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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 09:08
   Toujours pour un plateau télé, à grignoter devant un bon film ou en entrée avec une belle salade, voici des madeleines originales utilisant une boîte de fond de placard : le thon à la catalane!
DSCF0010      Temps de préparation : 10 minutes
      Temps de réfrigération (si possible) : 1 heure
      Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12-15 madeleines) :
- 3 oeufs
- 150 gr de farine bio
- 50 gr de farine complète bio
- 1/2 sachet de levure
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 petite boîte de thon à la catalane (100 gr)
- 90 gr de mozzarella
- 5 cl de lait
- Sel, poivre

Préparation :
   Dans un saladier, mélanger farines et levure puis creuser un puit.
   Ajouter les oeufs, le lait et l'huile d'olive et bien mélanger.
   Emietter le thon à la catalane, couper en petits cubes la mozza et ajouter à la préparation. Saler, poiver.
   Mélanger rapidement pour que tous les ingrédients soient incorporés.r
Entreposer au frigo 1 heure.
   Cuire à four chaud, th 7 pendant 15 à 20 minutes, selon la texture souhaitée.
A conserver au frais et à consommer rapidement.
DSCF0011   Encore et toujours su simple et rapide ;-)
Madeleines catalane Madeleines catalane
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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 08:32
   Pour cette semaine de reprise, je reste dans les douceurs avec cet excellentissime cake fondant au chocolat. A déguster ou grignoter ou petit déjeuner, vous ne serez vraiment pas déçu!
   En plus une nouvelle idée pour écouler ces blancs!!!
   Recette issue de Marmiton (j'ai modifié les quantités).
DSCF2004     Temps de préparation : 10 min
     Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients (pour un petit moule à cake) :
- 90 gr de farine
- 70 gr de beurre
- 70 gr de sucre
- 3 blancs d'oeufs
- 100 gr de pépites de chocolat

Préparation :
   Faire fondre le beurre.
   Dans un saladier, battre au fouet électrique, le beurre et le sucre.
   Ajouter la farine tamisée puis les pépites de chocolat.
   Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement, en les cassant le moins possible, à la préparation précédente.
   Verser dans un moule à cake en silicone ou beurré.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 30-35 minutes.
DSCF2003   C'est très rapide à préparer et c'est vraiment dé-li-cieux ! ! !
Cake choco blancs d'oeufs Cake choco blancs d'oeufs
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Published by Elodid Eol - dans Desserts
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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 12:09
   Pour une reprise où la douceur est de mise, voici un joli cake aromatisé subtilement à l'orange.
   Recette inspirée de P. Weeks : Cookies, muffins & Co.
DSCF2001     Temps de préparation : 15 minutes
     Temps de cuisson  : 25 minutes

Ingrédients (j'ai diminué qq quantités pour un moule à cake plus petit que la normale) :
- 250 gr de farine bio
- 1/2 paquet de levure chimique
- 30 gr de poudre d'amandes
- 75 gr de beurre mou
- 70 gr de sucre
- 1 yaourt nature bio (125gr)
- 3 oeufs
- 2 cuil à soupe de graines de pavot (Le Comptoir des Saveurs)
- Le jus de 2 oranges

Préparation :
   Mélanger le beurre mou et le sucre au fouet électrique pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
   Ajouter un par un les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
   Incorporer farine, levure, poudre d'amandes, graines de pavot et le jus des oranges. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
   Verser la pâte dans un moule en silicone ou beurré.
Cuire 25 min, à four chaud, th 6 (recouvrir d'alu si besoin).
DSCF2002Cake orange pavot Cake orange pavot
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Published by Elodid Eol - dans Cakes
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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 18:10

   L'info circule maintenant depuis quelques jours sur de nombreux blogs et avec Lili la Baleine Verte, nous avons aussi eu envie d'y participer!
  restoeolPour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande
campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis.

Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive et s'engagent durablement !


Danone + Carrefour + Restos du Coeur : Un partenariat en 3 actions :


5 et 6 mars : Aide à la collecte alimentaire des Restos du Coeur

Les salariés de Danone et du groupe Carrefour viendront en aide aux bénévoles des Restos du Coeur lors de la collecte nationale des denrées alimentaires dans les magasins Carrefour et Carrefour Market.


