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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 04:30

   Voici une petite régalade, trouvé sur le blog Beau à la louche.

DSCF1001.JPG

Temps de préparation : 1h30

Temps de cuisson :20 min

Ingrédients :

- 450 gr de farine

- 22,5 cl d'eau

- 4 cuil à soupe d'huile d'olive

- Sel

 

- 3 steaks hachés

- Coriandre

- Gingembre

- 2 oignons

- Ail

- Sel, poivre

 

Préparation :

   Dans un saladier, mélanger la farine, l'eau, l'huile d'olive et la pincée de sel.

   Pétrir à la main jusqu'à ce que vous formier une boule.

   Emballer dans un film plastique et laisser reposer au moins 1 heure au frigo.

 

   Faire cuire les steaks hachés, saler, poivrer.

   Emincer les oignons, ciseler la coriande et mélanger tous les ingrédients ensemble.

 

   Fariner le plan de travail, diviser la pâte en 8 petites boules.

   Prendre une portion et l'étaler en forme de rond.

   Mettre de la farce au milieu et tasser un peu. Etirer les bords de la pâte et les replier sur la garniture.

   Faire tout le tour de la pâte et bien souder. Appuyer doucement le pancake pour bien l'applatir.

   Faire de même avec les 7 autres portions.

   Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer 20 min au frais.

 

   Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une grande poêle et déposer les pancakes face pliés vers le bas.

   Appuyer doucement avec une spatule pour les aplatir de nouveau.

Cuire 5 bonnes grosses minutes de chaque côté pour que la pâte soit bien cuite.

DSCF1002.JPG

Excellent chauds ou tièdes, comme le lendemain ou je les ai dégusté avec de la féta...

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Published by Elodid Eol - dans ApérO !!!
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commentaires

chef cuistot 12/11/2011 22:41


J'adore cette recette! Parfait pour un piq niq ou pour le repas de midi. Bravo à toi.


talonshautscacao 04/09/2011 15:36


chouette idée


sucre-sable 25/07/2011 12:31


Quels petits délices, j'adore, comme ton blog, plein de belles idées...d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même avec plaisir, bisous!


Gourmandisesetci 08/07/2011 13:02


Superbe idée ! J'adore !


Julie 18/06/2011 18:53


Testé et approuvé!!! Un grand merci!


Elodid Eol 20/06/2011 12:30



Merci à toi pour ton retour



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