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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 08:52
   Pour changer des cookies (ici ou et il y en a d'autres, je vous laisse fouiller par ...) ou autres brioches pour le petit déj', je me suis laissée tenter par des scones de saison, à la pomme, avec une note de gourmandise : du chocolat...
          Temps de préparation : 15 minutes
          Temps de cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients (pour environ 15 scones) :
- 230 gr de farine bio
- 3 petites pommes
- 1 sachet de levure
- 70 gr de beurre demi-sel
- 45 gr de sucre
- 1 oeuf
- 50 gr de chocolat au lait
- Qq cuil à soupe de lait
- 1 pincée de sel

Préparation :
   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter 50 gr de beurre ramolli et coupé en morceaux.
   Mélanger du bout des doigts puis ajouter le sucre, les pommes pelées et coupées en petits morceaux et le chocolat cassé en morceaux (ou râpé).
   Battre l'oeuf et l'ajouter à la préparation, mélanger et ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte souple.
   Diviser la pâte en portions égales (selon la taille souhaitée de vos scones) et les poser sur la plaque du four.
Cuire à four chaud, th 7-8 pendant 15 à 20 minutes.

   Recette issue du livre SAEP : Les recettes du boulanger.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez, avant la cuisson, badigeonner les scones d'un jaune d'oeuf battu ; puis, après la cuisson, saupoudrer du sucre glace au dessus de vos scones.
Ils se conservent parfaitement plusieurs jours, dans une boîte en fer blanc.

Scones-pommes-chocolat.doc Scones-pommes-chocolat.doc

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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commentaires

alimonia 22/11/2009 23:10


superbe, je l'emmene aussi celle-la. tu fais des recettes trop bonnes.
Au fait, merci de me prevenir pour mes commentaires, j'ai tout arrange.. il y avait un blocage que je n'avais pas vue. encore merci
bises


Elodid Eol 23/11/2009 20:20


Et bien j'espère que tu me feras signe quand tu testeras mes recettes?!
C'est cool pr les coms sur ton blog ;-)


cindy 22/11/2009 21:30


ils ont l'air délicieux !


Alice 22/11/2009 11:48


mmmmhhhh j'adore ça !!!


Samira 21/11/2009 21:56


Belles petites douceurs...


ANA 21/11/2009 17:26


Ca doit être pas mal ca...


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