Opération promo-partage

Pour 4 produits Danone achetés en promotion dans les magasins Carrefour (entre le 15 et le 25 mars) et Carrefour Market (entre le 17 et le 28 mars), 1 repas sera offert aux Restos du Coeur. Objectif : offrir 1 million de repas à l'association.

 

Tout au long de l'année, des salariés de Danone apportent leur expertise aux bénévoles des Restos du Coeur dans des domaines variés (RH, informatique, logistique, nutrition infantile). Carrefour propose des CDD et des CDI à des personnes en réinsertion.


Mobilisez-vous et aidez-nous à offrir des repas aux Restos du Coeur

Pour que la collecte annuelle de denrées et l'opération promo-partage remportent un véritable succès, nous vous invitons à faire circuler cette information autour de vous et à en parler sur votre blog grâce au kit de

campagne que vous pouvez récupérer à cette adresse :

http://lespiedssurterre.danone.com/telechargez-le-kit-de-campagne-lesrestos-

du-coeur-2010/


1 article publié sur votre blog = 10 repas offerts

 

     Vous rédigez un article présentant l'opération sur votre blog

     Vous envoyez le lien à l'adresse suivante : hub@lanetscouade.com

     Pour chaque article, Danone et Carrefour offriront 10 repas aux Restos du Coeur.


1 blogueur parrainé = 10 repas offerts

* Vous pouvez parrainer jusqu'à 3 blogueurs et offrir ainsi 30 repas supplémentaires aux Restos du Coeur.

Les blogueurs les plus mobilisés (publication d'un billet, intégration de la bannière, participation à la collecte…) rencontreront Olivier Berthe, le président des Restos du Coeur, le 15 avril 2010.

 



Plus d'infos ici.

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Published by Elodid Eol - dans Bla Bla
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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 12:22
   Parce qu'ajourd'hui est un jour particulier pour nous aujourd'hui, je ne vous donne pas de recette mais vous présente  2 réalisations de Karol, fidèle lectrice :

