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5 juillet 2007 4 05 /07 /juillet /2007 10:38

   Ca y'est!!! Les grandes vacances tant attendues sont arrivées!!! Du coup, bizaremment, je n'ai plus une minute à moi... Ben oui le grand départ pour l'Espagne approche alors il y a pas mal de choses à faire! Enfin, on va pas se plaindre non plus!

  Voici une p'tite recette bien sympa, encore une envie de framboises... Cette tarte est tellement rapide à préparer qu'il serait vraiment dommage de s'en priver!

   Elle est issue de Marmiton

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Ingrédients :

  • Pour la pâte brisée :

- 300 gr de farine

- 180 gr de beurre demi-sel (c'est beaucoup je sais mais j'ai déjà diminué...)

- Un peu d'eau

  • Pour la crème :

- 250 gr de Mascarpone

- 100 gr de fromage blanc (j'ai testé à 20 et 0% de MG et c'est toujours aussi bon!)

- 80 gr de sucre

  • Pour la garniture

- 400 gr de framboises (surgelées ici)

Préparation :

   Préparer la pâte sablée en mélangeant le beurre ramolli à la farine (ajouter un peu d'eau si besoin).

   L'étaler au rouleau puis la mettre dans le plat à tarte.

   Faire cuire à blanc 20 à 30 minutes (j'ai testé avec mon four à gaz et un four électrique et forcément c'est différent...), th 5.

   Laisser refroidir.

   Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et le sucre et étaler ce mélange sur la pâte refroidie.

   Disposer dessus les framboises surgelées ou décongelées (je n'ai pas eu de problème de rendu d'eau...).

   Laisser refroidir au frigo au moins 2 heures.

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3 juillet 2007 2 03 /07 /juillet /2007 12:04

   Merci beaucoup pour vos avis à propos de l'achat d'une machine à pain, je vais bien réfléchir à tout ça pendant mes vacances qui commencent ce soir!!! Oué! Houra!!!   

Voici une recette que j'avais fait pour mon anniversaire, c'est simple et rapide et pourtant avant de la faire je n'aurais jamais cru que faire des blinis était si simple! En plus ils sont supers bons!

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Ingrédients : d'après Marmiton

- 1 yaourt bulgare ou à la grec ou fromage blanc 0 % (j'ai testé les 3 et c'était toujours très bon)

- 1 oeuf

- 1 pot à yaourt de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- Sel

Préparation :

   Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer la pâte 1 heure. Je les ai déjà fait sans temps de repos et ils étaient très bons quand même!

   Au bout d'une heure, graisser une poêle et y déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère. Laisser quelques minutes le temps qu'ils fassent les petits trous. Les retourner pour saisir l'autre côté.

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   Ces blinis se mangent aussi bien chauds que froids, natures ou accompagnés de ...

Tzatziki!!!!

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Ingrédients : A partir de Marmiton aussi

- 1 concombre

- 1 gousse d'ail

- Menthe

- Coriandre (surgelée)

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive

- 1 yaourt grec

- Sel et poivre

Préparation :

   Eplucher le concombre puis le râper et le faire dégorger 15 mn (quand je n'ai pas une minute à perdre, je l'essore à la maison, c'est pas un geste vraiment culinaire mais bon, ça marche bien!).

   Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.

  Et voilà, c'est prêt! Et sur les Blinis c'est génial! Mais ça peut aussi se faire sur du pain grillé froid.

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2 juillet 2007 1 02 /07 /juillet /2007 11:40

 

   Pour mon anniversaire, je vais me faire plaisir et m'acheter une MAP! Oui mais voilà, je ne veux pas me décider sur un coup de tête dans le premier magasin venu!

  Alors je fais appel à vous pour savoir déjà :

- Qu'est-ce que je dois avoir impérativement comme fonction, quelle taille, quelle marque etc. Bref, tous ces petits détails auxquels je ne pense pas!

   Mon papa qui en a une depuis 2 ans est déçu car il trouve qu'on ne retrouve pas vraiment le goût du pain mais plutôt de la brioche... Donc je n'ai pas envie de me tromper.

