques minutes (selon votre four).

   Alors les gars, ça vous a plu...???

Gateau-choco-noir-et-coeur-choco-blanc.doc Gateau-choco-noir-et-coeur-choco-blanc.doc

Repost 0
Published by Elodid - dans Desserts
commenter cet article
16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 09:29
  Une recette très simple comme je les aime que j'ai trouvé sur le blog Cakes and Co (clic).
   Pas d'enfant chez nous mais on a adoré ce mélance sucré/salé.
Ingrédients (pour 2) :
- 2 steaks hachés (surgelés ici)
- 1 pomme
- 1/2 oignon
- Chapelure
- Sel, poivre
- Huile d'olive

Préparation :
   Faire décongeler les steaks, à température ou au micro-ondes.
   Râper la pomme, émincer l'oignon.
   Dans un saladier, malaxer la viande, l'oignon, la pomme. Saler, poivrer et ajouter la chapelure.
   Former des boulettes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
   J'ai servi ces bonnes boulettes avec des potatoes maison : des pommes de terre coupées en quartier, mélangées avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes. Puis cuites au four une bonne demi-heure, th 7 et retournées de temps en temps!
Boulettes-pommes.doc Boulettes-pommes.doc
Repost 0
Published by Elodid - dans Plat principal
commenter cet article
15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 09:11
   Me voilà (déjà!) de retour et je vous propose une petite gourmandise rapide à réaliser pour utiliser 2 blancs d'oeufs.
   Ils ont une tête bizarre car j'ai oublié de mettre la maïzena... Hum hum, on ne rigole pas!
   Malgré tout ils étaient fort bons!
Ingrédients (pour 7 petits financiers):
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuil à soupe de cacao (Poulain ici)
- 5 cuil à soupe de maïzena (oulalala, je me rends compte que je les ai oubliées!)
- 2 cuil à soupe de lait
- 1 cuil à soupe de sucre de canne complet ETHIQUABLE
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de paquet de levure chimique

Préparation :
   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, en ayant battu les blancs en neige.
   Verser la préparation dans des petits moules à cakes.
Cuire à four chaud, 12 à 15 min th 6.


























Gateaux-mousseux-aux-blancs-d-oeufs.doc Gateaux-mousseux-aux-blancs-d-oeufs.doc
Repost 0
10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 09:32
   Je vous laisse quelques jours (et oui on part un peu en vacances, avec les amis!!!) avec une recette de pain, très bonne et qui change. Elle vient toujours de mon super livre : La machine à pain, 300 recettes, 300 photographies.
Ingrédients :
- 100 gr de farine blanche
- 400 gr de farine complète
- 1 oeuf
- 15 gr de beurre
- 33 cl d'eau
- 1 paquet de levure de boulanger
- 1 cuil à soupe de sucre
- 1,5 cuil à café de sel

Préparation :
   Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé de la machine.
   Soit vous lancer le programme entier, soit le programme d'1h30 comme j'ai fait.
   Sortir le pâton, le dégazer et former le pain souhaité.
   Laisser reposer au moins 1h dans un endroit chaud.
Cuire à four chaud, th 7 pendant 20 min.

   On se régale avec de bonnes tartinades...!

Je vous souhaite un bon week end de Pâques et/ou vacances!
Pain-complet---l-oeuf.doc Pain-complet---l-oeuf.doc

Repost 0
Published by Elodid - dans Pains - brioches
commenter cet article
9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 18:17
   Et voilà ce que j'ai reçu du beau site plein d'épices Mille et une épices :
- Une vanille de Papouasie variété tahitensis 
- Du mélange Yassa, pour les currys et également sur toutes les grillades de viandes blanches.
- Du mélange pour colombo (curry antillais)
- De la cardamome, pour les desserts mais également dans les currys.
- Du macis, enveloppe de la noix de muscade et qui est employé comme celle-ci mais avec une saveur plus complexe (goûté hier dans une recette que vous découvrirez prochainement!)
- Du poivre long, le plus ancien des poivres, excellent avec les viandes en sauce mais également tous les rôtis.


    De quoi faire plein de bonnes choses!!!!

Repost 0
Published by Elodid - dans Bla Bla
commenter cet article

Wish List

La relookeuse du blog

Catégories