- Le cake aux fraises Tagada (je ne mets pas de sucre volontairement)
Karol- Le gâteau invisible aux pommes
Karole Gato invisibl   Merci Karol ;-)
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27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 10:15
   En cette veille de fin de vacances mais en début de week end, je vous livre une recette que beaucoup d'entre vous connaissent déjà mais que je me permets de mettre sur mon petit blog tellement Mr Eol en est fan :-D
DSCF2005     Temps de préparation : 15 minutes
     Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 10 petits cakes) :
- 100 gr de farine
- 1/2 cuil à café de bicarbonate
- 5 cl d'huile (moitié huile d'olive, moitié tournesol)
- 1 oeuf
- 7 cl de lait
- 75 gr de féta
- 50 gr de chorizo en fines tranches
- Sel, poivre
DSCF2006Préparation :
   Dans un saladier, mélanger farine et bicarbonate. Faire un puit et ajouter l'oeuf. Mélanger.
   Ajouter ensuite les huiles, le lait, la féta émietté et le chorizo coupé en petits morceaux.
   Saler légèrement, poivrer et bien mélanger.
   Verser la préparation dans des petits moules à cakes.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 35 minutes (j'ai recouvert d'alu en milieu de cuisson).
DSCF2007   Tout simple mais très pratique pour des amis à l'improviste ;-)
Mini cakes feta chorizo Mini cakes feta chorizo
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Published by Elodid Eol - dans Cakes
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 08:49
   Une recette qui m'a de suite plu lorsque je l'ai vu sur le joli blog Chocolat à tous les étages...
   Réalisé à l'occasion d'une soirée improvisée... Ce gâteau franc comtois est vraiment délicieux, notamment sa pâte! A faire et refaire!
DSCF1004     Temps de préparation : 10 minutes + temps de pétrissage et de levée
     Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
* La pâte :
- 250 gr de farine
- 6 cl de lait
- 6 cl de crème liquide légère
- 1 cuil à café de sel
- 1/2 cuil à café de levure SAF
- 1 oeuf
- 50 gr de beurre mou
*La garniture :
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- 200 gr de lardons
- Poivre
DSCF1006Préparation :
   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre préconisé par votre machine.
   Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.
   Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Poivrer.
   Prendre un plat à tarte, le beurrer et le fariner.
   Sortir le pâton de la MAP, dégazer rapidement et l'aplatir à la main, dans le moule à tarte. Etendre la pâte sur tout le plat, l'aplatir en laissant un bord plus épais tout autour (il s'agit de bien étaler la pâte au milieu puis de former un bourrelet sur les bords).
   Déposer les lardons sur la pâte, au centre. Verser le mélange crème/oeufs.
Cuire à four chaud, th 6 pendant 25 min.
DSCF1010   Comme le dit Chocolatout, nous avons dégusté ce toutché froid, pour l'apéritif, prolongé...
   C'est absolument délicieux!
Toutche Toutche
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Published by Elodid Eol - dans Tartes salées
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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 08:35
   Vous souvenez vous des Roudor ou autres palets bretons...? Biscuits sablés de mon enfance pour moi, j'ai voulu essayer d'en retrouver le goût et la texture avec la recette de Piroulie, trouvée sur Marmiton.
   Et bien, franchement, une réussite, des biscuits sablés à souhait au goût délicieux... ... ...
DSCF0015     Temps de préparation : 15 minutes
     Temps de réfrigération : 2h
     Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 20-25 sablés, selon leur épaisseur) :
 - 2 jaunes d'oeuf
- 60 gr de sucre (au lieu de 80 gr)
- 80 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
DSCF0016Préparation :
   Sortir le beurre à l'avance pour pouvoir le travailler en pommade.
   Dans un saladier, au fouet électrique, battre les jaunes d'oeuf et les sucres.
   Ajouter le beurre pommade, la farine et la levure.
   Finir de pétrir à la main et former un boudin que vous déposerez dans un film plastique.
   Déposer au frigo pendant 2 heures.
   Découper dans sablés dans le boudin avec un bon couteau, les déposer dans des empreintes d'un moule à muffins pour qu'ils gardent leur forme ronde.
Cuire à four chaud th 6 pendant 15 petites minutes. DSCF0019   Alors je vous ai convaincu...?
   Je pense que la prochaine fois, je les ferais un peu plus épais.
Palets bretons Palets bretons
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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 09:05
   Une recette pour l'apéritif dénichée sur le blog Blog Notes Gourmand.
   Originales petites bouchées de pois chiches à servir avec un petit coulis de tomates.
DSCF0018     Temps de préparation : 20 minutes
     Temps de cuisson : 22 minutes

Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 échalottes
- 150 gr de farine de pois chiches
- 50 cl d'eau
- 4 cuil à soupe d'eau
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil à café de curry

Préparation :
   Peler les carottes, les émicer finement ainsi que les échalottes.
   Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive et y faire cuire les légumes une vingtaine de minutes.
   Délayer la farine dans 50 cl d'eau dans une casserole, à feu doux. Le mélange doit épaissir et devenir crémeux.
   Saler, poivrer et ajouter les légumes. Bien mélanger.
   Verser la préparation dans des moules.
Cuire à four chaud th 6 pendant 20 minutes.
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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 08:54
   Voilà de quoi vous faire envie avec ces jolies baguettes viennoises bien moëlleuses, trouvées sur le blog Mon petit grain de sucre.
DSCF0029     Temps de préparation : 10 minutes + temps de levée
     Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 3 baguettes, possible de les congeler) :
- 65 gr de beurre fondu
- 25 cl de lait tiède
- 1 cuil à café de sel
- 40 gr de sucre
- 450 gr de farine (ici avec 50 gr de complète et 50 gr de farine de chataîgnes)
- 1 cuil à café de levure SAF
- 120 gr de pépites de chocolat noirDSCF0030Préparation :
   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.
   Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.
   Sortir le pâton, le dégazer un peu et former 3 belles baguettes.
   Les déposer dans le moule à baguettes ou sur la plaque du four. Couvrir et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 20 minutes (les tourner au cours de la cuisson selon votre four ou déposer une feuille d'alu sur le dessus).
DSCF0033   Dommage, je n'ai pas pu prendre de photos de l'intérieur mais croyez moi sur parole, elles sont terriblement moëlleuses ! ! !  
Baguettes viennoises Baguettes viennoises
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Published by Elodid Eol - dans Pains - brioches
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