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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 08:35
   Vous souvenez vous des Roudor ou autres palets bretons...? Biscuits sablés de mon enfance pour moi, j'ai voulu essayer d'en retrouver le goût et la texture avec la recette de Piroulie, trouvée sur Marmiton.
   Et bien, franchement, une réussite, des biscuits sablés à souhait au goût délicieux... ... ...
DSCF0015     Temps de préparation : 15 minutes
     Temps de réfrigération : 2h
     Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 20-25 sablés, selon leur épaisseur) :
 - 2 jaunes d'oeuf
- 60 gr de sucre (au lieu de 80 gr)
- 80 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
DSCF0016Préparation :
   Sortir le beurre à l'avance pour pouvoir le travailler en pommade.
   Dans un saladier, au fouet électrique, battre les jaunes d'oeuf et les sucres.
   Ajouter le beurre pommade, la farine et la levure.
   Finir de pétrir à la main et former un boudin que vous déposerez dans un film plastique.
   Déposer au frigo pendant 2 heures.
   Découper dans sablés dans le boudin avec un bon couteau, les déposer dans des empreintes d'un moule à muffins pour qu'ils gardent leur forme ronde.
Cuire à four chaud th 6 pendant 15 petites minutes. DSCF0019   Alors je vous ai convaincu...?
   Je pense que la prochaine fois, je les ferais un peu plus épais.
Palets bretons Palets bretons

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Published by Elodid Eol - dans Gourmandises sucrées
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commentaires

L-Fy 20/03/2010 13:42


Simple mais efficace!


caroludoma 26/02/2010 22:34


ces petits sablés sont bien appétissants....
et merci du passage chez moi


sana 26/02/2010 12:36


Trempé dans un café au lait c'est une vraie tuerie bise$$$$$$


Laitea 26/02/2010 09:54


Je salive d'avance, j'adore ces petits biscuits croquants et fondants, Mmmmm!
8:o)
Laitea


Jessica 25/02/2010 23:51


Super pour le thé ou le café ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$


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