Mon buget : autour des 70 euros je pense...

Voilà, j'espère que vous pourrez me donner quelques conseils avant cet achat!

Bonne semaine à tous et toutes!

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1 juillet 2007 7 01 /07 /juillet /2007 16:39

Et voilà, 1 an de plus!

J'ai passé une super journée et une excellente soirée entourée des gens que j'aime : ma famille et mes amis.

Et voici le magnifique et succulent gâteau que ma famille m'a offert :

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Mille mercis pour tout!!!

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29 juin 2007 5 29 /06 /juin /2007 12:40

   En ce moment j'aime bien cuisiner la carotte, voici donc un cake bien sympathique qui peut se servir à l'apéro, en entrée ou comme plat principal. Très pratique quoi!

  La recette est issue du blog kitchencook

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Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 4 oeufs

- 7,5 cl d'huile d'olive (en gros...)

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure

- 75 gr de fromage râpé

- 6 grosses carottes

- 150 gr de dés de jambon

- 1 oignon

- Beurre

- Curry

- Sel, poivre

Préparation :

   Eplucher les carottes et en faire cuire 4 à la cocotte.

   Couper les 2 qui restent en dés.

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive et le lait.

   Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, les carottes coupées en dés, les dés de jambon.

   Mixer les carottes cuites à la cocotte pour obtenir une purée. Y ajouter le fromage râpé et la préparation cuite à la poêle. Verser le tout sur la pâte à cake et mélangez bien.

   Saler, poivrer et mettre du curry selon vos goûts.

   Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

   Cuire à four chaud, th 7-8 pendant 40 min et dégustez avec une salade verte!

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  On l'a tellement apprécié que je le refais samedi pour une fête à la maison!!! J'attends donc d'autres avis!

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Published by - dans Cakes
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28 juin 2007 4 28 /06 /juin /2007 11:33

   Ayant utilisé de la ricotta pour des pâtes, il m'en restait suffisament pour faire autre chose, oui mais quoi???

   Sur les précieux conseils de Nathalie de Cuisiner ... tout simplement, j'ai fait cette recette, mais sans les fraises que je n'avais pas.

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Ingrédients (pour 30 "cookies"):

- 140 gr de ricotta (Et encore une fois, merci Mamina pour pour me l'avoir fait connaître!)

- 100 gr de farine

- 110 gr de beurre demi-sel

- 110 gr de cassonade

- Quelques gouttes d'extrait de vanille

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 1 cuil à café de poudre d'amandes

- 100 gr de chocolat râpé

Préparation :

   Mélanger le beurre ramolli avec la cassonade et la vanille au batteur électrique.

   Ajouter la ricotta, la levure et bien mélanger avec une cuillère en bois.

   Ajouter l'oeuf, la farine et la poudre d'amandes et bien mélanger.

   Ajouter le chocolat râpé tout en remuant.

   Préparer du papier sulfurisé sur la plaque du four et allumer le four th6.

   Faire des boules avec la pâte et le disposer sur le papier cuisson en espaçant bien (une nouvelle fois je n'avais pas assez espacé!!!Grrrr)

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  Cuire 8 min et déguster très chaud, chaud, tiède ou froid!!!

   Plusieurs tournées sont nécessaires...

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27 juin 2007 3 27 /06 /juin /2007 11:12

   Encore une petite recette simple et rapide de pain toujours fait de mes petits mains!

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Ingrédients :

- 350 gr de farine Francine "Pain de campagne"

- 1 sachet de levure de boulanger

- A peu 180 gr d'eau tiède

- 1/2 chèvre bûche (la prochaine fois je mettrais carrément la bûche entière!)

- Sel (alors là je suis pas encore au point, je n'en mets jamais assez...)

Préparation :

   Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, ajoutez y la levure.

   Mettre cette préparation dans le robot et ajouter progressivement l'eau, en même temps que le robot tourne. Pétrir au robot pendant au moins 5 min.

   Mettre de la farine sur le plan de travail et dans vos mains. Prendre la préparation du robot et pétrir à la main afin de former une boule homogène. Ajouter le chèvre coupé en morceaux et écrasé (merci Matylda pour cette précision que j'avais oublié...)

