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29 juillet 2007 7 29 /07 /juillet /2007 10:05

   Alors pour une soirée entre filles, que faire quand on est chargé du dessert?

   Ben des muffins au chocolat bien sûr et pour ajouter un petit défi à mes copines, j'ai ajouté des banana chips (merci Guillemette)! Pas facile pour elles de trouver!

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Ingrédients :

- 80 gr de beurre

- 40 gr de cacao en poudre (Van Houten)

- 140 gr de sucre

- 2 oeufs

- 60 gr de farine

- Un peu de sel

- 1/2 cuil à café de levure chimique

- 100 gr de chocolat râpé

- Des banana chips

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Préparation :

   Faire fondre le beurre au micro-ondes. Y incorporer le cacao en poudre, le sucre puis les oeufs. Bien mélanger.

   Mélanger la farine, la levure et la pincée de sel et ajouter à la préparation chocolatée.

   Râper le chocolat et l'incorporer à la préparation précédente en continuant de mélanger.

   Couper les banana chips en 2 ou 3 et les incorporer au mélanger.

   Beurrer un moule à muffins et y verser la préparation.

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 minutes.

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Un pur délice, même froid ils étaient un peu fondants au coeur... Je vous laisse imaginer....

Je les ai refait un peu plus tard pour mes collègues mais en utilisant cette fois des pralines, toujours de mon blog colis.

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J'ai utilisé les mêmes proportions en remplaçant simplement les banana chips par des pralines concassés au marteau par mon homme...

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Recette issue de Cuisine facile, chez Marabout

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28 juillet 2007 6 28 /07 /juillet /2007 12:59

   L'autre jour j'ai fait un chocolat fondu pour tartiner de bonnes crêpes et comme il m'en restait un peu et que je ne voulais surtout pas le jeter, j'ai décidé de le disposer dans des petites barquettes en papier et de disposer dessus le sucre que m'avais offert Guillemette dans mon blog colis

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   Et bien, même si on en mange pas 5 d'un coup, c'était bien sympa avec un bon petit thé et la sensation du sucre qui picote la langue est vraiment extra!

   Ca rappelle des souvenirs d'enfance...

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28 juillet 2007 6 28 /07 /juillet /2007 09:14

   Une entrée très rapide à faire et pleine de saveurs que j'ai trouvé chez Micky. Bon j'ai quand même changé des ingrédients ainsi que le mode de cuisson...

   Je m'excuse de la qualité des photos, je ne sais pas ce qui s'est passé! Mais que ça ne vous arrête pas car cette entrée est légère et délicieuse...

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Ingrédients (pour 2 briouats):

- 1 petite boîte de thon au naturel

- 1 oignon surgelé

- 2 feuilles de brick

- 1 oeuf

- 1 gousse d'ail

- Coriandre

- Cumin en poudre

- Huile d'olive

Préparation :

   Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail haché.

   Ajouter le thon émietté et l'oeuf battu puis la coriandre et le cumin.

   Plier les feuilles de brick en 2 et déposer la farce.

   Les replier à la façon des samossas (l'explication est ici)

Cuire à four chaud th 5-6 pendant 10 petites minutes et servir avec de la salade.

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27 juillet 2007 5 27 /07 /juillet /2007 08:47

   A notre retour de vacances, ma belle-maman m'a donné pas mal de Reine Claude du jardin!!! Youpi, j'adore ça!

   Comme il y en avait pas mal, j'ai décidé de faire une bonne tarte aux prunes...

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Ingrédients :

  • Pour la pâte (pour un grand plat à tarte):

- 250 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 5 cl d'eau

  • Pour la crème :

- 50 gr de sucre semoule

- 30 gr de poudre d'amandes

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

- 50 gr de beurre

- 22 Reine Claude (quelle précision!!!)

Préparation :

  Pour la pâte :   

   J'ai voulu essayer de faire ma pâte brisée à la MAP et... devinez quoi... ben je me suis trompée de programme et du coup, ma pâte a cuit un peu! Je vous dit pas la galère pour l'étaler dans le plat! Heureusement que mon chéri était là pour venir à mon secours!

   Bref, j'ai mis dans la MAP et dans l'ordre :

La farine, puis le mélange oeuf/sucre, le beurre mou, la pincée de sel et l'eau.

Choisir le programme rapide de pétrissage.... Puis au bout des 15 minutes, laisser reposer environ 30 minutes et étaler dans le plat.

