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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 07:31

   Une recette réconfortante en cette longue période hivernale qui fait du bien aux papilles sans pour autant faire de mal à la ligne.

   Recette inspirée de Marmiton.

DSCF00015.jpg

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1/4 d'un gros chou fleur

- 3 petites pommes de terre

- 1 oignon

- Facultatif : 6 tranches de chorizo

- 20 cl de lait écrémé

- 1 cuil à soupe de maïzena

- 40 gr de gruyère râpé

- Muscade

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Couper le chou fleur en fleurettesd et le cuire à la cocotte.

   Peler les pommes de terre, les couper en fines rondelles et les cuire dans l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Egoutter les.

   Emincer l'oignon finement et faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le chorizo coupé en morceaux.

   Dans un bol, délayer la maïzena avec un peu de lait.

   Verser le reste du lait sur l'oignon puis ajouter la préparation à la maïzena et délayer sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter la muscade, saler & poivrer.

   Mélanger le tout aux légumes.

   Beurrer légèrement un plat gratin, et y déposer la préparation, saupoudrer de gruyère.

Cuire à four chaud à 240 ° (th 8) pendant 30 min.

DSCF00022.jpg

   Ce p'tit gratin particpe au concours de Méli du blog J'aime la Cuisine !

P1100311.jpg

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Published by Elodid Eol - dans Plat principal
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commentaires

Lilith 29/01/2011 22:04


Mmmh, Choux-fleur!!!


Gourmandisesetci 29/01/2011 21:01


Très sympa ce gratin, j'aime beaucoup ! En version allégée en plus c'est top !


CoCO 29/01/2011 11:08


Rraaaaa le chou-fleur c'est trop bon !
Ta version me plait bien, bonne chance pour le concours ... ;)


Méli 29/01/2011 09:20


Il est sympa comme tout!


Circée 29/01/2011 08:02


Sympa comm€ tout !


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