   La déposer dans un saladier et recouvrir d'un linge propre. Laisser reposer 30 min dans un endroit plutôt chaud.

   Au bout de 30 min : Fariner le plan de travail pour pétrir de nouveau la pâte, à la main.

   Façonner le pain comme vous l'entendez et le déposer dans un moule à manqué fariné.

Cuire 30 min (selon votre four...) th 7.

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26 juin 2007 2 26 /06 /juin /2007 11:37

   Encore des framboises... Humm y'a pas à dire j'adore ça!!! Voici des petits clafoutis qui ont bien été appréciés par mes invités...

   J'ai trouvé cette recette dans la revue Maxi cuisine, mais j'ai changé quelques ingrédients et quantités...

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Ingrédients :

- Framboises

- 80 gr de sucre (j'ai dimiué de presque la moitié...)

- 80 gr de farine

- 4 oeufs

- 25 cl de crème liquide

- 25 cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- Beurre pour le moule

Préparation :

  Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.

  Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.

  Verser la crème et le lait en continuant de remuer.

   Beurrer le moule et ajouter la préparation liquide. Mettre une ou deux framboises dans chaque empreinte selon leur taille.

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   Cuire à four chaud th6-7 pendant 20 minutes.

Nous avons dégusté ces bouchées froides et c'était extra...

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24 juin 2007 7 24 /06 /juin /2007 09:23

   Alors cette recette est pour vous si vous aimez le mélange sucré / salé notamment en alliant le chèvre et la pomme... Ca vous mets l'eau à la bouche hein...

   Merci à Kate34 du Plat du jour pour cette fabuleuse (non, non le mot n'est pas exagéré!) recette!

   Je l'appelle pizza mais il faut dire que j'ai quand même changé l'ingrédient principal à savoir la pâte à pizza... Et oui, je n'en avais pas et pas envie d'en faire (pas bien...), j'ai donc utilisé des feuilles de bricks (encore mieux pour la ligne...)! Mais bon, j'ai changé aussi quelques autres petites choses :

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Ingrédients :

- 4 feuilles de brick

- 1 pomme

- 2 tranche de jambon blanc

- 1/2 bûche de chèvre

- 3 cuil à soupe de crème fraîche légère

- Parmesan râpé

- Miel

- Curry

- Thym

- Sel, poivre

Préparation :

   Poser les 4 feuilles de bricks dans votre plat à tarte.

   Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le curry, le sel, le poivre. Attendre avant d'étaler sur les feuilles de bricks.

   Peler et évider la pomme puis la couper en fines tranches.

   Déposer la crème sur les feuilles de bricks puis les quartiers de pomme.

   Couper grossièrement le jambon blanc et le disposer sur la "pizza". Disposer ensuite les rondelles de chèvre et parsemer de parmesan râpé.

   Verser le miel sur la "pizza" et saupoudrer de thym.

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   Cuire à four chaud, th7 pendant 10 à 15 min et régalez-vous!!!

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23 juin 2007 6 23 /06 /juin /2007 10:01

   Bien souvent en fin de semaine, le frigo est vide et il faut vite improviser un petit repas.

  J'ai donc revisité une omelette avec les légumes qui s'ennuyaient!

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Ingrédients (pour 1 personne):

- 1 courgette

- 1 tomate

- 3 oeufs

- Huile d'olive

- Cumin

- Sel, poivre

Préparation :

   Bon c'est simple mais ça me fait plaisir de vous l'écrire quand même!!!

   Peler la courgette puis la couper en rondelles. La faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Laisser mijoter une dizaine de minutes en tournant régulièrement.

   Couper la tomates en petits morceaux et l'ajouter à la courgette en rajoutant un peu d'huile d'olive si besoin. Saler, poivrer.

   Battre les 3 oeufs, saler, poivrer et ajouter du cumin. Verser cette préparation dans la poêle et faire cuire quelques minutes.

Il ne me manquait plus qu'une petite salade pour accompagner cette simple mais délicieuse omelette.

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