  Pour la crème :

Travailler l'oeuf entier avec le jaune d'oeuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre.
Verser cette crème sur la pâte crue.
Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter.
Ranger les demi-fruits, côté bombé contre la crème, en les faisant chevaucher légèrement.

   Et régalez vous dès la sortie du four ou froid c'est un délice!

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26 juillet 2007 4 26 /07 /juillet /2007 08:44

   C'est vrai qu'on les voit beaucoup sur la blogsphère culinaire, mais je me devais d'essayer cette recette si "invraisemblalble"!

   Ben oui, c'est quand même original de la vache qui rit dans un dessert, enfin pour les débutants comme moi!

   J'ai donc repris la recette de Paprikas

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Ingrédients (pour une trentaine de sablés) :

J'ai été obligé de réduire les doses car je n'avais pas assez de portions de VQR...

- 2 portions de vache qui rit

- 70 gr de beurre

- 50 gr de sucre (plus pour la déco)

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1 cuil à café de levure

- 180 gr de farine

Préparation :

   Mélanger le fromage, le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

   Travailler le tout pour obtenir une préparation bien lisse.

   Ajouter la levure et la farine et bien mélanger. Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail et découper avec un emporte pièce. Mettre la face de chaque biscuit sur le sucre puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

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   J'ai amené ces petits sablés lors d'une sortie entre amis et personne n'a deviné qu'il y avait de la vache qui rit!

   Tout le monde a aimé et c'est vrai que je trouve qu'ils sont plus onctueux, plus crémeux que mes autres sablés...

   En tous les cas, j'en referais!

Cuire les biscuits à four chauf, th6 pendant 12 minutes.

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   Et au passage j'en profite pour signaler un blog tout à fait sympathique que j'ai découvert à mon retour de vacances :

http://leptitgraindesel.canalblog.com/

   N'hésitez pas à laisser des commentaires!

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25 juillet 2007 3 25 /07 /juillet /2007 14:55

   Ca y'est nous voici de retour de notre périple en Andalousie (Cordoba, Toledo, Séville, Granada et une petite escale à Madrid), tout est vraiment magnifique là-bas! Et c'est peu dire! On est vraiment tombé sous le charme de cette région avec des gens sympathique et un climat... de rêve...

   Maintenant c'est le retour et se remettre à la cuisine après 15 jours de camping n'est pas chose facile, heureusement j'ai fait...   

  ...THE tarte!!! On est complètement tombé sous le charme de cette recette! Une pâte savoureuse et une garniture onctueuse mais pourtant assez light!

   Cette recette est issue du blog de $ha où tout est bon ;-) Non sans rire, je vous mets la recette mais je n'ai pratiquement rien changé et vraiment c'était délicieux! Euh... Bon j'avoue au départ ce n'est pas une tarte mais une tarte tatin... Oui mais voilà j'ai lu rapidement et du coup j'ai zappé le côté tatin de la recette! Bon vous m'en voulez pas...?

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Ingrédients :

  • Pour la pâte :

- 60 gr de farine complète

- 40 gr de farine blanche normale

- 50 gr de beurre demi sel

- Environ 35 gr d'eau

- Une pincée de sel

- 1 cuil à café de ras-el-hanout

- 1 pincée de gingembre râpé

  • Pour la garniture:

- 1 brocolis

- 100 gr de ricotta (au moins...)

- 1 oignon

- Huile d'olive

- Ail en poudre

- 1 cuil à café de curry

- Quelques baies roses

Préparation :

   Faire fondre le beurre légèrement.

   Mélanger les 2 farines avec le sel, le raz-el-hanout et le gingembre râpé.

   Verser le beurre sur les farines épicées et malaxer le tout pour que le mélange soit sableux.

   Faire un puit et verser l'eau petit à petit tout en mélangeant. Former une boule et laisser reposer 30 minutes.

   Pendant ce temps, faire cuire le brocolis à la vapeur pendant environ 20 minutes (pensez à salez l'eau... Moi j'avais oublié!)

   Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les morceaux de brocolis cuits. Mélanger et assaisonez d'épices sel et poivre.

   Etalez la pâte dans un moule à manqué puis garnissez là du mélange de brocolis.

   Ajouter la ricotta sur le dessus, là faut pas hésiter!!!

Cuire à four chaud, th 6 pendant 25 min et déguster... C'est un régal (oui, je me répète!)

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   Pas mal même si pas tatin, non? Bon ok, j'arrête de me jeter des fleurs!

