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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 08:17

   Que d'émotions pour moi hier puisque je suis devenue marraine!!! Je suis "aux anges" et vous propose une recette spéciale dédicace pour les heureux parents...

 

Ingrédients :

- 4 belles tomates

- 1 oeuf

- 200 gr de ricotta

- 2 cuil à café d'huile d'olive

- 70 gr de dés de jambon

- 2 courgettes

- des pommes de terre

- Pignons

- 1 petite boîte de pulpe de tomates

- Ciboulette

- Sel, poivre

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Préparation :

   Laver les tomates, enlever leur chapeau et évider le en gardant la pulpe.

   Saler l'intérieur et les laisser s'égoutter à l'envers.

   Dans une sauteuse, faire revenir la pulpe des tomates et la pule en boîte avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.

   Eplucher courgettes et pommes de terre et trancher les en fines rondelles puis les ajouter dans la sauteuse. Fermer et laisser cuire en remuant de temps en temps afin que les légumes deviennent moëlleux.

   Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.

   Mélanger le jaune avec la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Incorporer délicatement le blanc en neige et ajouter la ricotta.

   En fin de cuisson rajouter une bonne poignée de pignons et les dés de jambon, dans la sauteuse.

   Dans un plat, déposer les légumes aux pignons.

   Farcir les tomates du mélange à la ricotta et les déposer dans le plat.

Cuire th 7 pendant 20 minutes.

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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commentaires

Doudoune 06/01/2011 09:17


diététique et super tentant ce plat salé bonne journée


Maggi 06/08/2010 19:22


Félicitations. Et bravo pour cette jolie recette !


Sandyy90 03/08/2010 23:09


Avec de la ricotta cela doit être bien crémeux et bien doux ! Et félicitation à la marraine ! Bisous ***


Aud39 03/08/2010 21:55


Félicitations Elo ! C'est sympa cette petite recette pour les parents !


Lilith 03/08/2010 21:52


Encore une fois : félicitations! Tu l'as amplement mérité! Et cette recette, Slurp!


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