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24 octobre 2009 6 24 /10 /octobre /2009 09:15
   On a tout simplement A-DO-RE ce pain! C'est vrai que l'on sent le petit goût du vin blanc, donc celles ou ceux qui ne sont pas fans devront peut-être passer leur chemin mais franchement, ce pain est à tester!
   La recette est issue du dernier Prima mais je n'ai presque rien changé sauf que je n'ai pas mis de raisins secs.
Ingrédients :
- 20 cl de vin blanc
- 250 g de farine bio
- 100 gr de farine bio complète
- 100 gr de farine bio de seigle
- 1 demi-cuillère à café de levure SAF
- 1 cuil à café de sel
- 1/2 cuil à soupe de miel
Préparation :
   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre préconisé.
   Lancer le programme "pâte seule" d'1h30.
   Sortir le pâton, le dégazer (en le malaxant bien) et le déposer dans un moule à cake (ou lui donner la forme souhaitée et le mettre dans un plat).
   Laisser reposer 1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffer le four thermostat maximum (9 ici) pendant 15 minutes.
   Cuire le pain, th 9 pendant 12 minutes puis baisser th 6 et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes selon la cuisson préférée.
   La dernière photo, tout juste sorti du four, ne met pas trop le pain en valeur, mais faites moi confiance, c'est un délice!!!

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Published by Elodid Eol - dans Pains - brioches
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commentaires

Lilith 19/06/2010 20:04


Je viens de mettre tout ça dans la MAP! ;)


Ruinart 29/10/2009 12:38


Vous m'en donnez faim, votre pain est très beau !


gourmandelise 27/10/2009 16:06


Il doit etre délicieux ce pain avec le vin blanc! C'est une belle idée!


stephimat 26/10/2009 22:30


je passe mon chemin ! :)


Carine 26/10/2009 22:10


Du vin blanc dans du pain, l'idée me plait bien. En tout cas, il est très beau ton pain?. Bonne soirée.


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