   

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9 juillet 2007 1 09 /07 /juillet /2007 06:34

Viva Espana!!!

   Ca y'est l'heure du départ est proche!!!! Et direction... L'Espagne! Plus précisément l'Andalousie!

   On compte bien trouver soleil et chaleur! A nous le flamenco, et les tapas (j'adore cette danse... et bien sûr la cuisine)!

 

   Je vous laisse donc en ce lundi matin pour une dizaine de jours.

   Très bonnes vacances à toutes et tous et bon courage pour les travailleurs de juillet qui prendront leurs vacances un peu plus tard!

   A très vite, je compte sur vous pour revenir me voir ;-)

   Et pour "fêter" mon 100è billet, une recette bien simple mais qui m'a permis de liquider ce qui me restait dans mon frigo et qui s'est avéré être très bonne!

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Ingrédients (pour 2) :

- 2 tranches de jambon blanc

- 1 petite boîte de maïs

- 2 tomates

- 1 grosse betterave

- Mozzarella

- Du chorizo (pour

l'homme)

- 2 oeufs

- De la salade verte

- Vinaigrette

Préparation :

   Rien de plus simple!

   Tout découper

et tout mettre dans l'assiette!

   Pour les oeufs pochés : faire bouillir de l'eau et y verser les oeufs. Les laisser cuire 3 min et hop' dans l'assiette.

   Assaisonner le tout et régalez vous!

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8 juillet 2007 7 08 /07 /juillet /2007 13:05

   Et voilà c'est fait mon 1er pain à la MAP!!! J'ai utilisé une des préparations vendues ches Lidl, la jaune, Landgut Bread Baking Mix (aux graines de tournesol) :

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   J'ai mis 30 cl d'eau et 480 gr de farine (c'est tout ce qui me restait) et hop la machine a fait le reste! Ca change quand même que de le faire à la main, même si c'est c'était très agréable!

   Nous l'avons dégusté tiède avec du chèvre chaud et de l'huile d'olive accompagné d'un petit Coteau du Layon pour fêter les vacances! Un pur délice!

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7 juillet 2007 6 07 /07 /juillet /2007 14:54

   Vous commencez à le savoir, samedi dernier c'était mon anniversaire, et encore une fois j'ai été très gâté!

Au niveau culinaire, j'ai eu de mon Papa une superbe machine à pain : la Kenwood BM 250!!!

Kenwood BM 250 Vivement que je l'essaie à mon retour de vacances!

   Par mes collègues, un magnifique plat à tajine, j'en reviens toujours pas, comme ils m'ont gâté! Alors merci Sonia, Isabelle, Stéphanie, Lorène, Bruno et Christian, c'est énorme!!!

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   Par mes amis, un plat à cake et des bols pour mettre tout plein de bonnes choses (et dire qu'ils ne sont pas au courant de l'existence de mon blog!)

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   Et regardez pour mon départ de l'école, mes parents d'élèves m'ont tous fleuris et offert de beaux chocolats et bonbons et voici ce qu'une maman d'élève m'a offert :

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   Difficile de ne pas être émue!

Merci beaucoup à tous!!! Reste plus qu'à trouver de bonnes recettes pour tester tout ça!

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6 juillet 2007 5 06 /07 /juillet /2007 11:15

  Une petite recette que j'ai faite il y a quelques temps déjà quand mon petit frère était dans sa période "bac de français", j'ai voulu lui donner un peu de réconfort en lui faisant des petits biscuits énergisants avec les barres chocolatées Canderel (il est diabétique).

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   Pour cette recette, je me suis inspirée des "petits gâteaux aux flocons d'avoine" de Cléa que l'on peut retrouver dans ces recettes téléchargeables. J'ai enlevé mais aussi rajouté quelques ingrédients...

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Ingrédients :

- 100 gr de farine blanche

- 25 gr de fructose

- 80 gr de flocons 5 céréales

- 2 cuil à soupe d'huile

- 2 oeufs

- 2 barres Canderel Crispy

Préparation :

   Bien mélanger la farine, le fructose et les flocons 5 céréales. Ajouter les oeufs et l'huile. Bien remuer.

   Râper les barres Canderel et les ajouter au mélange toujours en mélangeant bien.

   Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer des petits tas de la préparation.

Cuire à four chaud th 6 pendant 20 minutes.

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  Et voilà! Avec ça mon frangin a des points d'avance!!! Super! Et en plus tout le monde s'est régalés!

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